北京
“它藏起了自己的名字，藏起了自己的招牌，卻把一個(gè)充滿驚喜的、生機(jī)勃勃的魔法世界，藏在了這棟建筑里?！?/p>
這家“淡人”餐廳招牌，一半是金屬，一半……是影子
小隱隱于林， 大隱隱于市。
現(xiàn)在各行各業(yè)的錢(qián)不好賺，于是，商家比以前更喜歡大招牌，理由很簡(jiǎn)單，大招牌更醒目，更能吸引人們的注意力，有的招牌恨不得懟顧客臉上，撲面而來(lái)的感覺(jué)。
但偏偏有商家反其道而行之，恨不得把自己藏起來(lái)。
今天咱們就來(lái)介紹一家大隱隱于市的餐廳，在倫敦最寸土寸金的地段，有家米其林星級(jí)奢華餐廳，名字叫HIDE，字面意思“隱藏”。
結(jié)果你猜怎么著？為了顯得自己低調(diào)，這家餐廳真就把自己給“hide”（藏）起來(lái)了。
如果是白天路過(guò)，你真有可能會(huì)錯(cuò)過(guò)，因?yàn)樗麄兗业恼信七@樣的：
如果你不仔細(xì)看，看不到任何明顯招牌，走近看，找半天，才能看到一個(gè)疑似招牌：
大概看明白了吧？他們的家的文字招牌“HIDE”是用金屬做的，一半鑲嵌到了墻里面，與墻垂直，白天幾乎看不到，只有到了晚上，在燈光的照射下，招牌的另一半，才通過(guò)光影的形式，顯示完整的“HIDE”。
別的餐廳，恨不得把招牌做成800米外的探照燈，生怕你看不見(jiàn)。這家倒好，直接在自家門(mén)口跟你玩起了光影魔術(shù)。
你要是想找到它，眼神兒不好可能真不行。
想象一下，為了嘗試一下這家奢華餐廳，你根據(jù)導(dǎo)航，慕名而來(lái)，雄赳赳氣昂昂地站在了倫敦皮卡迪利大街上，手機(jī)提示“您已到達(dá)目的地”。
你一抬頭，當(dāng)場(chǎng)石化。
左邊是貴婦進(jìn)出的麗茲酒店，右邊是歲月靜好的格林公園，眼前是一棟漂亮的建筑……
但，餐廳在哪兒？招牌呢？LOGO呢？
你開(kāi)始懷疑人生，是不是導(dǎo)航又把你給“賣(mài)”了。
你像個(gè)偵探一樣，貼著粗糙的石墻仔細(xì)搜尋，終于發(fā)現(xiàn)了一個(gè)……嗯？
這是什么？墻上怎么有幾塊金屬片？
這什么玩意兒？裝修沒(méi)搞完的金屬條嗎？還是什么現(xiàn)代藝術(shù)？你正懵著，奇跡發(fā)生了。
當(dāng)夜晚的燈光從上往下打亮墻面，那些金屬片投下的影子，剛剛好補(bǔ)全了字母的另一半。
沒(méi)錯(cuò)，你看到的那些金屬片，就是招牌，嚴(yán)格說(shuō)只是招牌的一半，另一半，是光投下的影子。
一半實(shí)體，一半虛影，兩者合二為一，才拼湊出完整的“HIDE”。
看到這個(gè)設(shè)計(jì)時(shí)，我當(dāng)場(chǎng)就給跪了。
這已經(jīng)不是低調(diào)了，這是在玩哲學(xué)啊。
這個(gè)招牌自己就在玩“捉迷藏（hide and seek）”，它把一半的自己，藏在了光影里。
沒(méi)有光，照出另一半，它就不完整。
這設(shè)計(jì)，簡(jiǎn)直帥到?jīng)]朋友，也完美預(yù)告了你即將進(jìn)入的是一個(gè)多么注重細(xì)節(jié)和創(chuàng)意的世界。
再放幾張完整的招牌圖片，大家可以腦補(bǔ)一下看到這個(gè)標(biāo)志的完整過(guò)程：
怎么說(shuō)呢，招牌的設(shè)計(jì)讓人拍案叫絕，從設(shè)計(jì)角度看，真的是在炫技。
甚至我覺(jué)得餐廳炫技有點(diǎn)過(guò)猶不及，因?yàn)檎故菊信频倪^(guò)程太浪漫了，太哲學(xué)了，但太緩慢了，以至于你稍微著急一點(diǎn)，就輕松錯(cuò)過(guò)這家餐廳了。
