帶魚，一個刺少，營養(yǎng)高，堪稱深海魚里的「全能優(yōu)等生」:

每 100 克魚肉里，VD 的含量就能滿足日常所需，在常見的水產(chǎn)品中很難找到對手，堪稱常見魚類中的 VD 之王。

圖片來源：圖蟲創(chuàng)意

與青花魚相比，脂肪含量低了 70%，熱量低了 47%，熱量降了 30%。

不飽和脂肪酸也不賴——帶魚中 DHA + EPA 含量，可占脂肪酸含量的 13.3%～23.5%。

更難得的是，它具有更低的膽固醇含量。

品種

切段帶魚

挪威青花魚

熱量（千卡 / 100 克）

108

205

蛋白質(zhì)（克 / 100 克）

17.6

18.6

脂肪（克 / 100 克）

4.2

13.9

圖片來源：文獻(xiàn)[3,19]

甚至，切段帶魚的鋅含量，是青花魚的 3 倍多；磷、鉀等元素含量，也一點不輸青花魚。

味道，更是魚界的天花板！

油炸外酥里嫩，紅燒咸鮮入魂，香煎金黃誘人，清蒸原味鮮美……

不管怎么做，一筷子下去，雪白的魚肉裹著汁兒，入口即化、鮮甜到讓人欲罷不能，連盤子都想舔干凈！

最……最關(guān)鍵的是：刺少！！

吃的時候，不用如履薄冰，只需輕輕剔掉兩側(cè)的刺兒，就能得到一整塊厚實飽滿的魚肉。

沒有細(xì)密煩人的小刺，魚肉緊實又鮮嫩，放心大口嗦肉，超滿足～

更感人感動的是，它的價格巨巨巨親民——簡直是老天爺追著喂飯的「平民海鮮之光」，特別適合愛吃魚，又不想挑刺的懶人吃貨～

唯一麻煩的是，自己去菜場買，容易踩坑：

品質(zhì)層次不齊，買回來還得自己處理魚頭和內(nèi)臟……這忙碌的打工人來說，實屬有點費勁兒費時費事。

所以，為了給各位小饞貓的餐桌幸福，我們千挑萬選，直接給大家找來了——

品質(zhì)優(yōu)秀，肉質(zhì)緊實

正宗舟山血統(tǒng)的舟山帶魚

它已經(jīng)幫咱把麻煩的頭部和尾部，都處理好了：

拿到手，簡單處理下，切段，就能下鍋 → 開吃，超級省事。

關(guān)鍵，肉質(zhì)細(xì)膩、豐厚，咬下去滿口都是肉。

入口的瞬間，魚肉的鮮美和油潤瞬間在舌尖漾開，鮮而不腥。滿嘴都是脂香，超滿足～

但凡吃過，就真的是忘不了！

重點！不用你辛苦跑海鮮市場，更不用糾結(jié)怎么挑，直接源頭直發(fā)，全程順豐冷運送到你家。

并且，這次開團(tuán)，有兩種規(guī)格可以選：

① 3 包帶魚中段（700 g / 包），開團(tuán)特惠價 99 元

② 2 包去頭去尾的整條帶魚（1000 g / 包），開團(tuán)特惠價 99.8 元

左：帶魚中段；右：去頭去尾的整條帶魚

中段的刺是最少的，肉也會更緊實、厚實。

家里有不咋會挑魚刺的孩子的，以及牙口不好的老人的，更推薦直接買帶魚中段的規(guī)格哈。

地理標(biāo)志認(rèn)證的

正宗舟山血統(tǒng)

不常買海鮮的人可能不知道，不同海域盛產(chǎn)的海鮮，口感和品質(zhì)會有所不同。

要想不踩雷，買到好吃的帶魚，最簡單的辦法就是認(rèn)準(zhǔn)「舟山帶魚」。因為，這兒的海域環(huán)境得天獨厚，是帶魚最愛的「低鹽舒適區(qū)」，養(yǎng)出來的帶魚：

