魯網(wǎng)9月11日訊（記者 齊征 實(shí)習(xí)記者 楊美婷）9月11日，淄博市政府新聞辦公室組織召開新聞發(fā)布會(huì)，邀請淄博市食品藥品安全委員會(huì)辦公室副主任、淄博市市場監(jiān)督管理局黨組成員、副局長荊剛，介紹淄博市食品安全工作情況；邀請淄博市教育局總督學(xué)、三級調(diào)研員趙志遠(yuǎn)，淄博市公安局環(huán)境資源和食品藥品犯罪偵查支隊(duì)支隊(duì)長、二級高級警長王云波，淄博市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組成員、副局長張振蒙，回答記者提出的有關(guān)問題。

今年以來，淄博市以“四個(gè)最嚴(yán)”為根本遵循，以建設(shè)高品質(zhì)“食安淄博”為目標(biāo)，強(qiáng)化全鏈治理、協(xié)同共治，全市食品安全形勢持續(xù)穩(wěn)定向好。4月，全省食品安全工作現(xiàn)場會(huì)在淄博市召開，副省長王桂英出席會(huì)議并講話，淄博市作了題為《堅(jiān)決落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”構(gòu)建淄博食品安全全鏈條監(jiān)管體系》的典型發(fā)言。

堅(jiān)持高位推動(dòng) 落實(shí)黨政同責(zé)

淄博市委、淄博市政府高度重視食品安全工作，將食品安全工作納入政府工作報(bào)告、國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展計(jì)劃，頂格推進(jìn)、強(qiáng)力落實(shí)。淄博市政府常務(wù)會(huì)議專題研究食品安全工作，組織召開淄博市食藥安委全體會(huì)議，安排部署具體工作任務(wù)。淄博市委、淄博市政府主要領(lǐng)導(dǎo)帶頭開展食品安全調(diào)研和包保督導(dǎo)工作，及時(shí)研究解決存在問題。突出文旅食安聯(lián)動(dòng)，創(chuàng)新建立“總指揮部+分線指揮部+工作專班”集中攻堅(jiān)體系，專門設(shè)立文旅高質(zhì)量發(fā)展分線指揮部，將食品安全納入指揮部工作，專項(xiàng)列支相關(guān)經(jīng)費(fèi)，常態(tài)化開展“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)，保障游客“買得安心、吃得放心”。突出屬地責(zé)任落實(shí)，全市劃分ABCD四級包保主體7.8萬家，落實(shí)包保干部近1萬人，實(shí)現(xiàn)對各級包保主體全覆蓋。出臺(tái)《淄博市食品藥品安全委員會(huì)食品安全信息通報(bào)和報(bào)告辦法》《淄博市食品安全事件調(diào)查處置辦法》等制度，健全信息共享交流機(jī)制，規(guī)范事件調(diào)查處置工作，防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

