黃金價(jià)格一路高漲，早已突破每克800元大關(guān)，飾品金價(jià)更是動(dòng)輒上千，不少人感嘆攢金不如攢錢。

但你可能想不到，有一種東西，居然比黃金還金貴。

據(jù)報(bào)道，它的市場(chǎng)價(jià)達(dá)到了每公斤165萬到180萬元之間，折算下來一克就能賣到1650元，足足是黃金的兩倍還多。

本文陳述內(nèi)容皆有可靠信息來源，贅述在文章結(jié)尾

棄置牛黃變天價(jià)

這東西不是什么稀罕物，而是幾十年前農(nóng)村宰牛時(shí)經(jīng)常被扔掉的“牛結(jié)石”——牛黃。

2024年的一場(chǎng)拍賣會(huì)上，58克天然牛黃拍出了128萬的天價(jià)，平均一克接近2.2萬元。

現(xiàn)在市面上的天然牛黃，每公斤價(jià)格在165萬到180萬之間。

按黃金一克800的話，一公斤就是80萬，牛黃的價(jià)格是黃金的兩倍多。

但在二十年前的農(nóng)村，根本沒人把這東西當(dāng)回事。

河南農(nóng)村的王大爺回憶說，小時(shí)候家里宰老牛，從膽囊里掏出的黃色硬塊，大人們都嫌臟，認(rèn)為是牛生病長出來的東西。

要么埋土里，要么扔給狗吃。

有一年鄰居家宰牛，掏出拳頭大的牛黃，還以為不吉利，直接扔河里了。

直到2015年，山東一位老農(nóng)拿著家里保存的“牛黃”去鑒定，想給兒子湊學(xué)費(fèi)。

結(jié)果專家一看，那根本不是牛黃，而是牛誤食的塑料在胃里形成的塊狀物，老農(nóng)當(dāng)場(chǎng)就哭了。

這件事上了新聞后，很多人才知道，原來以前隨手扔掉的東西，竟然這么值錢。

其實(shí)牛黃的珍貴并非現(xiàn)代才發(fā)現(xiàn)，早在古代，它在醫(yī)藥領(lǐng)域就有重要地位。

古代醫(yī)書《神農(nóng)本草經(jīng)》里就有記載其是珍貴的藥材。

只是過去信息閉塞，普通農(nóng)民不知道它的價(jià)值，白白浪費(fèi)了不少。

牛黃天價(jià)三推手

既然牛黃從古至今都是珍貴藥材，需求量肯定不小，但價(jià)格為何一直居高不下？

這主要由三大原因?qū)е?，首?dāng)其沖的就是稀缺性。

要知道，不是所有牛都能長牛黃，得是10年以上的老牛，還得剛好膽囊發(fā)炎病變。

膽汁里的膽固醇、膽色素慢慢沉淀凝結(jié)，才能形成牛黃。

現(xiàn)在的養(yǎng)殖場(chǎng)都是規(guī)?；a(chǎn)，牛養(yǎng)一兩年就出欄了，根本沒機(jī)會(huì)形成牛黃。

有數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，每100萬頭牛里，能自然長出牛黃的只有三四頭，產(chǎn)量少得可憐。

