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“從手到口，從口到心，中國人延續(xù)著對世界和人生特有的感知方式。只要點起爐火，端起碗筷，每個平凡的人，都在某個瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩?！?/strong>

大家好，這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。超級好吃的5道特色菜，做法簡單易學(xué)，大人小孩都喜歡吃，自己在家就能做，有喜歡的朋友可以試一試！

一、山藥芙蓉湯

準備食材：山藥、雞蛋、西紅柿、青菜、蔥蒜。

做法步驟：

1、準備一根山藥，去皮洗凈后用刀拍碎，再剁成小丁，少量多次的加入面粉，攪拌成顆粒狀。空碗中打入三雞蛋，攪勻打散。準備一個西紅柿，清洗干凈后切成丁。

2、起鍋燒油，油熱倒入雞蛋液，炒熟炒散，盛出。鍋留底油，放入蔥花、蒜末，煸炒出香味，放入西紅柿丁，加入1勺鹽，煸炒出湯汁。

3、加入適量的開水，再倒入攪拌好的山藥，煮熟后放入炒好的雞蛋碎，放入少許青菜，攪拌均勻，加入1勺鹽、1勺雞精、1勺生抽、少許香油，攪拌均勻即可出鍋。

二、腐竹炒木耳

準備食材：腐竹、木耳、洋蔥、青紅椒、蔥蒜。

做法步驟：

1、準備適量的腐竹和木耳，提前用溫水泡發(fā)好，清洗干凈后改刀切成小塊。起鍋燒水，水開下入泡好的腐竹和木耳，焯燙1分鐘撈出備用。

2、空碗中加入1勺生抽、1勺蠔油、1勺鹽、1勺雞精、少許白糖，淋入少許水淀粉，攪拌均勻備用。

3、起鍋燒油，油熱放入蔥花、蒜末、洋蔥丁，煸炒出香味，再下入青紅椒段，煸炒至斷生放入腐竹和木耳，淋入調(diào)好的料汁，大火翻炒均勻即可出鍋。

三、韭菜雞蛋餅

準備食材：韭菜、雞蛋、五香粉、面粉。

做法步驟：

1、準備一斤韭菜，清洗干凈后改刀切成末，放入大碗中，加入2勺面粉，用筷子充分的攪拌均勻。

2、加入1勺鹽、1勺五香粉，再打入兩個雞蛋，用筷子給它攪成面糊。

3、平底鍋刷油，放入攪拌好的面糊，用鏟子攤平，煎至兩面金黃，再改刀切成三角塊即可。

四、蔥燒木耳

準備食材：木耳、大蔥、蒜。

做法步驟：

1、準備少許木耳，提前用溫水泡發(fā)好。準備兩根大蔥，去皮洗凈后改刀切成滾刀塊。起鍋燒水，水開放入木耳，焯燙3分鐘撈出。

2、空碗中加入1勺鹽、1勺雞精、1勺生抽、少許老抽、1勺香醋、1勺蠔油、1勺淀粉、少許清水，攪拌均勻。

3、起鍋燒油，油熱放入蒜片和大蔥，開中火炒出香味，再放入木耳，淋入調(diào)好的料汁，開大火收汁，翻炒均勻即可。

五、杏鮑菇炒芹菜

準備食材：杏鮑菇、芹菜、干辣椒、蔥姜蒜。

做法步驟：

1、準備一斤芹菜，清洗干凈后用刀拍一下，改刀切成小段。準備一個杏鮑菇，清洗干凈后改刀切成條。

2、起鍋燒水，水開放入蛇好的芹菜和杏鮑菇，焯燙1分鐘撈出，瀝干水分。

3、另起鍋燒油，油熱放入蔥花、姜末、蒜末、干辣椒，煸炒出香味。

4、放入芹菜和杏鮑菇，開中火煸炒到表面微黃，加入1勺鹽、1勺生抽、1勺蠔油，放入芹菜，大火翻炒均勻即可出鍋。

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