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文|萬象硬核

編輯|萬象硬核

?——【·前言·】——?

上個世紀(jì)的時候，徐德亮偶然來到湖南臨澧縣將軍山社區(qū)張家灣，和村里一位老人交談的時候，老人送了他一個柚子。

徐德亮本來以為這就是1個普通的柚子，誰知道打開之后嘗了一下，發(fā)現(xiàn)它非常香甜，口感遠(yuǎn)超一般的柚子。

這樣的味道讓徐德亮念念不忘，于是他找到老人，打聽這柚子是怎么來的。

沒想到老人說，六七十年代的時候村里人還沒能完全解決溫飽的問題，有一次，他看見有外鄉(xiāng)人來旅游，吃剩下的柚子核就丟掉了。

老人將柚子核撿起來種到了自己家里面，想著要是能長出樹來，以后的日子也能好過一些。

就這樣，最后這些柚子核一共出了3棵苗子，后面被老人養(yǎng)大了，還順利結(jié)果。

然后老人發(fā)現(xiàn)，這3棵樹里面，有1棵結(jié)的果子特別好吃。

徐德亮非常心動，于是就詢問老人能不能幫個忙，因為他想將這種柚子保存下來。

但是老人說自己也只有1棵這樣的樹，徐德亮想起來自己之前學(xué)過很多農(nóng)技知識，于是告訴老人只要給他一些枝條就行了。

就這樣，老人送了徐德亮一些柚子樹枝，徐德亮回家之后，就把這些樹枝嫁接到了自家的柚子樹上面。

很快這些枝條就在新的樹上活了下來，不久也結(jié)出了果子。

但是老人家里的這棵樹卻在搬家的時候被弄壞了，所以十分可惜。

但這棵樹似乎并不服從自己的命運，很快就從旁邊又一次長出了一棵新的小苗子，后面這棵小苗子被移栽到了老人親戚的家里面。

因為照顧地比較好，現(xiàn)在這棵樹長勢也不錯，已經(jīng)成了人們口中的爺爺樹了。

當(dāng)然，徐德亮也沒有停下自己的腳步，他前前后后嫁接了20多畝這樣的柚子，就想著能擴大種植規(guī)模就好。

2013年的時候，彼時的柑橘辦主任來到了徐德亮的家里，發(fā)現(xiàn)他家的柚子很是特別，于是就請了業(yè)內(nèi)的專家前來鑒定。

很快專家們認(rèn)定這種柚子屬于地方特色品種，于是給它起名叫做“香水柚”。

那么香水柚究竟是什么樣的柚子，為什么這么好吃呢？

?——【·基因改變的柚子·】——?

香水柚大多呈扁圓形，果型端正，大小適中，一般單個果實重量在1 - 2公斤左右，既不會過大顯得笨拙，也不會過小而缺乏分量感。

其果頂微微凸起，有一個明顯的印圈，增添了幾分俏皮。

果蒂處則較為平整，與果頂相互呼應(yīng)，使整個果實看起來圓潤飽滿，比例協(xié)調(diào)。

香水柚的果皮在幼果期，果皮呈現(xiàn)出清新的青綠色，后面會由青綠色慢慢向黃綠色過渡，部分果皮還會泛起淡淡的紅暈。

完全成熟的香水柚，果皮主要為金黃色，色澤鮮亮，表面分布著密密麻麻的油胞。

這些油胞猶如微小的香囊，儲存著濃郁的香氣，用手輕輕按壓果皮，便能聞到一股清新怡人的柚子香氣撲鼻而來，讓人瞬間心曠神怡。

果皮之下是一層白色的海綿層，這層海綿層質(zhì)地松軟，厚度適中，緊緊地包裹著果肉，起到了良好的保護和緩沖作用。

香水柚的果肉被白色的薄皮分隔成若干個囊瓣，囊瓣排列緊密，形狀飽滿，猶如一群親密無間的兄弟緊緊相擁。

每一個囊瓣都充滿了果汁，用手輕輕一捏，便能感受到果汁在囊瓣內(nèi)涌動。

果肉顏色鮮艷，多為淡紅色或粉紅色，色澤均勻，果粒飽滿多汁，輕輕咬上一口，果汁瞬間在口中迸發(fā)，香甜的味道彌漫整個口腔，讓人陶醉其中。

香水柚是一種喜溫暖濕潤氣候的果樹，它適宜生長在年平均溫度18 - 22℃的地區(qū)。

另外，它需要年日照時數(shù)≥1200小時，這樣它才能合成更多的有機物質(zhì)，從而使果實糖分積累充足，口感香甜，色澤鮮艷。

香水柚生長還需要充沛的降水，年降水量需達(dá)1000-1500毫米較為適宜。

在生長期間，充足的水分能夠保證植株正常的生理活動，促進根系對養(yǎng)分的吸收和運輸，使枝葉生長繁茂，果實膨大迅速。

香水柚適宜種植在海拔200-600米的丘陵或緩坡地帶，坡度不超過 15°。

從生長周期來看，香水柚從栽種到初次結(jié)果一般需要3-5年的時間。

在這期間，需要種植戶精心呵護，做好果園的各項管理工作，包括施肥、澆水、修剪、病蟲害防治等，為植株的生長和結(jié)果奠定良好的基礎(chǔ)。

初次結(jié)果后，隨著樹齡的增長，香水柚的產(chǎn)量會逐漸增加，進入盛果期。

其盛果期可持續(xù) 20 年以上，在這漫長的時間里，只要管理得當(dāng)，香水柚便能每年為種植戶帶來可觀的經(jīng)濟效益。

每年秋季是香水柚的果實成熟期，在果實成熟期，要注意適時采收，根據(jù)市場需求和果實的成熟度，合理安排采摘時間，以保證果實的品質(zhì)和口感。

在臨澧縣，香水柚種植面積已初具規(guī)模，截至目前，全縣香水柚種植面積已超過3000畝，主要分布在烽火鄉(xiāng)、佘市橋鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

嘩溪橋村村民辛林香最早種植的160棵香水柚，去年賣果收入近16萬元，像這樣依靠香水柚致富的案例在當(dāng)?shù)財?shù)不勝數(shù)。

同時，香水柚還獲得了國家A級“綠色食品”認(rèn)定，這一認(rèn)證進一步提升了其品牌價值和市場競爭力。消

費者在購買水果時，越來越注重食品的安全性和品質(zhì)，“綠色食品” 認(rèn)證成為了消費者選擇的重要依據(jù)之一。

香水柚憑借其綠色、健康、優(yōu)質(zhì)的特點，深受消費者青睞，在市場上占據(jù)了一席之地。

當(dāng)然，香水柚產(chǎn)業(yè)的發(fā)展還帶動了相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，如包裝、運輸、銷售等，促進了當(dāng)?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟的繁榮。

而且它作為地方特色品種，受到了當(dāng)?shù)卣娃r(nóng)業(yè)部門的高度重視，通過與各級農(nóng)科專家合作，對香水柚進行品種鑒定、改良和推廣，推動了農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新。

同時，對香水柚品種的保護，也有助于維護生物多樣性，為未來農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供更多的選擇和可能。

參考：
湖南日報《老樹長新芽 甜沁千萬家》2024-3-19