淳安九月，湖光瀲滟，酒香四溢。9月19日至21日，2025第二屆千島湖威士忌國際嘉年華在千島湖阿爾法城盛大舉行，不僅為威士忌愛好者帶來了一場味覺盛宴，更促進了威士忌品牌的交流與發(fā)展。

此次活動由中國酒業(yè)協(xié)會主辦，中國酒業(yè)協(xié)會威士忌專委會、淳安縣千島湖酒業(yè)協(xié)會威士忌專委會承辦，《中外酒業(yè)》雜志社、百瓶APP、WHISKYENJOY享威協(xié)辦，以“水秀天下醇享世界”為主題，集品牌展覽、工藝探秘、文化交流、消費體驗于一體，匯聚了30余個威士忌品牌、100多款產(chǎn)品參展以及大批威士忌愛好者。

酒說全程親歷這場盛會，不僅深入體驗了威士忌的品類魅力與發(fā)展前景，感受到了消費市場的熱情與活力，也在這個過程中見證了中國威士忌產(chǎn)區(qū)的崛起與自信。

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三日狂歡盛會

見證中國威士忌市場的消費活力

9月19日，本屆嘉年華正式啟幕，中國酒業(yè)協(xié)會秘書長何勇，中共淳安縣委常委、淳安縣副縣長羅寶華，淳安縣投資促進局局長汪輝，阿爾法城（杭州）文旅發(fā)展有限公司總經(jīng)理吳敏，中國酒業(yè)協(xié)會威士忌專業(yè)委員會秘書長元月，淳安縣千島湖酒業(yè)協(xié)會秘書長丁琦，深圳市酒類行業(yè)協(xié)會威士忌分會執(zhí)行會長王宏泉，資深威士忌專家、威士忌學(xué)院院長譚觀榮，酒水KOL“老宋的微醺23點”、中國白酒文化發(fā)展委員會執(zhí)行主任宋寧等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓，以及來自國內(nèi)外的參展商、酒業(yè)人士、媒體代表和大批威士忌愛好者齊聚湖畔，共同見證這一年度盛會的啟幕。

阿爾法城內(nèi)，30余個展位沿動線依次排開，國際經(jīng)典名莊與中國本土酒廠的上百款威士忌同臺亮相，從蘇格蘭的單一麥芽、調(diào)和威士忌，到中國近年涌現(xiàn)的創(chuàng)新佳作一應(yīng)俱全。觀眾們或獨自駐足，手持品鑒杯輕晃酒液，湊近杯口細嗅香氣；或三五成群圍在展位前，與品牌代表面對面交流，從釀造原料聊到熟成工藝，不時拿起不同酒款對比風(fēng)味差異。有位從事威士忌收藏多年的愛好者告訴酒說，“以前想一次性品鑒這么多國際和本土好酒很難，這次在嘉年華里，既能喝到熟悉的老牌子，也能發(fā)現(xiàn)本土酒廠的驚喜，這種一站式體驗很難得?！?/p>

作為嘉年華的專業(yè)亮點，2025（首屆）CWSA威士忌指南·中國威士忌星級年鑒品鑒會（千島湖專場）同期舉行。品鑒會由中國酒業(yè)協(xié)會威士忌專業(yè)委員會副秘書長支彧涵帶領(lǐng)，資深威士忌專家譚觀榮親臨現(xiàn)場，與觀眾分享威士忌文化背景和品飲要點。從初評到復(fù)審，嘉賓們細致記錄每一款酒在色澤、香氣、口感與余味上的細微變化，探討威士忌的獨特風(fēng)味與發(fā)展?jié)摿Α?/p>

值得關(guān)注的是，本屆嘉年華活動不僅是從業(yè)者的交流平臺，更是愛好者的狂歡盛宴。活動舞臺區(qū)，花式調(diào)酒表演、音樂演出和舞蹈節(jié)目交替上演，輕松的旋律縈繞在展區(qū)上空，讓觀眾在愉悅的節(jié)奏中多了幾分休閑愜意。現(xiàn)場設(shè)置的美食市集同樣吸引了不少觀眾，西式小吃、本地特色菜肴與精致甜點為不同口味的觀眾提供了豐富的搭配選擇。在這里，不僅能夠品嘗到世界各地的威士忌，還能在餐飲和表演的配合下獲得更完整的體驗。

在以消費者為中心的觀念下，為提升消費體驗，本屆嘉年華創(chuàng)新推出了消費補貼政策。百瓶APP發(fā)放總額30萬元的線上消費券，線下還準備了10萬元代金券和阿爾法城美食區(qū)8萬元美食券，讓消費者在品嘗佳釀的同時享受實惠。未能到場的愛好者也可通過達人“老宋微醺23點”的專場直播，在線感受嘉年華氛圍并參與互動抽獎，實現(xiàn)線上線下同步狂歡。

