在泰州的城市發(fā)展脈絡(luò)中，會賓樓賓館曾是海陵濟川路一個醒目的坐標。然而，隨著10月19日閉店消息的傳出，這家陪伴泰州人多年的酒店，即將在房租到期的節(jié)點，為一段20年的城市記憶畫上暫別的句號。

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20年：從餐飲名店到城市記憶載體

會賓樓賓館曾是泰州餐飲界的標桿。它不僅是一家酒店，更像是一個城市生活的“容器”，盛滿了泰州人的喜怒哀樂。有網(wǎng)友回憶“侄女結(jié)婚在這兒舉辦，十多年前好氣派”，也有人提及“每年體檢結(jié)束都在那邊吃飯”，會賓樓與泰州人的生活確實有著不少的關(guān)聯(lián)。當初的意氣風發(fā)，到如今因房租到期暫別的無奈，它的發(fā)展軌跡，也是泰州餐飲行業(yè)乃至城市商業(yè)變遷的一個縮影。

在其經(jīng)營歷程中，早茶業(yè)務(wù)一度人氣旺盛，成為不少泰州人早餐的選擇。員工的20年堅守故事更是動人，有員工發(fā)表視頻，展現(xiàn)自己從2005年入職的青澀，到在企業(yè)中結(jié)婚生子、多次崗位調(diào)動。這名員工表明：會賓樓見證了自己的成長與企業(yè)的發(fā)展，這種雙向的陪伴，也是其成為城市記憶的重要原因。

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閉店背后：多重因素下的行業(yè)困局

房租成本是壓垮駱駝的直接稻草，有網(wǎng)友透露“租金談到300萬沒答應(yīng)”，高額的運營成本讓其難以維系。而在大環(huán)境層面，經(jīng)濟形勢的變化也讓酒店行業(yè)舉步維艱。有網(wǎng)友吐槽：“結(jié)婚的越來越少，過生日不辦的越來越多”，宴席市場的萎縮直接影響了酒店的營收，這是整個行業(yè)都面臨的挑戰(zhàn)。

從自身經(jīng)營來看，會賓樓也存在一些爭議。有消費者指出其早茶“質(zhì)量份量縮水嚴重，但價格挺堅挺”“秧草包十元一個還不新鮮”，服務(wù)效率也不盡如人意，這使得部分顧客流向了“質(zhì)量口味好、價格親民”的中小老字號。

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城市記憶的傳承與行業(yè)的未來展望

會賓樓的閉店，引發(fā)了泰州人對城市記憶的集體緬懷。就像之前世紀聯(lián)華的關(guān)閉一樣，這些承載著一代人心聲的商業(yè)體的離去，讓大家感慨萬千。但城市的發(fā)展從未停止，網(wǎng)友們在懷念的同時，也表達了“希望泰州越來越好”的期許。

對于餐飲酒店行業(yè)而言，會賓樓的案例也帶來諸多思考。在成本控制、產(chǎn)品品質(zhì)、服務(wù)體驗等方面，企業(yè)需要不斷優(yōu)化，以適應(yīng)市場的變化。同時，如何在時代浪潮中，既能保留自身的特色與記憶點，又能創(chuàng)新求變，是每一個餐飲從業(yè)者需要探索的命題。

會賓樓賓館的謝幕，不是一個故事的終點，而是泰州城市發(fā)展與行業(yè)變遷的一個注腳。那些關(guān)于它的美味、歡笑與回憶，將沉淀在泰州人的城市記憶中，而行業(yè)的未來，也將在新的探索中繼續(xù)書寫。

圖文來源：百曉生泰州拍客、抖音用戶@暢游鳳城河、@天德湖賓館&迎賓樓

綜合編輯：泰州百曉生