老羅羅永浩干事，絕對(duì)一鳴驚人。

當(dāng)年，他扛著大鐵錘，帶著音樂人左小祖咒、作家馮唐在北京西門子總部門前，硬生生砸了三臺(tái)西門子冰箱。

到現(xiàn)在，百度百科中還有一個(gè)詞條：11·20羅永浩砸冰箱維權(quán)事件。

前兩天，老羅又說話了，還很不爽，在微博上公開吐槽連鎖餐飲品牌西貝：“今天下飛機(jī)跟同事吃了一頓，發(fā)現(xiàn)幾乎全都是預(yù)制菜，還那么貴……希望國(guó)家盡早推動(dòng)立法，強(qiáng)制飯館注明是否用了預(yù)制菜?！?/p>

我加的省略號(hào)里邊，其實(shí)老羅用的詞還比較重。

老羅也算是堂堂初代網(wǎng)紅，影響很大。

西貝老板賈國(guó)龍也坐不住了，專門從新疆喀什緊急飛回北京，連夜和員工復(fù)盤。

賈老板覺得有些冤，據(jù)說，當(dāng)時(shí)連老羅一共5人，在西貝點(diǎn)了13道菜，有2道還點(diǎn)了兩次，沒有一道是預(yù)制。最后，只有烤魚、羊排2道菜沒吃完。

臨走時(shí)，老羅還對(duì)門店服務(wù)員表示“挺好”。

不想，反手，老羅就在微博上開炮了。

賈老板很受傷，表示“一定會(huì)，我們一定會(huì)起訴他，一定一定會(huì)起訴他！”

老羅更是火力全開，對(duì)于打官司回復(fù)：來(lái)吧。

然后，他的微博上滿屏都在談西貝，而且公開懸賞10萬(wàn)元征集西貝預(yù)制菜線索。

實(shí)際上，不管是憤怒的老羅，還是感到冤枉的賈老板，到底誰(shuí)有理，我不想評(píng)論。

爭(zhēng)論、辯論，對(duì)于一個(gè)社會(huì)來(lái)說是好事。

西貝就宣布，從9月12日開始，會(huì)推出羅永浩同款菜單，同時(shí)全國(guó)所有門店后廚將對(duì)外開放，消費(fèi)者可以看到任何一道菜的制作過程。

作為知名的連鎖品牌，帶了一個(gè)好頭。

當(dāng)然，還回到預(yù)制菜上。

中國(guó)人對(duì)新鮮有著天生的執(zhí)念，房前屋后只要有一小塊土，必然會(huì)被種上蔥蒜或者其他蔬菜。

還有很多外國(guó)人奇怪，你們中國(guó)生產(chǎn)了那么多罐頭，但你們自己卻不怎么吃。

預(yù)制菜這個(gè)概念，這幾年很火。

現(xiàn)實(shí)中，用預(yù)制菜也不少見。哪怕是日本、美國(guó)，預(yù)制菜滲透率也在60%以上。

“培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)”也被寫進(jìn)了最高決策文件。

從好的方面說，預(yù)制菜可以節(jié)省成本（包括時(shí)間、金錢）。有統(tǒng)計(jì)說，餐飲使用料理包的成本會(huì)達(dá)到40%，但是人工成本可以從20%+降到10%左右，同時(shí)，能源成本可以降低一倍。

重要的是，預(yù)制菜≠不安全，同樣，預(yù)制菜≠安全。

這其實(shí)是大家最擔(dān)心的。

前些年，有聲音說讓預(yù)制菜進(jìn)校園，絕大部分家長(zhǎng)反對(duì)也是這個(gè)原因。

喝牛奶是好事，大家都承認(rèn)，但是，誰(shuí)能想到原本牛奶喝得好好的，結(jié)果出來(lái)一個(gè)三鹿。

大家擔(dān)心的其實(shí)是：食品安全。

對(duì)于預(yù)制菜，更是這樣。

首先，全社會(huì)對(duì)預(yù)制菜沒有共識(shí)。到底什么是預(yù)制菜？各人有各人的看法。

我們迫切需要一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)規(guī)范預(yù)制菜行業(yè)。

其次，如果有了標(biāo)準(zhǔn)，用了預(yù)制菜的企業(yè)，必須要在明顯的地方寫清楚，提前清清楚楚地告知消費(fèi)者。

你想快點(diǎn)吃上飯、省點(diǎn)錢，就點(diǎn)預(yù)制菜。

你有更高要求，現(xiàn)切現(xiàn)炒，那就多等會(huì)，多花點(diǎn)錢。

知情權(quán)，是自由消費(fèi)的前提。

這樣來(lái)看，預(yù)制菜想被大部分接受，還有一段路要走。