哇趣，招牌不僅玩捉迷藏，還能隨便裁剪
等你走進(jìn)餐廳，以為總算能看清標(biāo)志全貌了吧？不用藏著掖著了吧？
嘿，天真了。
這家餐廳的設(shè)計(jì)師，簡(jiǎn)直是個(gè)“隱藏”主題的偏執(zhí)狂。他們把這個(gè)光影游戲和捉迷藏，貫徹到了每一個(gè)角落。
負(fù)責(zé)品牌設(shè)計(jì)的是個(gè)叫 Here Design 的大佬團(tuán)隊(duì)。他們給HIDE設(shè)計(jì)了一套絕了的玩法。
標(biāo)志采用Bookman字體作為字標(biāo)，兼具現(xiàn)代感和古典韻味。
這個(gè)標(biāo)志最大的特點(diǎn)就是：不僅玩虛實(shí)，還能隨便切，隨便裁。
翻開(kāi)菜單，誒？LOGO怎么被切掉一半，只剩個(gè)尾巴？
拿到名片，嚯？標(biāo)志怎么又只剩個(gè)腦袋？
有時(shí)候，干脆就給你留一個(gè)孤零零的字母“H”，甚至完全藏起來(lái)。
這是什么神仙操作？簡(jiǎn)直就是設(shè)計(jì)界的“凡爾賽”。
就像你拍照只拍半張臉，但別人一看就知道是你，那才叫高級(jí)。
這種“猶抱琵琶半遮面”的感覺(jué)，無(wú)時(shí)無(wú)刻不在勾著你的好奇心，讓你總想看看完整的它到底長(zhǎng)什么樣。
這套玩法背后，是絕對(duì)的自信。
它在告訴你：我的魅力，不需要一個(gè)完整的LOGO來(lái)證明。
走進(jìn)餐廳，直接掉進(jìn)了一個(gè)魔法樹(shù)洞
如果說(shuō)標(biāo)識(shí)設(shè)計(jì)、平面設(shè)計(jì)只是開(kāi)胃菜，那餐廳內(nèi)部的設(shè)計(jì)，就是一道震碎你三觀的硬菜。
這里簡(jiǎn)直不像餐廳，更像一個(gè)藝術(shù)館，或者說(shuō)，一個(gè)由自然鬼才和建筑瘋子聯(lián)手打造的魔法世界。
主角登場(chǎng)：那座逼瘋所有木匠的樓梯。
餐廳的正中央，一座巨型樓梯從地底“長(zhǎng)”了出來(lái)，像一株活著的、正在扭動(dòng)身體的奇異植物，一直盤(pán)旋到天花板，把上中下三層餐廳連在一起：
圖：HIDE餐廳，下同
它就是HIDE的鎮(zhèn)店之寶——“StairStalk”（生命之梯）。
這玩意兒太瘋狂了。
第一眼看到，你腦子里可能會(huì)閃過(guò)無(wú)數(shù)電影畫(huà)面：《愛(ài)麗絲夢(mèng)游仙境》、《查理的巧克力工廠》、蒂姆·伯頓的哥特童話……
它完全不像是人造的，充滿了有機(jī)的、野蠻生長(zhǎng)的生命力。
這座樓梯由 ATMOS Studio 設(shè)計(jì)，據(jù)說(shuō)每一級(jí)臺(tái)階的弧度和形狀都獨(dú)一無(wú)二。
走在上面，你會(huì)感覺(jué)自己不是在爬樓，而是在一棵參天大樹(shù)的枝干上漫步，隨時(shí)可能走進(jìn)另一個(gè)次元。
整個(gè)餐廳，就是一棵大樹(shù)啊。
后來(lái)才知道，這樓梯不是憑空想象的，整個(gè)餐廳的設(shè)計(jì)靈感，就來(lái)自窗外格林公園里的一棵樹(shù)。
地下的酒吧(Below)，就是“樹(shù)根”：
色調(diào)深沉、神秘，有點(diǎn)像個(gè)時(shí)髦的藏酒洞穴，燈光幽暗，最適合跟朋友窩在里面，喝一杯，說(shuō)點(diǎn)悄悄話。
這是他們家的雞尾酒菜單：
不想看菜單，可以看實(shí)物，是不是給人一種很淡的感覺(jué)：
地面的一層 (Ground)：就是“樹(shù)干”。
這里最熱鬧，充滿了人間煙火氣。