從開幕日的熱鬧啟幕，到后續(xù)兩天的深度體驗，本屆嘉年華用豐富的活動形式、多元的參與場景，生動展現(xiàn)了中國威士忌市場的消費活力。無論是現(xiàn)場觀眾的熱情參與、消費補貼帶動的購買熱潮，還是線上直播的高關(guān)注度，都印證著威士忌這一品類在中國市場的接受度與喜愛度正不斷提升，也為中國威士忌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展注入了更多信心與動力。

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酒廠探秘之旅

解碼中國本土威士忌品牌的匠心與創(chuàng)新

9月20日，一場“千島湖酒廠探秘之旅”如期而至。來自全球的威士忌愛好者、行業(yè)專家與媒體代表組成探訪團，先后走進淳岸威士忌、千島湖威士忌酒業(yè)、千島金久酒業(yè)三大本土酒廠。

這場沉浸式體驗，不僅揭開了中國威士忌釀造的品質(zhì)面紗，更讓外界清晰看到本土品牌在資金布局、工藝創(chuàng)新、差異化發(fā)展上的成長軌跡——它們以千島湖的自然稟賦為根基，以多元策略突破行業(yè)壁壘，正共同勾勒出中國威士忌產(chǎn)區(qū)的核心競爭力。

其中，淳岸威士忌酒廠作為英國奧歌詩丹迪集團在歐洲以外的首個投資項目，展現(xiàn)了國際資本與中國風(fēng)土結(jié)合的范本。這家總投資約7億元的酒廠，是國際知名洋酒企業(yè)在華的第三個標桿項目，規(guī)劃用地達60.43畝，建成后將實現(xiàn)年產(chǎn)麥芽威士忌3000噸、年產(chǎn)值超20億元的規(guī)模。

走進廠區(qū)，依山傍水的選址與千島湖水的澄澈相映成趣，而真正讓探訪團駐足的，是其對“傳統(tǒng)工藝”與“本土創(chuàng)新”的平衡。在設(shè)備選用上，淳岸堅持從蘇格蘭老牌手工制造商Forsyths引進蒸餾設(shè)備，這家企業(yè)的設(shè)備等待期長達兩年以上，其工藝穩(wěn)定性為酒液品質(zhì)奠定了基礎(chǔ)；而在熟成環(huán)節(jié)，酒廠創(chuàng)造性地利用千島湖周邊的山中礦洞打造“洞藏”系統(tǒng)，讓威士忌在熟成過程中吸收更多自然氣息，形成區(qū)別于蘇格蘭、日本等海外產(chǎn)區(qū)的“千島湖味道”。

有別于淳岸威士忌的靜謐、藝術(shù)與格調(diào)，作為中站的千島湖威士忌酒業(yè)以現(xiàn)代化+綜合體的模式，展現(xiàn)了本土品牌的規(guī)?；砷L思路。這家成立于2022年、注冊資本1.3億元的企業(yè)，是浙江省“152”重點項目，也是集威士忌生產(chǎn)、主題酒店、景觀公園于一體的現(xiàn)代化釀造企業(yè)。據(jù)了解，酒廠一期項目占地25.8畝，2024年6月已進入試運行階段，預(yù)計年產(chǎn)能150萬升，年產(chǎn)值達6.7億元；二期計劃2026年啟動，總投資6億元，投產(chǎn)后將達到3000噸谷物威士忌產(chǎn)能。

與傳統(tǒng)酒廠不同，這里引進的國產(chǎn)新銳研發(fā)設(shè)備，在保留蘇格蘭傳統(tǒng)釀造工藝精髓的同時，融入了智能化的精準控溫與發(fā)酵管理系統(tǒng)。更具突破性的是，酒廠跳出單一生產(chǎn)的局限，其規(guī)劃中的湖畔酒店其湖畔酒店與酒桶共眠的獨特設(shè)計，打造了集“生產(chǎn)、旅游、文化”于一體的產(chǎn)業(yè)綜合體。此外，酒廠近期還將推出威士忌新品，并開啟“私人VIP單桶選購”服務(wù)——從規(guī)模化生產(chǎn)到個性化服務(wù)，為消費者提供沉浸式的威士忌體驗。

探秘之旅的最后一站，千島金久酒業(yè)展現(xiàn)了本土品牌在細分賽道的創(chuàng)新力。這家由臺灣花瑞投資的酒廠，是目前產(chǎn)區(qū)內(nèi)唯一以調(diào)和威士忌產(chǎn)品為主打，并已生產(chǎn)金酒產(chǎn)品的酒廠，采取金酒與威士忌雙線生產(chǎn)策略，為市場帶來了更多元化的選擇。其廠區(qū)由千島湖舊火柴廠改造而成，既保留了工業(yè)時代的歷史痕跡，又注入了威士忌釀造的現(xiàn)代活力。在工藝上，酒廠同樣展現(xiàn)出本土自信，選用國產(chǎn)新銳設(shè)備優(yōu)化蒸餾效率、保持口感平衡的同時，降低了生產(chǎn)成本；而在金酒生產(chǎn)上，則創(chuàng)新性地加入本土原料，打造獨特的中國風(fēng)味金酒。目前，其千島金中式干金酒及調(diào)和威士忌“九龍淳”已經(jīng)上市發(fā)售，標志著這家充滿創(chuàng)意的酒廠已正式邁入市場。

