近期，云南省市場監(jiān)督管理局組織食品安全監(jiān)督抽檢928批次樣品，其中合格樣品912批次，不合格樣品16批次。

不合格樣品詳情如下——

1.普洱市孟連天生祥商業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司銷售的白米線（米粉制品），檢測出山梨酸鉀（不得使用），不符合食品安全國家標準規(guī)定。 2.保山市施甸縣陽鎮(zhèn)臘排骨火鍋店銷售的臘排骨（腌臘肉，散裝稱重），過氧化值檢測值超標，不符合食品安全國家標準規(guī)定。 3.楚雄市鹿城鎮(zhèn)宋光林水果店銷售的龍眼，二氧化硫殘留量檢測值超標，不符合食品安全國家標準規(guī)定。 4.怒江州瀘水市小何水果攤（個體工商戶）銷售的番木瓜，噻蟲胺、噻蟲嗪檢測值超標，不符合食品安全國家標準規(guī)定。 5.保山市施甸縣可穎火鍋餐飲店（個體工商戶）銷售的紅薯粉（粉絲，散裝稱重），檢測出檸檬黃（不得使用）、莧菜紅（不得使用）、日落黃（不得使用）、亮藍（不得使用），不符合食品安全國家標準規(guī)定。 6.大理州賓川縣小波妞農(nóng)副產(chǎn)品經(jīng)營店銷售的、標稱賓川縣張繼龍糧油經(jīng)營坊生產(chǎn)的云南壓榨核桃油，酸價檢測值超標，不符合食品安全國家標準規(guī)定。 7.曲靖市師宗縣小河口李記酒坊生產(chǎn)的蕎酒（散裝），甲醇檢測值超標，不符合食品安全國家標準規(guī)定。 8.曲靖市會澤梨興玲蔬菜攤銷售的豇豆，倍硫磷、滅蠅胺檢測值超標，不符合食品安全國家標準規(guī)定。 9.玉溪市菜園集市蔡代菊銷售的餌絲，檢測出二氧化硫殘留量（不得使用），不符合食品安全國家標準規(guī)定。 10.曲靖市沾益西平靖晨園火車站店筷子（自主消毒），檢測出陰離子合成洗滌劑（不得檢出），不符合食品安全國家標準規(guī)定。 11.安寧市安寧小任水果店銷售的楊梅，檢測出脫氫乙酸鈉（不得使用），不符合食品安全國家標準規(guī)定。 12.瑞麗市轉(zhuǎn)龍缸白酒加工坊生產(chǎn)的米酒（散酒），檢測出甜蜜素，不符合食品安全國家標準規(guī)定。 13.曲靖市師宗縣雙雙鮮肉加工店自制的麻辣香腸（散裝），檢測出山梨酸鉀（不得使用），不符合食品安全國家標準規(guī)定。 14.普洱市景谷縣菜兜兜生鮮食品零售店銷售的散裝辣椒面（香辛料），檢測出二氧化硫殘留量（不得使用），不符合食品安全國家標準規(guī)定。 15.耿馬孟定成杰食品有限公司生產(chǎn)的草莓味果醬面包，酸價檢測值超標，不符合食品安全國家標準規(guī)定。 16.曲靖市宣威市生活之家超市銷售的小元寶紅糖（散裝），檢測出檸檬黃，不符合食品安全國家標準規(guī)定。

對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，企業(yè)所在地市場監(jiān)管部門已依法開展核查處置，督促企業(yè)履行法定義務(wù)，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施及時控制風(fēng)險；查明生產(chǎn)經(jīng)營不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和原因，對違法行為依法處理；核查處置工作完成后及時向社會公開?！　?/p>

部分不合格檢驗項目小知識 一、陰離子合成洗滌劑 陰離子合成洗滌劑主要成分是十二烷基苯磺酸鈉，是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常用到的洗衣粉、洗潔精、洗衣液、肥皂等洗滌劑的主要成分，是一種低毒物質(zhì)，因其使用方便、易溶解、穩(wěn)定性好、成本低等優(yōu)點被廣泛使用。陰離子合成洗滌是消毒餐（飲）具質(zhì)量評價的重要指標之一?！妒称钒踩珖覙藴氏静停嫞┚摺罚℅B 14934—2016）中規(guī)定，使用化學(xué)消毒法的餐（飲）具中不得檢出陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）。餐（飲）具中檢出陰離子合成洗滌劑的原因可能是由于餐（飲）具消毒單位使用的洗滌劑不合格或使用量過大，或未經(jīng)足夠量清水沖洗，最終殘留在餐（飲）具中。 二、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） 甜蜜素，化學(xué)名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉，是食品生產(chǎn)中常用的甜味劑之一。長期攝入甜蜜素超標的食品，可能對人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成一定危害。《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規(guī)定，白酒中不得使用甜蜜素。白酒中檢出甜蜜素的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)為改善成品白酒的口感，在產(chǎn)品中超范圍使用甜蜜素來調(diào)節(jié)口感，也可能是白酒、配制酒生產(chǎn)過程中造成交叉污染。

開屏新聞記者 王磊

一審 朱婉琪

責(zé)任編輯 羅秋旭

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主編 武熙智

終審 編委 李榮