01

舟山養(yǎng)出的帶魚

肉厚，口感更緊實

因為，舟山受臺灣暖流和沿岸寒流交匯影響，水溫較低。養(yǎng)出來的帶魚屬于冷水帶魚。

而帶魚，是洄游性魚類，它在冷水中的生長速度慢，但運動量大（為了覓食和洄游，需要長時間、長距離地游泳），使其全身的肌肉，都能得到了充分的鍛煉。

所以，養(yǎng)出的帶魚體型不會特別巨大，但一個個肉身飽滿。這就像是散養(yǎng)的雞和肉雞的區(qū)別，吃起來的肉質(zhì)，自然更緊實、細(xì)膩，不松散。

另外，舟山的帶魚「伙食」也非常好——

吃著長江沖下來的豐富營養(yǎng)物質(zhì)和各種小魚小蝦長大，使得它的肉質(zhì)更鮮美，魚肉的油脂香也更足。

因此，「舟山帶魚」這四個字，不光代表著「高品質(zhì)」，也已經(jīng)是全國海鮮類地理標(biāo)志證明商標(biāo)！

直白點說，就像茅臺鎮(zhèn)出的茅臺、陽澄湖里的大閘蟹，出身即頂配。

另外！冷水帶魚，不會有硌牙的「脊背石骨」，吃起來完全不磣牙，口感更是直接秒殺暖水帶魚。

02

700 g 帶魚中段

只取一條魚里 40% 的黃金部分

會吃魚的老饕都知道，一條帶魚里，最好吃、最肥美的部位非：中段莫屬！

這部分的魚肉飽滿、厚實，肉質(zhì)細(xì)膩緊實，絲毫沒有腹部那種多余的油膩感。而且，中間只有一根大刺，幾乎沒有細(xì)碎小刺，吃起來暢快又過癮～

無論是香煎、清蒸還是紅燒，中段的魚肉都能保持形態(tài)完整，不散不爛。

肉質(zhì)鮮嫩、不柴，入口即化！尤其適合不擅長挑魚刺的孩子，和牙口不好的老人。

但一條帶魚的中段，僅占整條魚的 40% 左右，可謂精華所在吶。

而我們這次開團(tuán)的帶魚段，直接精選的就是這黃金中段！不夾雜魚頭、也沒有魚尾，直接省去了去頭去尾的繁瑣處理工作。

每段帶魚的長度，差不多有一個巴掌長。一眼就知道：這魚，夠?qū)嵲冢?/p>

拿到手的，全都是沉甸甸的「實在肉」。這樣，一家老小都可以享受到整條帶魚的精華。不用謙讓，每一口都是實實在在的滿足。

一包 700 g 的份量，3 口之家至少夠吃 2 頓的！5 口之家，一頓也吃不完呢。

整個配送流程，都是順豐冷運的，保障送到你手上的帶魚新鮮如初！

吃法超多

簡單又美味

看完上面，是不是已經(jīng)超心動了，但心里依舊有點打鼓的是：「這魚，我做得來嗎？」

放心！咱之所以給大家選這款帶魚段，為的就是讓廚房小白也能輕松做出不輸米其林的大菜。

首先，它已經(jīng)幫你省掉了最麻煩的處理魚頭、魚尾的環(huán)節(jié)。另外，咱還幫大家整理了 3 個超適合新手，但味道都能封神的吃法：

01

清蒸帶魚：

最大程度，保留了舟山帶魚的原汁原味

做法：帶魚段切成小塊后鋪盤，加姜片、蔥段，水沸上鍋蒸 6～8 分鐘，出鍋時，趁熱淋上一勺蒸魚豉油,或滾燙的熱油即可。

出鍋后的肉質(zhì)白嫩像豆腐，卻又不失緊實的層次感。

入口的瞬間，海魚特有的鮮味毫無保留地釋放出來，但！！留在嘴里的只有純粹而干凈的鮮甜。

重點是，細(xì)膩的魚肉，幾乎不需咀嚼就溫柔化開，好吃到能把盤子都給舔干凈。

「滋啦」一聲，就像注入了靈魂

香氣瞬間迸發(fā)！

02

香煎帶魚：

外酥里嫩，好吃到停不下來

做法：帶魚擦干，薄油熱鍋，中小火每面煎 4 分鐘即可！（偷懶的話，也可以噴點油，直接放空氣炸鍋里，做法放最底下了）

香煎，能把帶魚的鮮美激發(fā)得淋漓盡致！外皮焦香酥脆，內(nèi)里嫩滑綿柔。

不僅鎖住了魚肉鮮美的汁水，更賦予它一層金黃焦香、酥脆到咬下去會發(fā)出輕微「咔嚓」脆響的外殼。

