陜西
陽光訊(實習(xí)記者 梁永飛 通訊員 劉雯）為切實保障新學(xué)期校園飲食安全，筑牢食品安全防線，提升從業(yè)人員食品安全意識和操作技能，2025年9月4日，西安市灞橋區(qū)官廳小學(xué)特邀席王市場監(jiān)管所監(jiān)管人員，面向食堂全體從業(yè)人員，開展食堂安全專題培訓(xùn)。
專業(yè)培訓(xùn)強基礎(chǔ)，明確規(guī)范筑防線
培訓(xùn)會上，席王市場監(jiān)管所王所長圍繞四大核心內(nèi)容展開，一是梳理《中華人民共和國食品安全法》《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》等核心法規(guī)；二是食品安全主體責(zé)任落實路徑；三是詳解“十統(tǒng)一六到位”管理模式；四是校園食品安全主體責(zé)任落實不力案例。
實踐分享亮舉措，管理實效獲認(rèn)可
隨后，總務(wù)主任趙彥明以“筑牢食安防線 守護舌尖幸?！睘橹黝}分享食堂管理亮點，明確學(xué)校將食品安全作為后勤工作核心，創(chuàng)新推出“三項機制”：以“每日晨檢+定期培訓(xùn)”規(guī)范人員操作，憑“食材溯源+公開公示”保障食材透明，靠“細節(jié)服務(wù)+營養(yǎng)搭配”兼顧學(xué)生需求與膳食均衡。
此次培訓(xùn)既有政策解讀與案例警示，又有學(xué)校實踐經(jīng)驗分享，有效提升了食堂工作人員的安全意識與操作規(guī)范。今后，學(xué)校將繼續(xù)聯(lián)合市場監(jiān)管部門，構(gòu)建“專業(yè)指導(dǎo)+學(xué)校落實+社會監(jiān)督”的食安管理模式，為校園食品安全筑牢堅實屏障。
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