為切實保障2025年秋季學(xué)期師生飲食安全，有效防范校園食品安全風(fēng)險，德昌縣市場監(jiān)督管理局積極行動，于開學(xué)前夕的8月29日召開專題會議，全面動員部署秋季校園食品安全專項檢查行動，明確檢查重點，細化任務(wù)分工，壓實工作責(zé)任。

會后，執(zhí)法人員迅速開展行動，首先對校外集中供餐單位進行了全覆蓋檢查。執(zhí)法人員深入后廚加工區(qū)、原料庫房、清洗消毒間等關(guān)鍵區(qū)域，嚴格檢查原料采購驗收、加工制作流程、成品配送運輸?shù)拳h(huán)節(jié)，強化源頭風(fēng)險管控，確保供餐安全可靠。

與此同時，專項檢查還延伸至學(xué)校食堂。此次檢查堅持問題導(dǎo)向，突出兩大重點內(nèi)容。一方面，嚴查民辦幼兒園食堂操作規(guī)范，全面檢查設(shè)施設(shè)備、環(huán)境衛(wèi)生和加工制作流程，重點核查是否存在生熟交叉污染、工用具混用等安全隱患，確保操作符合相關(guān)規(guī)定。另一方面，徹查食品原料安全，對庫存及在用的食品原料、調(diào)味品等進行全面排查，嚴格核查保質(zhì)期及開封后的品質(zhì)狀況，堅決杜絕使用過期、變質(zhì)、霉變及“三無”產(chǎn)品等不合格原料。此外，執(zhí)法人員還同步對從業(yè)人員健康管理、索證索票、進貨查驗、食品留樣、“三防”設(shè)施、生物防治等常規(guī)項目進行了檢查，并始終保持對非法添加非食用物質(zhì)等違法行為的高壓態(tài)勢，持續(xù)壓實學(xué)校食堂和供餐單位的食品安全主體責(zé)任。

下一步，德昌縣市場監(jiān)管局將聯(lián)合縣教育、公安等部門，對全縣學(xué)校（含托幼機構(gòu)）食堂開展全覆蓋檢查。對于檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，將堅持“零容忍”態(tài)度，立即責(zé)令整改并跟蹤督辦，依法嚴肅查處違法違規(guī)行為，切實筑牢校園食品安全防線，全力守護師生“舌尖上的安全”。（李鵬程 王昌海）