堅(jiān)持全鏈治理 提升監(jiān)管水平

聚焦從田間地頭到餐飲消費(fèi)的全過程，做到源頭嚴(yán)防、過程嚴(yán)管、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控。一是深化種養(yǎng)源頭治理。建立農(nóng)產(chǎn)品重點(diǎn)監(jiān)管主體名錄670家，發(fā)展綠色、有機(jī)、地理標(biāo)志和名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品176個(gè)。開展獸用抗菌藥使用減量化工作，淄博市實(shí)施獸藥“減抗”規(guī)模養(yǎng)殖場59家。將46家飼料企業(yè)、7家獸藥企業(yè)和81家獸藥經(jīng)營單位納入臺(tái)賬，大力推行獸藥生產(chǎn)經(jīng)營追溯管理。加強(qiáng)農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管執(zhí)法，查辦農(nóng)資類案件11起，涉案金額5.4萬元。二是深化生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管。開展全市食品生產(chǎn)企業(yè)攻堅(jiān)提升三年行動(dòng)，對62家企業(yè)進(jìn)行重點(diǎn)幫扶。深化“三標(biāo)”行動(dòng)，在產(chǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)“三標(biāo)”管理覆蓋率保持100%，小作坊“三標(biāo)”管理覆蓋率達(dá)到85%。出臺(tái)《共享實(shí)驗(yàn)室提質(zhì)增效十項(xiàng)措施》，建設(shè)共享實(shí)驗(yàn)室2個(gè)，有效破解中小食品生產(chǎn)企業(yè)檢測難問題。三是深化流通環(huán)節(jié)監(jiān)管。加強(qiáng)食品銷售風(fēng)險(xiǎn)防控，明確“制度建設(shè)、經(jīng)營過程、倉儲(chǔ)貯存”等標(biāo)準(zhǔn)要求，推動(dòng)422家批發(fā)商規(guī)范提升。聚焦“票證齊全、環(huán)境整潔、分區(qū)明晰、標(biāo)識(shí)準(zhǔn)確、貯存規(guī)范”5個(gè)方面，完成6539家食品經(jīng)營店規(guī)范化建設(shè)。強(qiáng)化農(nóng)村大集治理，對1654家食品經(jīng)營業(yè)戶建檔管理，推動(dòng)經(jīng)營行為規(guī)范。四是深化餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)管。組織區(qū)縣相關(guān)部門對學(xué)校食堂開展季度全覆蓋監(jiān)督檢查。強(qiáng)化校園食品安全監(jiān)管，淄博市教育局、淄博市市場監(jiān)管局等部門聯(lián)合開展4輪次跨部門檢查，檢查學(xué)校96所次，配餐企業(yè)7家，排查整改隱患222個(gè)。淄博市中小學(xué)校園膳食監(jiān)督家長委員會(huì)組建率達(dá)100%，形成“行政監(jiān)管+家校共治”新模式。強(qiáng)化網(wǎng)絡(luò)餐飲安全治理，對轄區(qū)內(nèi)備案的4家網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)進(jìn)行全覆蓋監(jiān)督檢查，線上線下抽查外賣經(jīng)營者2508家次，排查整改問題274個(gè)。建立校外托管機(jī)構(gòu)風(fēng)險(xiǎn)分類標(biāo)準(zhǔn)，推行市場淘汰機(jī)制，累計(jì)清退160家。

堅(jiān)持協(xié)同共治 提升治理效能

一是強(qiáng)化執(zhí)法聯(lián)動(dòng)。圍繞“校園餐”、肉類產(chǎn)品、農(nóng)村假冒偽劣食品等重點(diǎn)品種、重點(diǎn)領(lǐng)域，深入開展整治中小學(xué)“校園餐”突出問題集中攻堅(jiān)、打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項(xiàng)行動(dòng)、農(nóng)村假冒偽劣食品專項(xiàng)整治、“昆侖2025” “齊劍2025”等專項(xiàng)行動(dòng)，強(qiáng)化部門聯(lián)動(dòng)、行刑銜接，今年以來查辦食品安全違法犯罪案件1006件。二是開展“你點(diǎn)我檢 服務(wù)惠民生”活動(dòng)。市市場監(jiān)管局聯(lián)合張店區(qū)、周村區(qū)、高青縣開展“你點(diǎn)我檢”進(jìn)學(xué)校、進(jìn)市場、進(jìn)大集等主題活動(dòng)。每月市、區(qū)縣聯(lián)合開展“百姓點(diǎn)檢日”活動(dòng)，現(xiàn)場參與6000余人次。設(shè)立87個(gè)“你點(diǎn)我檢”便民服務(wù)點(diǎn)，方便市民對食品進(jìn)行快檢或?qū)﹃P(guān)注食品進(jìn)行點(diǎn)檢，打造15分鐘便民服務(wù)圈。截至目前，全市開展食品監(jiān)督抽檢1.8萬批次、專項(xiàng)抽檢970批次、快檢1600批次。三是持續(xù)發(fā)布食品安全“紅黑榜”。創(chuàng)新“紅黑榜”探店模式，強(qiáng)化紅榜正向激勵(lì)、黑榜反向約束，不斷完善科學(xué)評價(jià)、定期公示、動(dòng)態(tài)調(diào)整、重點(diǎn)監(jiān)管的信用管理模式，今年以來發(fā)布“紅黑榜”214期，整改提升118家。

下一步，淄博食藥安辦將進(jìn)一步健全完善協(xié)同監(jiān)管機(jī)制，持續(xù)強(qiáng)化全鏈條監(jiān)管和風(fēng)險(xiǎn)防控，不斷提升食品安全治理能力和水平，切實(shí)保障群眾“舌尖上的安全”。

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