秋天溫差比較大，想必大家已經(jīng)感受到了，早晚的時候，天氣比較的涼快，但是到了中午，天氣卻異常的炎熱，這個時候，我們應該做些什么呢？氣候多變之后，就容易出現(xiàn)感冒咳嗽，所以我們要通過改變自身的一個飲食，來增強自身的免疫力，這個才是最好的“預防針”，那么應該吃些什么呢？

秋天，自帶“青霉素”的3種菜，建議隔天吃一次，增強免疫力少生病。這里要簡單的說一下，自帶青霉素，并不是說它真的含有青霉素，而是說這些提到的菜，有抗菌、抗炎還有能顯著提升免疫力的活性成分，就像是天然的健康衛(wèi)士。那么具體什么菜，含有這些成分呢？

第一種：大蒜

大蒜的核心物質是大蒜素，被譽為“天然廣譜抗生素”。它具有強大的抗菌、抗炎、抗病毒能力，有助于抵抗感染、預防感冒、降低炎癥反應。秋天吃蒜，能有效為身體建立一道防護屏障。

我們在炒菜的時候，可以來上一點，也可以把大蒜制作糖醋泡蒜，這樣可以減少辛辣刺激，同時還能開胃健脾。

第二種：口蘑

這個很多人都沒有想到，但其實口蘑的營養(yǎng)價值是非常高的，它富含一種叫做β-葡聚糖的多糖物質。它是一種高效的免疫調節(jié)劑，能激活人體的免疫細胞（如巨噬細胞、自然殺傷細胞），增強它們的戰(zhàn)斗力，從而全面提升免疫力。此外，口蘑還富含硒和B族維生素，都是維持免疫系統(tǒng)健康的關鍵營養(yǎng)素。

在烹飪的時候，一定要記住充分的烹飪熟透，制作的時候，可以搭配一點豬肉，比如說口蘑炒豬肉，就是非常不錯的一個做法。

第三種：西蘭花

這個西蘭花，也適合多吃一點，西蘭花是營養(yǎng)學家眼中的“超級食物”。它富含蘿卜硫素，這種物質具有極強的抗氧化和抗炎能力，能幫助身體減少自由基的損害。同時，它的維生素C含量極高（比辣椒、檸檬還高），是增強免疫力的核心維生素。此外，富含的膳食纖維也有助于腸道健康（人體70%的免疫細胞在腸道）。

我們在烹飪西蘭花的時候，不要過度的去烹飪，最好是采用水煮，或者是快炒的方式，這樣可以最大程度的保留它的維生素C，秋天的話，更推薦大家制作白灼西蘭花。

這些菜我們可以亂換的進行選擇，隔天吃一種，都是很不錯的選擇，當然我們也可以直接用口蘑來炒西蘭花，這樣效果更好。

秋天，天氣變化比較大，在飲食上，我們一定不能馬虎，多吃一些時令的菜，同時還要明白，食物是“滋補”和“預防”，而非“治療”。這些“天然青霉素”的目的是增強體質、預防疾病。如果真的遇到健康問題的話，還要注意及時就醫(yī)。所以不知道秋天吃什么的朋友，注意可以選擇一些自帶青霉素的菜，幫助我們增強免疫力少生病。