“八月十五月兒圓，中秋月餅香又甜”。

中秋節(jié)最難得的就是一家人圍坐，吃餅賞月，你有多久沒回家看望父母了呢？

中秋吃月餅是我們國人千百年來的傳承，一塊圓圓的月餅象征著團(tuán)圓、美滿，寄托了“但愿人長久，千里共嬋娟”的情愫。

還記得以前的月餅都是舍不得，怎么吃都吃不夠！

但這幾年，出現(xiàn)了各式各樣的機(jī)器“流水線”月餅，不少商家將功夫都花費在了包裝上，用料上大大縮減！

不僅價格變得越來越貴了，就連口味也變了！

不是太油就是太甜，很多人都不禁吐槽：去年的月餅還沒吃完，中秋節(jié)又要到了！

實話說，不好吃的月餅我都不意思拿來送人！

但自己吃的話，包裝怎么樣都無所謂，比如經(jīng)常天天排隊、店里擠滿人的黃莊月餅！

吃過黃莊月餅的市民表示：“黃莊的月餅酥、香、甜，價格也合適，每年我們都會特意來這里買?！?br/>

還有很多老板都會來這里訂購月餅給員工送節(jié)日福利。

坐標(biāo)河北省石家莊的黃莊傳統(tǒng)手工月餅，我們找的這家是當(dāng)?shù)乩掀放屏?，目前吃過非常地道的老式月餅口味！

黃莊福美月餅

上架就爆賣！??！

別看它的包裝樸實，只用一張紙將月餅包裹得嚴(yán)嚴(yán)實實。

但它的口味可不是“機(jī)器”生產(chǎn)出來的能比擬的，作為吃膩了廣式月餅的南方人表示：它真的好大好扎實好有料！

層層金黃酥皮，滿滿餡料，入口即碎，甜而不膩，拿到辦公室，聽到是黃莊月餅，同事們紛紛哄搶??！

咬上一口，只覺得唇齒間疏松綿潤，一連吃個兩個，口感層次豐富，最后連手心中碎屑皮都不放過。

就拿黃莊這個蛋黃月餅來說，一打開就有很香的咸蛋黃味～

餡料很滿很大方（感覺掰開薄薄的酥皮，里面全是蛋黃），而且不會像廣式蛋黃月餅?zāi)菢?，吃不下一個就膩了！

據(jù)說這里的月餅餡是祖?zhèn)鞯莫毤颐丶?/strong>，制作是手工的。

里面的芝麻、花生、干果各種果仁入口松軟，越嚼越香，甜度適中，不會膩。

我們給大家拿到的口味有：蛋黃、椒鹽、木糖醇五仁、糖醇紅豆、山楂、板栗、糖醇黑芝麻、紅棗、蘇式五仁。

甜口咸口都有，用料豐富，而且糖醇的月餅也適合（高壓、高糖）老人吃，非常貼心。

絲毫沒有過度的包裝，看著就接地氣！

要知道，每年這個時候黃莊都擠滿了慕名而來的人，排隊都要一整天！

但今天，不用親自到黃莊就能吃到地道的黃莊福美月餅，價格也相當(dāng)給力，只要49.9元2包（1包四個），組合裝口味任選！

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傳統(tǒng)黃莊手工月餅
百年傳承，酥、香、清甜

河北省石家莊“月餅村”，日產(chǎn)月餅達(dá)60噸，大家應(yīng)該都不陌生吧？

這里的“月餅村”就是大名鼎鼎的黃莊村，而坐落在黃莊村的福美月餅，是好幾輩傳下來的月餅工藝。

黃莊村地處太行山東麓平原，這里的小麥地質(zhì)好，從上世紀(jì)60年代開始就有了家家自制月餅的習(xí)俗。

每年農(nóng)歷6月底開始，村里面就開始排起了長隊，慕名而來的買月餅的人更是絡(luò)繹不絕。

黃莊月餅配料講究食材新鮮，水、面和油各種餡料配比合理，這樣做出來的月餅酥脆糯軟，入口即化，唇齒留香。

一個月餅的制作完成也要經(jīng)過多道工序，備料、掐面團(tuán)、稱重、推酥、包餡、烘焙、包裝……一個也不能少，而且每道工序都精益求精。

區(qū)別于市面上“機(jī)器生產(chǎn)的月餅”，每一張皮都由十幾年以上的手藝師傅以黃油和制餅皮，經(jīng)老師傅層層手搟得之月餅皮薄酥滑，延續(xù)傳統(tǒng)手藝制作。

黃莊月餅以酥出名，也稱為千層酥餅，它和外面賣的酥餅完全不一樣，掰開后你會發(fā)現(xiàn)區(qū)別于市面上的百層酥皮月餅！

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每一個月餅的酥皮都拿捏到位，不多不少，重量剛剛好的時候，才能做出皮薄餡多的金黃酥皮，吃起來更有味。

餡料有果仁、花生、綠豆、山楂、紅豆、芝麻、蛋黃等...