借助千島湖地區(qū)豐富的旅游資源優(yōu)勢，酒廠還計劃打造威士忌和金酒旅游體驗項目，讓游客在沉浸式體驗中全方位感受酒文化的魅力。參觀過程中，嘉賓們不僅深入了解了酒廠在釀造工藝上的創(chuàng)新探索，還近距離觀察了酒廠獨特的桶陳方式與發(fā)酵環(huán)境，對其匠心工藝和品質(zhì)追求留下了深刻印象。

除以上三家酒廠外，隱象威士忌莊園、萬季威士忌兩家新工廠也已在開工建設(shè)中，五家威士忌酒廠不僅將顯著提升千島湖產(chǎn)區(qū)的整體產(chǎn)能，更將豐富產(chǎn)品矩陣，為產(chǎn)區(qū)注入新的活力與創(chuàng)意，共同構(gòu)筑起千島湖作為中國威士忌核心產(chǎn)區(qū)的堅實基礎(chǔ)。

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從千島湖走向世界，共赴中國威士忌大未來

當(dāng)下，中國威士忌市場正迎來黃金發(fā)展期。威士忌產(chǎn)業(yè)在中國的發(fā)展已從早期的市場導(dǎo)入期邁入規(guī)?；嘤A段，而千島湖憑借獨特的自然稟賦與系統(tǒng)化的產(chǎn)業(yè)布局，正成為這一進程中的核心驅(qū)動力。

正如中國酒業(yè)協(xié)會秘書長何勇所指出的，威士忌產(chǎn)區(qū)的打造與發(fā)展必須依托于系統(tǒng)化建設(shè)，不僅要依托山、水、林等優(yōu)良風(fēng)土環(huán)境，更需要產(chǎn)業(yè)技術(shù)、裝備、基礎(chǔ)建設(shè)等產(chǎn)業(yè)條件和能吸引消費者的旅游環(huán)境。協(xié)會推出的“中威計劃”正是從原料、風(fēng)味、裝備到陳釀等全產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)著手，為中國威士忌的良性發(fā)展奠定標準化基礎(chǔ)，推動產(chǎn)業(yè)在中國深耕，形成不可替代的本土優(yōu)勢。

在消費層面，中國酒業(yè)協(xié)會威士忌專業(yè)委員會秘書長元月表示，中國威士忌產(chǎn)業(yè)不能僅僅著眼于內(nèi)循環(huán)，更應(yīng)具備全球視野，積極“出海”，通過參與國際競爭來反哺國內(nèi)品牌與產(chǎn)區(qū)形象的提升。一方面，作為舶來品，威士忌需在國內(nèi)市場持續(xù)耕耘，改變消費者的傳統(tǒng)飲酒習(xí)慣，這需要一個漫長的文化培育過程。另一方面，作為國際通暢性極高的酒種，中國威士忌反而可能更快地在國際市場上獲得認可。

在酒說看來，千島湖威士忌嘉年華已經(jīng)超越了簡單的產(chǎn)品展示和品鑒活動，成為中國威士忌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要推動力量。元月提到，從首屆to B的產(chǎn)業(yè)大會到此次to C的消費嘉年華，活動通過雙線策略的生動實踐打造千島湖產(chǎn)區(qū)概念、呈現(xiàn)消費環(huán)境與酒廠面貌，未來還將通過聯(lián)動B端與C端，引入更多國際資源，更有效地塑造千島湖乃至中國威士忌的全球影響力。

從全球視野看，中國威士忌正在從單純的產(chǎn)品引進向本土生產(chǎn)轉(zhuǎn)變，從模仿學(xué)習(xí)向自主創(chuàng)新轉(zhuǎn)變，從產(chǎn)品輸出向文化輸出轉(zhuǎn)變。千島湖產(chǎn)區(qū)以其獨特的自然稟賦、產(chǎn)業(yè)規(guī)模和創(chuàng)新精神，正在成為中國威士忌的核心產(chǎn)區(qū)和標桿形象。

阿爾法城的歡鬧漸漸散去，但威士忌的余香仍縈繞在這片美麗的土地上。這場嘉年華，不僅醉了當(dāng)下，更醞釀著中國威士忌產(chǎn)業(yè)的未來。千島湖，這片被水眷顧的土地，正在成為世界威士忌地圖上的新坐標，見證著中國威士忌從跟跑到并跑，最終實現(xiàn)領(lǐng)跑的華麗蛻變。