你可能從未留意過，每天用的不粘鍋、喝的瓶裝水、涂的防曬霜、甚至隨手拿起的吸管中，都可能隱藏著一類被稱為“永久化學(xué)物質(zhì)”的有害物——PFAS（全氟烷基和多氟烷基物質(zhì)）。它們無法在自然環(huán)境中降解，如今卻悄悄侵入人體，成為肝臟的“隱形殺手”。

2025年9月5日，南加州大學(xué)科研團(tuán)隊(duì)在期刊" Environment International "期刊上發(fā)表了一篇題為" Assessing the impact of perfluoroalkyl substances on liver health：a comprehensive study using multi-donor human liver spheroids "的研究論文。結(jié)果令人心驚：PFAS不僅具有肝毒性，會(huì)導(dǎo)致肝臟脂質(zhì)堆積、引發(fā)脂肪肝，更會(huì)激活肝癌相關(guān)信號(hào)通路，顯著增加肝癌發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)！

什么是PFAS？為什么無處不在？

PFAS是一類人工合成化學(xué)物質(zhì)，包括PFOA、PFOS等多種化合物。因其極強(qiáng)的防水防油性、耐高溫和穩(wěn)定性，被廣泛用于工業(yè)生產(chǎn)，常見于：

食品包裝：披薩盒、爆米花袋、外賣包裝

日用百貨：不粘鍋、防水衣物、地毯防污涂層

化妝品：粉底液、防曬霜、睫毛膏

其他：瓶裝水、吸管、消防泡沫、清潔產(chǎn)品

它們一旦進(jìn)入環(huán)境，幾乎無法降解，可通過水源、空氣、食物鏈進(jìn)入人體，并長(zhǎng)期累積。

肝臟損傷機(jī)制被證實(shí)，脂肪肝→肝癌路徑明確

該研究采用多人源肝臟球體模型，模擬真實(shí)人類肝臟對(duì)PFAS的響應(yīng)。結(jié)果發(fā)現(xiàn)：

PFAS會(huì)導(dǎo)致肝細(xì)胞脂質(zhì)積累，誘發(fā)非酒精性脂肪肝（NAFLD）；

激活與肝癌發(fā)生密切相關(guān)的信號(hào)通路（如PPARα、NF-κB等）；

即使是低劑量長(zhǎng)期暴露，依然可觀測(cè)到肝細(xì)胞應(yīng)激和代謝紊亂。

這意味著，即便你感覺身體毫無異常，肝臟可能已在承受PFAS帶來的慢性損傷！

現(xiàn)實(shí)情況多嚴(yán)峻？瓶裝水、化妝品成重災(zāi)區(qū)

近年全球多項(xiàng)調(diào)查顯示：

瓶裝水中常檢出PFAS，部分品牌含量超標(biāo)；

化妝品（尤其防水型）中PFAS殘留普遍；

家用灰塵、飲用水源中也廣泛存在。

更可怕的是，PFAS可通過胎盤和母乳傳遞給胎兒，對(duì)兒童發(fā)育造成潛在威脅。

如何減少暴露？記住這5點(diǎn)！

慎用塑料包裝食品：減少外賣、瓶裝水，改用玻璃或不銹鋼容器；

警惕“防水防油”標(biāo)簽：如防污地毯、防水衣物，使用時(shí)常保持通風(fēng)；

簡(jiǎn)化化妝品使用：尤其減少防水睫毛膏、粉底液、防曬霜的頻繁使用；

家中安裝凈水器：選擇可過濾PFAS的活性炭或反滲透濾芯；

支持政策監(jiān)管：關(guān)注環(huán)保動(dòng)態(tài)，推動(dòng)政府加強(qiáng)工業(yè)排放管控。

提醒：

“沒有人能完全避免PFAS，但通過 conscious choices（有意識(shí)的選擇），我們可以顯著降低暴露水平。”該研究作者強(qiáng)調(diào)。

這一研究再次敲響化學(xué)污染的警鐘。轉(zhuǎn)發(fā)提醒身邊的人，減少使用潛在含PFAS的產(chǎn)品，保護(hù)肝臟健康，從細(xì)節(jié)開始！

（本文參考自Environment International期刊，2025年9月5日發(fā)布）