八月十五月正南，瓜果石榴列滿盤

中秋將至

西瓜、甜瓜等消夏水果悄然退場

而蘋果、大棗、獼猴桃與石榴等秋果

則迎來了屬于它們的金色季節(jié)

其中，石榴以其飽滿圓潤的外形

晶瑩剔透的籽粒

和清潤甘甜的汁水

成為節(jié)日宴席上最耀眼的水果明星

圖源：圖蟲創(chuàng)意

1

秋季養(yǎng)生的“黃金果”

石榴被譽為秋季養(yǎng)生的“黃金果”。除了優(yōu)秀的補水效果外，石榴的膳食纖維含量高達4.9克/100克，是蘋果的近3倍。豐富的膳食纖維能促進胃腸蠕動，幫助排便，預(yù)防便秘，有益腸道健康。

此外，石榴的鉀含量也十分出色，高達231毫克/100克，與香蕉相近。充足的鉀攝入有助于穩(wěn)定血壓，對需要控制血壓的人群非常友好。

石榴中還含有多酚類抗氧化成分，如沒食子酸、綠原酸、咖啡酸、原兒茶酸、兒茶素及香豆酸等。其整體抗氧化能力與藍莓相當(dāng)，也是一種天然的“抗炎好物”。

圖源：圖蟲創(chuàng)意

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中國三大石榴之鄉(xiāng)，風(fēng)味各異

我國栽培石榴的歷史可上溯至漢代。西晉的博物學(xué)家張華在《博物志》中記載：“漢張騫出使西域，得涂林安石國榴種以歸，故名安石榴。”

石榴剛被引進到國內(nèi)時，被譽為“天下之奇樹，九州之名果”，是在皇家苑囿中栽培的觀賞性植物，到了東漢魏晉時期逐漸推廣至民間，成為百姓園中佳果。

圖源：蒙自市融媒體中心

如今，石榴產(chǎn)業(yè)已遍布全國多個地區(qū)，主要產(chǎn)區(qū)包括山東嶧城、陜西臨潼、河南滎陽、安徽懷遠(yuǎn)、云南蒙自、四川會理、新疆和田、喀什等地。

山東嶧城石榴擁有兩千余年種植歷史，相傳由漢代丞相匡衡自皇家園林引種至家鄉(xiāng)，如今連片種植面積達10萬畝，年產(chǎn)約5萬噸，以其果大皮薄、籽粒晶瑩飽滿著稱。當(dāng)?shù)厣疃热诤戏N植、加工與旅游，發(fā)展石榴汁、石榴酒等深加工產(chǎn)品，產(chǎn)業(yè)鏈完整，品牌價值顯著。尤為特色的是嶧城石榴盆景，擁有300余專業(yè)戶、3000多名從業(yè)人員，年產(chǎn)盆景超5萬盆，在園總量30萬盆，產(chǎn)值達5億元。

石榴盆景 圖源：齊魯晚報

四川會理被譽為“中國石榴之鄉(xiāng)”，2024年，會理石榴種植超40萬畝，年產(chǎn)78萬噸，規(guī)模和產(chǎn)量均居全國首位。會理種植的石榴以軟籽石榴為主，無需吐籽即可食用，口感獨特，深受消費者喜愛。會理石榴不僅覆蓋國內(nèi)市場，更通過電商渠道遠(yuǎn)銷東南亞及歐美，帶動果農(nóng)年均收入顯著提升，成為鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)。

軟籽石榴 圖源：四川文旅廳

云南蒙自有著超過800年的石榴種植歷史，這里不僅擁有樹齡達201歲的古石榴樹，還培育出六月紅等清甜多汁、深受喜愛的新品種。截至2025年7月，蒙自石榴種植面積達7.7萬畝，品牌價值高達37.41億元。通過科技合作與綠色認(rèn)證，蒙自石榴品質(zhì)持續(xù)提升，不僅暢銷全國，更出口至越南、泰國、俄羅斯等多個國家，形成了集種植與文化保護于一體的產(chǎn)業(yè)模式。

蒙自古樹石榴園的200歲石榴樹 何新文 攝 云南發(fā)布

3

石榴挑選有訣竅

• 外皮黃里帶紅的石榴，通常生長在背陰處，避開了陽光的強烈直射，生長周期更為完整，能夠充分吸收果樹的營養(yǎng)，吃起來香甜多汁，成熟度剛剛好。
  

• 當(dāng)石榴籽粒充分發(fā)育、變得飽滿多汁時，會把外部果皮撐起來，形成棱角。所以外形較方，有棱有角，是石榴成熟的標(biāo)志。

• 花苞已經(jīng)展開的石榴，往往籽粒飽滿甜蜜。不過，如果石榴的花苞開口過大，甚至能看見里面的果肉，則容易受到污染和滋生細(xì)菌，也不太適合購買。

圖源：人民網(wǎng)

在這個石榴飄香的季節(jié)，不妨適量品嘗這秋日“黃金果”，讓身體舒舒服服過一個秋天。

編輯 | 楊婧軒

責(zé)編 | 趙寧寧

主編 | 張 越

監(jiān)審 | 楊 巍

來源 | 農(nóng)視網(wǎng)綜合 人民網(wǎng)、三農(nóng)頭條、齊魯晚報、會理宣傳、云南發(fā)布等

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