都是老人小孩、年輕人都愛的口味，用料實實在在，一口咬下去全是餡。

烘焙烤成金黃酥脆的月餅才算完成，拿在手里能碎一地渣子，口感像千層酥皮，也有點像老婆餅。

包裝雖然不像市面上的鐵盒月餅?zāi)敲慈A麗，但重在月餅好吃！！

每年很多外地的人過來黃莊村，都是直奔月餅過去的（日常酥餅也很好吃），而且這樣的包裝很有童年的回憶！

一口下去全是餡
9種口味，低糖少油

這是外面買不到的同款月餅，甄選原材料，有“料”有“餡”。

他們家的月餅就連酥皮吃起來都不會覺得干，皮酥餡美，餡料豐富，買一次都感覺不夠吃～

配料不含任何動物油脂，低糖少油的月餅口感酥軟綿密，夾著內(nèi)餡入口濃香滿溢，當(dāng)真是好吃不膩。

共有9種口味：蛋黃、椒鹽、木糖醇五仁、糖醇紅豆、山楂、板栗、糖醇黑芝麻、紅棗、蘇式五仁。

蛋黃月餅

隔著包裝都能聞到濃濃的酥香味，外皮非常酥～

蛋黃月餅的內(nèi)陷橙黃橙黃的，口感沙沙的一抿就化，也是當(dāng)?shù)刈罨鸨目谖吨唬?/p>

掰開就有很濃郁的咸蛋黃味，看看這餡兒，用料超級扎實，超級重手！！

吃起來是咸甜咸甜的，不會干到卡喉，反而吃起來濕潤，咸中帶甜，清甜不膩。

又大餡又多，比我以往吃的廣式月餅滿足多了，也沒有想象中的不到幾口的膩了，輕油好吃，性價比也高！

配料表干凈，吃的也安心，保質(zhì)期可存放60天。

蘇式五仁月餅

五仁的餡料有花生、芝麻、葡萄干、瓜子、南瓜籽仁等，吃過的朋友都說：不愛吃五仁的都給它正名了??！

外層皮酥酥到掉渣，口感偏清甜香脆，果仁夾著芝麻花生，越嚼越香～

喜歡吃五仁的朋友可以閉眼沖，不油不膩很過癮！

配料表干凈，保質(zhì)期可存放90天！

蘇式木糖醇（減糖）五仁月餅

和蘇式五仁不一樣的是，它的口感幾乎吃不到糖的味道，更適合減脂期、（高壓高糖）老人吃。

掰開可見里面的餡料十足，非常酥香～

黑芝麻細(xì)密濃香，配上果仁，舌端唇齒間感受不同食材的碰觸，回味層次豐富，令人驚呼！

配料表：

椒鹽月餅

這個口味的月餅當(dāng)?shù)匦『⒍紣鄢?，不愧是賣得最火的，咸甜口吃起來一點也不膩，很有嚼勁！

掰開看看，里面皮薄餡多，芝麻和花生都很足。

口感綿軟有嚼勁，蘇式風(fēng)味椒鹽的咸+花生的香+酥皮的微甜結(jié)合，別有一番風(fēng)味。

配料表干凈，保質(zhì)期可存放90天！

糖醇（減糖）黑芝麻月餅

這個味道不用我多說了吧？（高糖）老人也能吃的黑芝麻口味。

餡料扎實飽滿，像壓實的黑芝麻粉一樣，非常實在。

