在孩子成長的關(guān)鍵時期，每位家長都希望孩子能茁壯成長，擁有理想的身高。而合理的飲食是助力孩子長高的重要因素之一。今天就為各位媽媽分享8道簡單易做的家常小炒，營養(yǎng)豐富又超級下飯，讓孩子吃得開心，媽媽們也省心！

大蔥炒雞蛋

食材：

雞蛋、大蔥

做法：

1、雞蛋打散炒至定型盛出備用。

2、鍋內(nèi)倒油，油熱后放入大蔥炒香。

3、放入雞蛋，加生抽、蠔油、白糖，翻炒均勻即可。

涼拌蓮藕

步驟一：準(zhǔn)備食材 蓮藕200克，青椒1個，紅椒1個，蔥末適量，香菜適量，生姜末適量，生抽適量，醋適量，鹽適量，糖適量。

步驟二：制作過程

蓮藕去皮切片，青椒、紅椒切絲，蔥末、香菜切碎備用。

熱鍋涼油，將蓮藕焯水至斷生，撈出備用。

將蓮藕、青椒、紅椒、蔥末、香菜放入大碗中。

加入生姜末、生抽、醋、鹽、糖，攪拌均勻，即可食用。

辣椒炒肉

食材：

青椒、五花肉、蔥姜蒜

做法：

1.青椒拍扁切段，五花肉分肥瘦切片，瘦肉加老抽、淀粉、油抓勻

2.鍋燒熱不放油，下青椒段干煸至虎皮狀盛出

3.先煸肥肉出油，再下瘦肉快速滑散，加蔥姜蒜和半勺老抽上色

4.青椒回鍋，淋生抽，撒鹽、十三香、雞精，大火翻勻出鍋

肉末炒包菜絲

食材：肉末、包菜、蒜末、小米辣（可選）、生抽、淀粉半勺、食用油 1 勺、鹽少許（可選）

做法：

包菜洗凈切細(xì)絲；肉末加 1 勺生抽、半勺淀粉、1 勺食用油，抓勻腌 15 分鐘；

油熱爆香蒜末、小米辣，倒肉末炒至變色（約 1 分鐘）；

放包菜絲，大火快速翻炒至變軟（約 2 分鐘，保留脆感）；

加 1 勺生抽，翻炒均勻即可（口味重可加少許鹽）。

山藥玉米炒肉丁

材料：山藥 200g、玉米粒 100g（可以用新鮮玉米或罐裝玉米粒）、雞胸肉 200g（也可以用豬肉或牛肉）、大蔥 適量、姜 適量、大蒜 適量、生抽 1勺、老抽 1勺、鹽 適量、料酒 1勺、食用油 適量

步驟：

1. 準(zhǔn)備食材：山藥去皮切丁，玉米粒瀝干水分備用。雞胸肉切成小丁，蔥切段，姜蒜切末。

2. 腌制肉?。簩㈦u胸肉丁放入碗中，加入1勺生抽、1勺料酒，稍微攪拌均勻，腌制10分鐘。

3. 焯水山藥：鍋中加水，放入切好的山藥丁焯水，水開后焯煮2-3分鐘，撈出瀝水備用。

4. 炒雞肉丁：鍋中加入適量食用油，先加入姜蒜末爆炒，炒出香味后加入腌制好的雞肉丁，翻炒至肉丁變色，表面略微金黃。

5. 加入玉米：加入玉米粒，翻炒均勻，炒至玉米粒變熱。

6. 加入山藥?。簩㈧踢^水的山藥丁加入鍋中，翻炒均勻。此時可以加入少量的鹽調(diào)味。

7. 調(diào)味：加入1勺老抽，翻炒均勻，繼續(xù)翻炒2-3分鐘，直到山藥變軟，所有食材充分混合。

8. 出鍋裝盤：最后嘗一下味道，如果需要可以根據(jù)個人口味再加鹽，炒至食材熟透即可出鍋裝盤。

蓮藕花生豬骨湯

【食材】

豬骨、蓮藕、花生、蓮子、姜片

【做法】

1.花生與蓮子，用熱水泡10分鐘，蓮子呢得去芯避免湯現(xiàn)苦味喲；

2.豬骨加姜片冷水下鍋，焯水5分鐘后撈出，用溫水沖洗干凈血沫；

3.將處理好的豬骨、蓮藕、花生、蓮子、姜絲一同放入高壓鍋，加入沒過食材的適量清水；

4.高壓鍋上汽后，保持壓力，燜20分鐘便可（若用燉盅，需隔水慢燉2小時喲；

5.出鍋前根據(jù)個人口味加鹽調(diào)味

香煎豆腐

準(zhǔn)備食材:嫩豆腐，蒜末，蔥花，醬汁。

做法步驟:

1、調(diào)醬汁:碗中放入食鹽、生抽、蠔油、老抽、淀粉和小半碗清水，攪拌均勻即可。

2、嫩豆腐切成小塊，鍋中油熱放進(jìn)去煎至兩面金黃，再放入蒜末炒出香味。

3、然后倒入提前備好的醬汁，煮至醬汁濃稠，撒上蔥花點綴，即可出鍋裝盤開吃。

蓮藕花生排骨湯

準(zhǔn)備食材:排骨，蓮藕，花生，姜片，蔥段，蔥花。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊，清洗干凈血水，冷水下鍋焯水，放入姜片和蔥段去腥，煮開后撇掉浮沫，再將排骨撈起來清洗干凈。

2、蓮藕削掉外皮，清洗干凈切成小塊?；ㄉ逑锤蓛艏纯?。

3、將排骨、蓮藕、花生、姜片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮一個半小時。

4、燉煮好了之后，加入食鹽調(diào)味，攪拌均勻煮至入味，撒上蔥花點綴，即可出鍋開吃。

這8道家常小炒做法簡單，食材也容易獲取。媽媽們可以根據(jù)孩子的口味和喜好，輪流為孩子制作。讓孩子在享受美味的同時，攝取充足的營養(yǎng)，茁壯成長，為長高打下堅實的基礎(chǔ)。從此，孩子長高不再愁，媽媽也能更省心啦！