我在山東住了這么多年，確實能感受到山東的禮儀和規(guī)矩，這些東西，也確確實實刻在山東人的骨子里。

有些外地人覺得山東的規(guī)矩太過繁瑣，但只有山東人才知道，這就是些天經(jīng)地義的東西，這些規(guī)矩早就成為山東人生活不可分割的一部分。

01，酒場上的規(guī)矩。

在山東，酒場可不是簡單的喝酒，而是要有一套完整的禮儀，如何敬酒，怎么敬酒都是有講究的。

山東喝酒的規(guī)矩非常多。一陪，二陪和三陪乃至四陪都有。

一陪一般坐在面對門口的位置，二陪坐在一陪的對面，三陪坐在一陪左手間隔一個位的位置，四陪坐在一陪右手邊，隔一個位的位置。

這位一陪的左邊則是主客，一陪的右邊則是二客。

我干脆畫個圖吧，水平不行，字也很差勁，大家湊合著看。

山東人喝酒必須要干掉，我們常說酒品如人品，酒杯一端就必須見底，否則就是不給面子。一旦有人遲到，別管什么理由，先自罰三杯再說。

02，吃飯不允許吧唧嘴。

你絕對不會在山東發(fā)現(xiàn)任何人吃飯吧唧嘴，哪怕再沒有教養(yǎng)的人也絕對不會這樣做。70年代出生的人小時候若吃飯吧唧嘴，有時候父母連飯都不讓吃。就是在如此嚴格的教育下，才讓山東人形成了好習慣。

山東人吃飯的規(guī)矩很嚴格，筷子不能插在飯菜上，夾菜不能到處翻來翻去，這叫做刨墳，非常不吉利。長輩不動筷，小輩不能先吃，魚頭必須要對著長輩之類的。

03，山東人見面喜歡稱老師，或者稱師傅。

稱老師的主要是濟南那一塊，不管對方是不是老師，反正先叫出來再說。而稱呼師傅的一般是青島這一塊，不管是出租的，還是修鞋的，甚至是路邊遛狗的大爺或者門口的保安，都可以叫做師傅。

04，婚喪嫁娶的規(guī)矩很多。

山東的婚喪嫁娶根據(jù)地域不同也有不同的規(guī)矩，但這些規(guī)矩在很多地方都是通用的。

比如說接親不能走回頭路，寓意著婚姻不能回頭，必須要一條道走下去。

再比如說新娘腳不能沾地，從出門到上車必須由新郎或者兄弟背著，腳不能沾地，不然會帶走娘家的財運。

如果是參加白事，磕頭必須要響亮，要讓別人聽到聲音，否則就是糊弄事情。

好多外地人覺得這些規(guī)矩很繁瑣，甚至還拿這些規(guī)矩嘲笑山東，說什么杭州發(fā)展的時候，山東人還在考慮魚頭應(yīng)該朝向哪邊。

但實際上，這些規(guī)矩卻是山東千百年來的文化積淀。酒桌禮儀體現(xiàn)的是待客之道，展現(xiàn)的是家教修養(yǎng)，紅白喜事的流程，承載著對生命的尊重。

不太熟悉的外地人，時間久了之后其實也會逐漸熟悉的，并且愛上了這些規(guī)矩。這些規(guī)矩可讓山東人更有溫度，也讓這片土地更有厚度，會讓山東人做生意時更加實在，這很難得。