工人將新培育的木耳棒擺上架子。 本文圖片均由廣西云-廣西日?qǐng)?bào)記者謝永輝 通訊員湯曉逵/攝

工人在分揀鵪鶉蛋。

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初秋的清晨，柳城縣社沖鄉(xiāng)洛文村六福嶺上，竹影搖曳。廣西四縱農(nóng)業(yè)科技有限公司竹筍種植基地的車間里，一口口腌制缸整齊排列，散發(fā)著特有的酸香。“今年第一批腌制了40多萬(wàn)公斤酸筍，再過兩個(gè)月，就將它們發(fā)往全國(guó)320多家螺螄粉實(shí)體店。”基地負(fù)責(zé)人莫仕誠(chéng)一邊仔細(xì)查看腌制情況，一邊介紹。

作為廣西農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)、傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大縣，柳城縣利用區(qū)位和自然優(yōu)勢(shì)，搶抓柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展機(jī)遇，打造了米粉、酸筍、木耳、豆角、螺螄等完整的螺螄粉原材料產(chǎn)業(yè)鏈，走出了一條以特色產(chǎn)業(yè)推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的新路子。

1 精準(zhǔn)賦能 產(chǎn)業(yè)插上騰飛翅膀

“開學(xué)了，吃粉的人多了！”8月29日，柳州市意恒食品科技有限責(zé)任公司總經(jīng)理黃小革高興地滑動(dòng)著手機(jī)，屏幕上不斷彈出訂單。在社沖鄉(xiāng)的生產(chǎn)車間里，工人們正忙著將米粉裝箱打包，這些產(chǎn)品將發(fā)往廣東、湖南、云南、貴州等地，甚至遠(yuǎn)銷越南、老撾等國(guó)家。

2023年，在當(dāng)?shù)攸h委、政府的熱情邀約下，黃小革投資1000萬(wàn)元在社沖鄉(xiāng)建設(shè)米粉廠。如今，公司每日可生產(chǎn)米粉35噸，成為柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)重要的原料供應(yīng)商之一。

政策活水精準(zhǔn)“滴灌”，是產(chǎn)業(yè)起飛的關(guān)鍵。近年來(lái)，柳城縣先后制定“十四五”特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃、螺螄粉原材料基地建設(shè)項(xiàng)目實(shí)施方案等一系列政策，通過以獎(jiǎng)代補(bǔ)、先建后補(bǔ)等模式，對(duì)發(fā)展螺螄粉原材料產(chǎn)業(yè)的脫貧戶、村集體和新型經(jīng)營(yíng)主體給予資金扶持，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入強(qiáng)勁動(dòng)力。

“去年我們獲得了400萬(wàn)元的扶持資金，這筆錢極大地緩解了我們的壓力，也讓我們對(duì)在柳城的發(fā)展充滿信心?！秉S小革坦言。

目前，柳城縣對(duì)竹筍、豆角等新種植面積相對(duì)連片超過50畝的新型經(jīng)營(yíng)主體，按每畝500元的標(biāo)準(zhǔn)給予補(bǔ)助；對(duì)螺螄養(yǎng)殖相對(duì)連片50畝以上的養(yǎng)殖戶，按每畝400—500元的標(biāo)準(zhǔn)給予補(bǔ)助。該縣2024年投入927萬(wàn)元，今年還將投入565萬(wàn)元，持續(xù)為螺螄粉原材料產(chǎn)業(yè)發(fā)展“充電”。

在政策的有力支撐下，柳城縣已發(fā)展螺螄養(yǎng)殖基地2000畝，建成豆角基地6個(gè)共2100畝，木耳基地6個(gè)近500萬(wàn)棒，竹筍種植面積達(dá)1.2萬(wàn)畝。全縣共有27家螺螄粉相關(guān)食品生產(chǎn)企業(yè)，其中11家企業(yè)、合作社獲得“三品一標(biāo)”認(rèn)證，認(rèn)證產(chǎn)品達(dá)35個(gè)。

“下一步，我們將在螺螄粉原材料全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)上下繼續(xù)功夫，進(jìn)一步加強(qiáng)政策引導(dǎo)和科技支撐，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展?！绷强h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)鄧惠勤表示。

2 龍頭帶動(dòng) 產(chǎn)業(yè)集群促農(nóng)增收

在社沖鄉(xiāng)木耳種植加工產(chǎn)業(yè)園，工人們正忙碌地培育、上架秋季木耳菌棒。一個(gè)個(gè)菌棒被熟練地?cái)[放在竹架上，形成了一面面整齊的“菌棒墻”。這個(gè)占地258畝的產(chǎn)業(yè)園，是廣西目前最大的單體毛木耳種植基地，年產(chǎn)量約400噸。

廣西綠星農(nóng)業(yè)科技有限公司作為產(chǎn)業(yè)園的運(yùn)營(yíng)方，充分利用本地甘蔗渣、樹皮、桑枝等農(nóng)作物秸稈資源，成功培育出適合柳城氣候的毛木耳品種，既實(shí)現(xiàn)了資源循環(huán)利用，又降低了生產(chǎn)成本。

在車間里，記者見到了正在忙碌的覃義明夫妻。覃義明是社沖鄉(xiāng)社沖村西盤龍屯的村民，土地流轉(zhuǎn)后，夫妻二人都在綠星公司工作。“我負(fù)責(zé)拌料，她在采菇組，我們倆每月工資收入8000元左右，加上每年1萬(wàn)多元的土地租金，生活很穩(wěn)定。”覃義明滿意地說(shuō)。

