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泉州一家高端餐廳——悅鼎匯，在僅僅營業(yè)五個月后便匆匆關(guān)門謝客，引發(fā)了當(dāng)?shù)夭惋嬍袌龅囊魂嚥憽o獨有偶，該地段已有另一家高端餐廳海鼎薈先此倒下，連續(xù)的折戟讓人不禁對閩南地區(qū)高端餐飲的經(jīng)營狀況打上問號。
悅鼎匯在食材品質(zhì)上表現(xiàn)可圈可點，不少消費者對其食材新鮮度和種類贊不絕口。然而，其高昂的價格卻成為了橫亙在消費者面前的一道門檻。有消費者直言：“食材是不錯，但價格實在太貴了，偶爾嘗鮮還行，經(jīng)常消費可吃不消?！?br/>
一直以來，閩南人素有請客講排場的傳統(tǒng)，在社交宴請等場合向來不吝花費。按常理，這樣的消費習(xí)慣應(yīng)該為高端餐飲提供了肥沃的生存土壤。但現(xiàn)實卻是高端餐廳在泉州遭遇“水土不服”。
據(jù)了解，2025年4月11日，泉州悅鼎匯曾發(fā)布聲明稱：悅鼎匯和海鼎薈沒有任何關(guān)系；4月27日，泉州悅鼎匯正式開業(yè)，然而細(xì)算下時間，開業(yè)不到五個月倒閉。不過值得稱贊的是，該店對未消費費的會員已進(jìn)行退款。
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