這種外酥里嫩、油脂濃郁的絕妙反差感，每一口都是對味蕾最直接的犒賞。

03

紅燒帶魚

超下飯的做法

做法：帶魚煎一下，加蔥姜蒜、生抽老抽糖和水，燉 5 分鐘即可。

就是這么簡單，卻香到讓人站不穩(wěn)！

濃油赤醬的湯汁，咕嘟咕嘟地滲入每一絲魚肉里。原本緊實的魚段，變得飽脹鼓鼓的；披著一身晶瑩琥珀色的醬色衣，油亮誘人

每一塊魚肉，都燉得酥軟入味，卻一點不爛散。

用筷子輕輕一夾，魚肉就顫巍巍地松開。

入口咸甜交錯，還帶著蔥姜的焦香……配米飯吃簡直是一絕——妥妥是的「米飯殺手」！一口魚一口飯，好吃到根本停不下來！

04

空氣炸鍋帶魚：完全是懶人福音 + 健康嘴饞救星！

做法：帶魚噴油，180 °C 炸 10 分鐘，中間翻面即可。

不用寬油旺火，卻能炸出令人驚喜的金黃酥脆外皮～咬下去那一刻，咔嚓咔嚓作響，酥脆得像深海薯片，根本停不下來！

內(nèi)里的魚肉，依然保持了驚人的濕潤和嫩滑，一點也不干不柴。

高溫直接逼出了帶魚自身的豐潤油脂，吃起來滿口生香，卻毫無負(fù)擔(dān)～撒點辣椒粉或孜然，香脆惹味還不油膩，減脂期也能暢快吃，健康與美味兼得！

這么細(xì)看下來，是不是無論是喜歡清蒸的原味黨、還是更愛紅燒的濃口派，又或者是酷愛炸物的寶子，有了這款魚段，十分鐘就能端出一道堪比大廚神的硬菜了？

這下，再也沒借口說「不會做魚」了吧！

開團(tuán)特惠

價格超實惠

正宗的舟山帶魚，市面上隨便買買，也得不老少錢。

而這次開團(tuán)，主要有 2 個規(guī)格可以選——

3 包帶魚中段（700 g / 包）：開團(tuán)特惠：99 元

2 包去頭去尾的整條帶魚（1000 g / 包）：開團(tuán)特惠 99.8 元

左：帶魚段；右：去頭去尾的整條帶魚

不想處理內(nèi)臟的，直接選中段，到手的超級實在！700 g 的份量，都夠你至少吃 2 頓了。

點賣或去外面管子里吃，一盤隨隨便便的魚，也至少要 80 元；更別提帶魚了，沒個百元根本拿不下。魚的品質(zhì)，還沒開團(tuán)的這么好。

所以，別猶豫趕緊的！手慢可能就沒有了。就怕你吃完就要后悔，后悔怎么這么晚才遇到，更后悔買少了！

參考文獻(xiàn)

[1]中國營養(yǎng)學(xué)會健康管理分會, 唐世琪, 楊月欣, 等. 維生素D營養(yǎng)狀況評價及改善專家共識[J]. 中華健康管理學(xué)雜志, 2023, 17(4): 245-252.

[2]郭林嘯,常婧瑤,Milesevic Jelena,等.食物中維生素D含量數(shù)據(jù)庫的建立[J].中國食物與營養(yǎng), 2025, 31(4):5-12.

[3]中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所.中國食物成分表標(biāo)準(zhǔn)版第6冊[M].北京：北京大學(xué)醫(yī)學(xué)出版社,2018.

策劃：笑靨 |監(jiān)制：大王

圖片來源：丁香設(shè)計團(tuán)隊

科學(xué)審核：丁香科學(xué)嚴(yán)審團(tuán)

▎商品信息

商品名稱：舟山帶魚

活動時間：2025-09-23 00:00 至 2025-09-27 24:00

發(fā)貨信息：工作日下單，3 個工作日內(nèi)完成發(fā)貨 （周末 / 節(jié)假日順延）

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