西貝事件仍在持續(xù)發(fā)酵。近日，西貝頻出招，努力挽回顧客。征文寫西貝餐飲好，發(fā)朋友圈集贊免費(fèi)吃，現(xiàn)在是送‘西貝月餅’。

圖為西貝月餅

西貝月餅上還有文字，感謝顧客繼續(xù)支持西貝。但是這月餅是用什么預(yù)制產(chǎn)品做的？又是做了多久的月餅？該不會(huì)是去年沒(méi)賣完，重新包裝，打個(gè)新鮮日期賣給顧客吧！西貝這樣努力挽回顧客的心，不知道能否成功？

而此前的9月18日，有網(wǎng)友發(fā)帖稱，還真的有托?。∥髫愖约簻S落到花錢請(qǐng)人去吃飯的地步了，門檻還很低，有人已經(jīng)帶著孩子去吃了，這個(gè)錢掙著不丟人嗎？

社交媒體截圖

不少人為了掙這一兩百，已經(jīng)開(kāi)始睜眼說(shuō)瞎話了，甚至有人帶著孩子去吃，還說(shuō)要向“賈伯伯”學(xué)習(xí)，著實(shí)逆天了，掙錢別把孩子帶上啊，不怕孩子被笑話。

根據(jù)該網(wǎng)友提供的信息顯示，這是一個(gè)針對(duì)西貝餐飲中心素材的招募廣告。提及發(fā)稿要求是1萬(wàn)粉絲以上，稿費(fèi)是150元到300元，名額500人，截止日期是9月17日，顯示有112人報(bào)名。

西貝餐飲中心素材的招募廣告

另有網(wǎng)友在評(píng)論區(qū)直接上圖，項(xiàng)目就是西貝探店，提及需自費(fèi)200元左右，預(yù)算在5000-10000元。

網(wǎng)友在評(píng)論區(qū)截圖

• 如今，西貝確實(shí)面臨前所未有的巨大危機(jī)。西貝的信任危機(jī)早不是“預(yù)制菜算不算”的定義之爭(zhēng)，而是消費(fèi)者覺(jué)得“花了錢沒(méi)被真心對(duì)待”。

西貝在致歉信里寫了整改措施，10月1日前要改8道菜的做法，但想真正挽回人心，光列清單不夠，得踩準(zhǔn)普通人在意的三個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)。

西貝致歉信

首先，別再玩“文字游戲”，透明得讓人看懂。創(chuàng)始人說(shuō)“沒(méi)有預(yù)制菜”，可后廚全是冷凍羊排、保質(zhì)期24個(gè)月的西蘭花，這跟大家理解的“新鮮現(xiàn)做”根本不是一回事。不用扯中央廚房的標(biāo)準(zhǔn)，普通人就想知道這菜是“剛炒好”還是“剛熱好”。保質(zhì)期、食材來(lái)源這些信息，要主動(dòng)貼在店里顯眼處。

其次，把“核心賣點(diǎn)”守牢，別寒了老顧客的心。西貝賣了1100萬(wàn)份兒童餐，多少家長(zhǎng)是沖“干凈放心”去的？結(jié)果發(fā)現(xiàn)雞翅是冷凍的，牛肉醬是預(yù)制的，難怪有人說(shuō)“西蘭花比孩子年紀(jì)還大”?，F(xiàn)在承諾兒童餐現(xiàn)做是好事，但更要做到“說(shuō)到做到”——比如現(xiàn)炸鱈魚條用了什么魚、現(xiàn)烤羊肉串的產(chǎn)地，都能讓家長(zhǎng)看見(jiàn)，這才是穩(wěn)住核心客群的關(guān)鍵。

最后，少點(diǎn)“委屈”多辦實(shí)事，價(jià)格得配得上品質(zhì)。有顧客曬出33元的辣椒炒肉全是肉末，吐槽“就算是預(yù)制菜也不該這樣”。消費(fèi)者不是反對(duì)中央廚房，是反對(duì)“高價(jià)買低價(jià)預(yù)制菜”的落差。與其在群里說(shuō)“顧客虐我千百遍”，不如把整改后的成本、工藝公開(kāi)，讓大家覺(jué)得“花這錢值了”，比喊一萬(wàn)句“合規(guī)”都管用。

西貝預(yù)制菜爭(zhēng)議前后對(duì)比

總之，信任從來(lái)不是靠文件堆出來(lái)的，而是進(jìn)店能清楚看到食材、吃到實(shí)在味道、感受到真誠(chéng)態(tài)度。畢竟大家的筷子，只投給“放心”和“實(shí)在”。

西貝事件值得所有企業(yè)警示，特別是老板、投資人，這就是互聯(lián)網(wǎng)的威力。作為公眾人物，說(shuō)話前一定要三思了。

有人說(shuō)，一個(gè)好的公關(guān)只需要做好一件事，那就是讓他的老板學(xué)會(huì)閉嘴，97%的公關(guān)效果還不如裝死了。也有業(yè)內(nèi)人士解讀過(guò)西貝這事，這就不是公關(guān)危機(jī)，壓根就沒(méi)有危機(jī)，一個(gè)網(wǎng)紅吐槽飯難吃原本就不是事。

西貝從他敞開(kāi)廚房，并把自己理解的預(yù)制菜強(qiáng)加給消費(fèi)者時(shí)，這事就沒(méi)法收?qǐng)隽?。所有打造的貴族式設(shè)定全部塌了，能鐵桿去吃的“媽媽幫”一旦崩潰，就沒(méi)什么好結(jié)局了。

對(duì)此，你怎么看呢？