而我國每年需要5000到6000公斤牛黃制藥，但國內(nèi)產(chǎn)量不到1000公斤，缺口巨大。

更雪上加霜的是，2000年前后全球爆發(fā)瘋牛病。

為了防止病毒傳入，我國禁止進(jìn)口牛源性材料，包括進(jìn)口牛黃。

原本還能靠進(jìn)口補(bǔ)充一些，現(xiàn)在這條路也斷了，供應(yīng)更加緊張。

除了稀缺性，牛黃能有如此高的價(jià)值，其自身無可替代的藥用價(jià)值也是重要因素。

牛黃在中醫(yī)里被稱為“中藥黃金”，是很多救命藥的核心成分。

比如安宮牛黃丸，是中風(fēng)急救的重要藥物。

老人突然中風(fēng)昏迷，及時(shí)服用能幫助蘇醒，為搶救爭取寶貴時(shí)間。

北京協(xié)和醫(yī)院的研究表明，急性腦出血患者在常規(guī)治療基礎(chǔ)上加用含天然牛黃的安宮牛黃丸，蘇醒率能提高37%。

牛黃還能清熱解毒，治療高燒抽搐、重癥肺炎等急癥。

隨著人們健康意識(shí)增強(qiáng)，中醫(yī)藥越來越受重視，含牛黃的藥品需求量不斷增長。

但供應(yīng)量有限，價(jià)格自然水漲船高。

稀缺加上高藥用價(jià)值，讓牛黃有了巨大的利潤空間，這也吸引了資本的目光。

不少藥企和投資公司大量囤貨，人為制造供應(yīng)緊張的局面。

還有投資者把牛黃當(dāng)作避險(xiǎn)資產(chǎn)，在經(jīng)濟(jì)不確定時(shí)期大量買入。

資本的介入加劇了本就緊張的市場(chǎng)的困境，牛黃價(jià)格被推得更高。

牛黃替代及行情

面對(duì)牛黃價(jià)格飛漲的問題，科學(xué)家從上世紀(jì)70年代就開始研究解決方案，目前已經(jīng)有了三種替代品。

最早出現(xiàn)的是人工牛黃，用化學(xué)原料合成，成本低廉，可以用在普通藥品中。

但它的膽色素含量只有天然牛黃的一半，藥效差距明顯，關(guān)鍵時(shí)刻還得用天然牛黃。

后來發(fā)展出培植牛黃技術(shù)，通過給健康的牛做小手術(shù)，在膽囊里植入生物誘導(dǎo)劑，刺激牛體內(nèi)形成牛黃。

這種方法不影響牛的健康，成功率接近100%。

寧夏的培植牛黃基地給每頭牛都裝了追蹤系統(tǒng)，實(shí)時(shí)監(jiān)控牛黃的形成過程。

檢測(cè)顯示，培植牛黃的膽紅素含量達(dá)到38%到45%。

而天然牛黃只要超過25%就算合格，品質(zhì)相當(dāng)不錯(cuò)。

一頭牛一年能產(chǎn)30克左右，大大提高了產(chǎn)量。

在三種替代品中，體外培育牛黃技術(shù)因?yàn)椴灰蕾嚮钆Ｇ夷芘可a(chǎn)，被認(rèn)為是最有前景的。

在實(shí)驗(yàn)室模擬牛膽囊環(huán)境，不依賴活牛就能批量生產(chǎn)。

目前體外培育牛黃的膽紅素含量已經(jīng)超過30%，完全符合藥用標(biāo)準(zhǔn)。

年產(chǎn)量可達(dá)800公斤，相當(dāng)于100萬頭牛的天然牛黃產(chǎn)量。

更重要的是，體外培育可以工業(yè)化生產(chǎn)，成本比天然牛黃低很多。

有望讓含牛黃的藥品價(jià)格下降，讓更多人用得起。

雖然有了替代品，但在短期內(nèi)，牛黃價(jià)格可能還會(huì)維持高位。

市場(chǎng)對(duì)天然牛黃的認(rèn)可度依然很高，需求還在增長，資本也沒有完全退出。

不過2025年4月，海關(guān)總署允許從阿根廷進(jìn)口符合要求的牛黃，在12個(gè)省區(qū)試點(diǎn)兩年，這能稍微緩解供應(yīng)壓力。

但全球主要的牛黃出口國巴西因?yàn)榀偱２∪员唤惯M(jìn)口，而巴西的牛黃產(chǎn)量占全球的40%，所以缺口還是很大。

從長遠(yuǎn)看，隨著培植牛黃和體外培育技術(shù)不斷成熟，產(chǎn)量會(huì)逐步增加，市場(chǎng)認(rèn)可度也會(huì)提高。

天然牛黃的稀缺性溢價(jià)會(huì)降低，價(jià)格有望回歸合理水平。

替代品增多后，資本炒作的空間也會(huì)減少，整個(gè)市場(chǎng)會(huì)更加理性。

結(jié)語

牛黃從農(nóng)村的“廢物”變成天價(jià)藥材，再到科技實(shí)現(xiàn)量產(chǎn)，反映了中醫(yī)藥發(fā)展的歷程。它的真正價(jià)值不是用來炒作賺錢，而是守護(hù)人們的健康?？萍颊诮鉀Q“牛黃荒”的難題，相信這味珍貴的藥材能幫助更多需要它的人，這才是它存在的意義。

參考文獻(xiàn)：
1.光明網(wǎng)：《過于驚人了！居然“隔幾天漲一次”》2023-05-15
2.京報(bào)網(wǎng)：《誰在助推天然牛黃價(jià)格飆漲？》2023-06-01
3.財(cái)聯(lián)社：《海關(guān)總署：允許符合要求的阿根廷牛黃進(jìn)口》2025-04-23