而且油很少，吃起來黑芝麻清甜不回苦，沒有常規(guī)款的那種甜膩，減脂期必沖！

配料表干凈，保質(zhì)期可存放60天！

糖醇（減糖）紅豆月餅

傳統(tǒng)的紅豆月餅又甜又膩，幾乎一個都吃不完！

但這個糖醇紅豆月餅，吃起來一點也不膩，甜味不重，但也不會影響紅豆味的口感。

內(nèi)陷依然是足顆粒豆沙的結(jié)合，非常非常飽滿，比我吃豆沙包還要滿足～

口感沙沙的，搭配酥軟的餅皮，超過癮！

配料表干凈，保質(zhì)期可存放30天！

紅棗月餅

實話說，這個賽道的月餅我真沒吃過，但第一次見也被驚艷到！

尤其是我媽吃了后還讓我多買點，養(yǎng)生又好吃，口感清甜不膩，老人小孩皆宜。

掰開都是“紅氣逼人”的栆，皮很薄很薄～

吃起來濕潤不拔干，很適合牙口不好的人，栆都是軟綿綿的。

配料表干凈，保質(zhì)期可存放60天！

板栗月餅

喜歡吃板栗的朋友有口福了，清甜酥脆，餡料很細(xì)膩豐富，據(jù)說這個口味在當(dāng)?shù)睾苁軞g迎！

雖然一掰掉渣，但是里面的餡料都是綿綿軟軟的。

吃起來不會有板栗那種噎人的香味，反而入口濕潤，清甜口感，沙沙的很好吃。

蘇氏山楂月餅

這種山楂月餅的我還是第一次吃，酸甜口感，感覺永遠(yuǎn)吃不膩！

掰開也是松軟綿綿的，餡料很飽滿。

配料表干凈，保質(zhì)期可存放60天！

包裝樸素味道好
老少皆宜，還原兒時記憶

盡管市面上的月餅品種越來越豐富，但手工制作的老式月餅依然“屹立不倒”。

尤其是黃莊月餅，也是當(dāng)?shù)厝讼矏鄣娜藲庠嘛灐?/p>

雖然包裝確實樸素，但很多老板們都是比較注重口味，也會到當(dāng)?shù)仡A(yù)定口味送人員工當(dāng)過節(jié)福利。

以前車馬慢，就算是達(dá)官貴人也要舟車勞頓才能吃上一口，畢竟手藝是一回事，就地取材也缺一不可。

不過就方便了很多，不用出遠(yuǎn)門就能吃到！

我們聯(lián)系到了黃莊福美手工月餅，比起你盲目地去找代購更劃算、更有性價比！

這次的口味不會讓你失望，我們都是親自試吃，精心挑選符合大眾人口味的黃莊月餅，老少皆宜！

拋開包裝不說，其實在、地道的口味真挑不出毛病！

不管是自己吃還是拿來給員工發(fā)福利，走親戚，都是連連夸贊的好月餅！

只要49.9元2包組合口味，一共能吃到8個月餅，這也太過癮啦，過節(jié)就應(yīng)該吃這種甜而不膩，脆而不干的月餅！

我自己試吃下來就馬上給家里人安排了，這個中秋月餅不再囤著發(fā)霉！