菜單：
菜品及用餐環(huán)境：
陽(yáng)光從巨大的落地窗灑進(jìn)來(lái)，能看到外面的車(chē)水馬龍?？臻g開(kāi)闊，充滿了活力。
樓上的餐廳 (Above)：就是“樹(shù)冠”：
這里最輕盈、最明亮。
坐在這里，你可以俯瞰整個(gè)格林公園的景色，感覺(jué)就像在云端的樹(shù)屋里吃飯，仙氣飄飄。
這三層樓，通過(guò)一座魔法樓梯連接，讓你真切地體驗(yàn)了一把“從根到冠”的奇妙旅程。
除了樓梯，還有無(wú)數(shù)讓你“哇”出聲的小細(xì)節(jié)。
比如，一些包間的門(mén)被做成了霍比特人小屋那樣的圓形。
墻壁也不是簡(jiǎn)單的白墻，而是混入了野花和干草的特殊石膏，湊近看，還能聞到淡淡的草木香。
包間長(zhǎng)這樣：
餐廳設(shè)計(jì)由Here Design與室內(nèi)設(shè)計(jì)工作室These White Walls以及室內(nèi)建筑設(shè)計(jì)公司Lustedgreen共同完成。
怎么說(shuō)呢，設(shè)計(jì)師簡(jiǎn)直是把整個(gè)公園都搬進(jìn)來(lái)了。
至于前面提到菜品和酒？那是另外的魔法了，而且來(lái)頭不小。
菜品是米其林星級(jí)主廚Ollie Dappous的杰作，每一道都像一幅畫(huà)，美得讓你不忍心下口。
現(xiàn)任主廚總監(jiān)Josh Angus看上去也淡淡的：
Josh在謝菲爾德長(zhǎng)大，他的烹飪生涯始于一家雙星餐廳的學(xué)徒。
他的米其林星級(jí)廚房生涯始于Le Manoir aux Quat'Saisons，之后在香港與雙星主廚Shane Osbourne共事一年。
回到英國(guó)后，Josh在Ollie Dabbous備受贊譽(yù)的餐廳擔(dān)任副主廚。
Josh Hide創(chuàng)立伊始就一直陪伴左右，一路走過(guò)七年的歷程，如今擔(dān)任主廚總監(jiān)。
而酒單，如你所見(jiàn)，更是開(kāi)了個(gè)“究極外掛”。
餐廳老板，同時(shí)也是倫敦最牛的酒商Hedonism Wines的主人。
所以，在這里吃飯，你不僅可以從餐廳的酒單里選，還能直接通過(guò)iPad訪問(wèn)他們擁有超過(guò)6000種酒的巨大酒窖：
選中哪瓶，15分鐘內(nèi)，就有人騎著小摩托給你從附近的店里送過(guò)來(lái)。這種體驗(yàn)，全世界都找不出第二家。
配得上Hedonism（享樂(lè)主義）這個(gè)名字。
聊了這么多，所以，HIDE餐廳到底在玩什么？
說(shuō)白了，HIDE已經(jīng)不是一個(gè)單純吃飯的地方了。
它是一個(gè)精心設(shè)計(jì)的“大型沉浸式體驗(yàn)劇場(chǎng)”。
從你站在門(mén)外研究那個(gè)光影招牌開(kāi)始，這場(chǎng)“尋寶游戲”就已經(jīng)拉開(kāi)帷幕了。
它藏起了自己的名字，藏起了自己的招牌，卻把一個(gè)充滿驚喜的、生機(jī)勃勃的魔法世界，藏在了這棟建筑里。
它用一種極其低調(diào)的方式，做了一件極其高調(diào)的事。
它讓你明白，真正的奢侈和牛X，從來(lái)不是大聲嚷嚷出來(lái)的，而是等你親自發(fā)現(xiàn)、體驗(yàn)、然后由衷地發(fā)出一聲“哇趣”。
下次去倫敦，別忘了去玩一場(chǎng)和HIDE餐廳的“捉迷藏”游戲。說(shuō)不定，它會(huì)會(huì)成為你旅程里最酷的記憶點(diǎn)。
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