你吃過廣菜嗎？

廣菜又叫葉用芋，

是一種多年生的野菜，

地面上生長的莖葉可以吃，

在中國南方地區(qū)相對常見

但它很容易

跟一種毒性很強的觀賞性植物搞混

2025年9月，貴州一名女生在買菜時，誤將有毒的“滴水觀音”當(dāng)成可食用的“廣菜”買回家煮火鍋。

這位女生表示，“廣菜”是自己很喜歡吃的，從小吃到大。發(fā)現(xiàn)誤食有毒的“滴水觀音”后，她連忙將食物吐掉，并且猛灌六瓶水進行緊急處理，隨后立即跑到醫(yī)院尋求醫(yī)生的幫助。

經(jīng)過緊急處理之后，醫(yī)生表示，若再遲10多分鐘，毒素很可能致命；同時醫(yī)生也贊揚了這位女生的緊急處理——如果不是用水緊急處理過，毒素的危害可能會更加強烈。不過這次中毒仍造成女生聲帶受損，目前暫時失聲。

視頻發(fā)出后

不少網(wǎng)友在評論區(qū)

講述自己誤食“滴水觀音”的經(jīng)歷

“廣菜”和滴水觀音“究竟是什么？

怎么區(qū)分

廣菜，學(xué)名叫“葉用芋”，又名東南菜、芋荷、芋苗、獨皮葉，屬多年生野菜，一般能長至1-2米，主要分布于貴州、湖南、江西、廣東、廣西等地。地上部分葉柄可供食用，含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。

廣菜雖然能夠食用，其本身依舊帶有少量有毒物質(zhì)，其毒性來源一種名叫甘露醇的有機化合物。甘露醇能夠引起肝腎功能損害、過敏反應(yīng)等作用，劑量超過一定程度還有可能導(dǎo)致中毒現(xiàn)象發(fā)生。

滴水觀音又名海芋（不可食用），滴水蓮，是觀賞性植物，其汁液及根莖均有毒，含有生物堿、海芋素和甾醇類化合物，成人10克，兒童5克即可引起中毒。食用時需謹慎辨別，皮膚接觸滴水觀音的汁液后會發(fā)生瘙癢，眼睛接觸到汁液后可致失明，誤食莖、葉會引起舌、喉發(fā)癢，腸胃灼痛，惡心、嘔吐、腹瀉、出汗，嚴重者可能出現(xiàn)窒息，因心臟麻痹而死。

日常生活中，我們可以通過下面這些特征來區(qū)分“廣菜”和“滴水觀音”：

（一）表皮：廣菜葉片和葉柄上面會有一層薄薄的白色粉末，而滴水觀音則沒有，表皮幾乎都是青色的。

小紅書網(wǎng)友分享的圖片

（二）莖干：廣菜莖干一般能長到1-2米。滴水觀音地上莖非常粗壯，可達2-3米，有的能達到5米。

滴水觀音（網(wǎng)絡(luò)圖）

（三）葉片：廣菜的葉片和葉柄的顏色較淺，看著有點發(fā)白，并且葉片沒有那么光滑，葉脈為白色，如果葉片上有水，會凝結(jié)成小水珠。而滴水觀音一般葉片呈心形，葉片、葉柄是青綠色，葉脈清晰，葉片發(fā)光發(fā)亮，葉面無法形成水珠。

溫馨提醒：日常生活中，遇到不認識或是不了解的菜品，切勿隨意食用。若不慎誤食有毒食物，應(yīng)當(dāng)?shù)谝粫r間用清水清洗口腔并嘗試催吐，隨后立即前往醫(yī)院就診進行治療。

轉(zhuǎn)發(fā)提醒所有人

千萬別誤食滴水觀音！

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來源：新聞晨報、都市報道

編輯：兜兜

審核：黃美輝、劉碧華