該產(chǎn)業(yè)園采用“公司+基地+合作社+農(nóng)戶”的運(yùn)作模式，已成為柳州螺螄粉主要食材配料——木耳的主要供應(yīng)商。同時(shí)，吸納了近200名當(dāng)?shù)剞r(nóng)民就業(yè)，人均月工資4000元左右。

“我們此次計(jì)劃培育320萬(wàn)棒木耳，除了自營(yíng)的30多萬(wàn)棒外，其余由6個(gè)村級(jí)木耳種植合作社負(fù)責(zé)管理，公司提供場(chǎng)地、技術(shù)指導(dǎo)和產(chǎn)品收購(gòu)?！碑a(chǎn)業(yè)園負(fù)責(zé)人伍永炎介紹。

值得一提的是，該產(chǎn)業(yè)園不僅帶動(dòng)了社沖鄉(xiāng)的木耳產(chǎn)業(yè)，還輻射帶動(dòng)16個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的15家新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體和32家個(gè)體戶發(fā)展木耳產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)2000多人增收致富。

2021年以來(lái)，社沖鄉(xiāng)聚焦螺螄粉原材料產(chǎn)業(yè)發(fā)展，以木耳、米粉、酸筍、酸豆角、鵪鶉蛋、蔬菜6條全產(chǎn)業(yè)鏈為基礎(chǔ)，建成了集種植、養(yǎng)殖、加工、研學(xué)及文旅于一體的獨(dú)具鄉(xiāng)村特色的產(chǎn)業(yè)園。據(jù)統(tǒng)計(jì)，該產(chǎn)業(yè)園產(chǎn)值已累計(jì)突破7億元，成為柳城縣種類最全、規(guī)模最大的螺螄粉原材料供應(yīng)基地。

目前，社沖鄉(xiāng)涉及螺螄粉原材料種養(yǎng)殖和加工企業(yè)已有20多家。社沖鄉(xiāng)以螺螄粉原材料產(chǎn)業(yè)為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，成功入選國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)。

3 三產(chǎn)融合 鄉(xiāng)村治理煥發(fā)活力

8月7日，社沖鄉(xiāng)螺螄粉原材料產(chǎn)業(yè)研學(xué)教育實(shí)踐基地迎來(lái)了首批研學(xué)團(tuán)隊(duì)——29名少先隊(duì)員代表。在基地里，孩子們好奇地觀察著木耳的生長(zhǎng)過程，體驗(yàn)著米粉的制作工藝，在實(shí)踐中學(xué)習(xí)農(nóng)業(yè)知識(shí)。

該基地由廣西盤龍騰農(nóng)業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司聯(lián)合周邊螺螄粉原材料企業(yè)共同建立，設(shè)置了食用菌、木耳生產(chǎn)采摘、米粉制作等實(shí)踐課程，為學(xué)生提供了全面、豐富的實(shí)踐場(chǎng)所。

隨著螺螄粉原材料產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，社沖鄉(xiāng)初步形成了百畝木耳園、千畝麻竹豆角基地、千畝蔬菜基地、百萬(wàn)羽鵪鶉養(yǎng)殖基地的產(chǎn)業(yè)格局，串聯(lián)起種植、加工、研學(xué)文旅完整鏈條，年接待游客上萬(wàn)人次。柳州市電商直播帶貨大賽、“四季柳城 魅力鄉(xiāng)鎮(zhèn)”鄉(xiāng)村振興系列活動(dòng)等先后在社沖村舉行，進(jìn)一步提升了當(dāng)?shù)氐闹群陀绊懥Α?/p>

產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，不僅鼓了村民的荷包，也為鄉(xiāng)村注入新活力。社沖鄉(xiāng)整合7個(gè)村集體經(jīng)濟(jì)項(xiàng)目，大力推行“村集體建廠+企業(yè)承租”合作模式，通過推進(jìn)土地流轉(zhuǎn)，出租廠房及農(nóng)業(yè)設(shè)施，實(shí)現(xiàn)全鄉(xiāng)村級(jí)集體經(jīng)濟(jì)收入130多萬(wàn)元。

更令人欣喜的是，產(chǎn)業(yè)的發(fā)展促進(jìn)了鄉(xiāng)村治理水平的提升?！拔覀兇逡堰B續(xù)舉辦了19屆重陽(yáng)節(jié)敬老活動(dòng)?！鄙鐩_村委會(huì)副主任覃文平自豪地說(shuō)，每年重陽(yáng)節(jié)，黨員帶頭出謀劃策，群眾自發(fā)參與，在家的出力，在外的出資，開展百家宴、為老人洗臉洗腳、游園、文藝表演等活動(dòng)，既弘揚(yáng)了孝文化，也促進(jìn)了鄰里和諧。

近年來(lái)，社沖村先后獲評(píng)廣西鄉(xiāng)村振興示范村、廣西新時(shí)代文明實(shí)踐陣地“十百千”示范實(shí)踐站、柳州市“最佳志愿服務(wù)社區(qū)”等榮譽(yù)稱號(hào)。曾經(jīng)的閑置土地上，建起了現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園；過去的普通鄉(xiāng)村，變成了宜居宜業(yè)的美麗家園。

從一根竹筍到一碗米粉，從一家企業(yè)到一個(gè)產(chǎn)業(yè)，柳城縣用一碗粉串起了一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈，也串起了鄉(xiāng)村振興的美好未來(lái)。在這片充滿希望的土地上，產(chǎn)業(yè)興、農(nóng)民富、鄉(xiāng)村美的畫卷正在徐徐展開。

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