剛剛有知名媒體人博主爆料，西貝另起爐灶了！

根據(jù)查詢，西貝在近期成立新公司，注冊資本50萬元，由西貝和一家餐飲管理公司共同持股。

該媒體人博主分析，至于成立新公司的目的，無論是西貝還是賈國龍并沒有透露，但可以猜測，此舉是為了應對當下的預制菜風波，西貝莜面村，這個品牌可能很難繼續(xù)使用。

成立新公司的目的：
第一，探索新品牌的可能性，這家公司名叫三河市飯積極餐飲管理有限公司，從名字上看有可能會比西貝更加年輕化，為了尋找第二增長曲線也是很有必要的。
第二，預制菜風波還在持續(xù)，西貝承受巨大壓力，員工信心不足，有關可能是為了提高大家積極性，成立合伙制企業(yè)，從而進一步穩(wěn)定人心。
第三，西貝剛完成了新的增資，有助于公司得長期穩(wěn)定發(fā)展，讓資本市場看到西貝的強大。

針對此事，有網(wǎng)友建議，最好的方案就是和羅永浩一起注冊餐飲公司，

有網(wǎng)友表示，賈總還有一個餐飲品牌是九十九頂氈房，做的味道也不錯，也很貴，就是不知道是不是預制，但愿不是吧？

• 我們再來剖析西貝當前仍在經(jīng)歷的預制菜事件。

羅永浩一句牢騷值1000億？西貝馬上要去香港上市了，目標市值超過1000億，這個宏偉目標得到了資本市場和地方的大力扶持，幾輪融資已經(jīng)全部到位，地方深度參與了上市籌備，多個重要人物都出手支持。

如果按照原計劃順利上市，市值絕對會一飛沖天，所有參與者都將受益，但是沒想到賈國龍這個上市的最大利益者，在這個極其關鍵的時刻，就因為羅永浩只是吐槽了一句“你衣服有點臟”，他就迫不及待的把自己衣服全部脫光，只為證明自己不“臟”。

不得不說，西貝的點兒真背！原本西貝已經(jīng)完成了各種上市的準備，一輪又一輪融資也成功了。

內(nèi)蒙古有頭有臉的人幾乎都參加，就等著2026年準備完成上市，只要西貝一上市，全國幾百家的門店，再加上西貝菜價的超級盈利能力，毫無疑問市值會像火箭一樣一飛沖天，到時候不管是西貝老板還是西貝的投資者一個個都會賺的盆滿缽滿。

然而，羅永浩隨口的一句吐槽，整出天大的事來。中國有句古話，“斷人財路有如那什么父母”，如今羅永浩的牢騷不經(jīng)意間毀了一家企業(yè)的千億市值夢，難怪老羅表示自己有些害怕。

• 而就在剛剛有媒體報道，西貝賈國龍辟謠“向羅永浩道歉”：假的。

日前，有報道稱，賈國龍向羅永浩道歉稱，“讓作為合作伙伴的羅永浩先生陷入不必要的爭議——這是我們工作的嚴重失職，既辜負了消費者多年的信任，也對羅永浩先生的個人聲譽造成了影響。事件發(fā)生后，我沒能第一時間直面問題、主動擔責，反而讓大家在等待中積累了更多不滿，這份責任我必須全額承擔，也深感無顏面對一直支持我們的人?！?/p>

同時，其還提出了三點改正措施，一是針對核心問題的整改，如下架問題產(chǎn)品、全額退還相關消費者款項、重新審核合作流程等，用實際行動減少對大家的影響；二是，邀請羅永浩先生及團隊，對我們后續(xù)的具體監(jiān)督領域，如產(chǎn)品研發(fā)、品控流程、服務標準等進行監(jiān)督指導，我們會定期向其反饋整改進展，接受專業(yè)層面的嚴格把關；三是，開通“消費者監(jiān)督直達通道”，對大家提出的問題承諾，所有整改過程和結果也會定期向社會公開，接受全體消費者的檢驗。

對此，新浪財經(jīng)問詢了西貝創(chuàng)始人賈國龍，其表示，“假的，不能信，我也很奇怪，怎么會出來這么一封信。”

• 其實，西貝事件就本質(zhì)分析，餐飲企業(yè)用預制菜并非原罪，尤其是連鎖品牌為了保證口味統(tǒng)一、降低成本，大多會依賴央廚供應鏈?？晌髫惖膯栴}在于，收著“現(xiàn)炒”的錢，端出的卻是“加熱即食”的預制菜。

這就像“掛羊頭賣狗肉”。其實，羅永浩的吐槽只是“引子”。隨后西貝為自證清白搞的“開放后廚”直播，反倒成了“自曝家丑”。鏡頭里的袋裝雞湯、冷凍魚，讓消費者瞬間覺得“虧大了”。品牌信任一旦崩塌，就像“多米諾骨牌”接連倒下。

首當其沖的是西貝的營收，賈國龍自己都承認，爭議爆發(fā)后，門店日營業(yè)額“百萬級”下跌，客流斷崖式減少。資本比消費者更“現(xiàn)實”，預制菜風波不僅讓西貝的“高溢價故事”露了餡，更暴露了其商業(yè)模式的“硬傷”。

資本開始追問：“西貝人均百元的消費，成本到底花在了哪兒？是真的用在了食材和服務上，還是被復雜的管理架構“內(nèi)耗”了？”

有業(yè)內(nèi)人士分析，西貝門店層層加價，總部還要抽管理費，這種模式導致價格虛高，利潤卻沒留住、簡直是“薄利多銷”都算不上的“賠本賺吆喝”。

說起來，預制菜風波更像一根“導火索”，引爆了西貝積壓已久的“內(nèi)部矛盾”。早在2024年春節(jié)后，西貝的生意就開始“走下坡路”，原計劃全年增長10%，結果反倒下滑了10%。這幾年餐飲大環(huán)境趨冷，消費者更看重“性價比”，西貝高價定位本就“水土不服”，預制菜爭議更是讓“貴得不值”的標簽貼得更牢。

更要命的是，西貝這些年一直在“瞎折騰”。近十年，賈國龍孵化了11個新品牌，從賈國龍功夫菜到西貝麥香村，再到西貝Express，個個都像“打井不見水”，投入了大量人力物力，卻沒一個能撐起“第二增長曲線”。

品牌定位也跟著“飄忽不定”，從“莜面村”到“西北菜”，再往“兒童餐餐廳”“家庭歡樂餐廳”上靠，來回搖擺的策略，讓消費者都摸不清“西貝到底是做啥的”，被業(yè)內(nèi)專家批評是“丟了西瓜撿芝麻”，白白消耗了品牌力。

面對危機，西貝的公關應對更是“雪上加霜”。賈國龍作為創(chuàng)始人，本該控場，卻選擇和羅永浩“硬碰硬”，甚至揚言要起訴。所謂的“開放后廚”直播，本想“自證清白”，結果卻成了“證據(jù)現(xiàn)場”。這種“越描越黑”的操作，讓西貝徹底陷入被動局面，堪稱公關界的“反面教材”。

如今的西貝，就像“泥菩薩過江”，自身難保。2026年上市的目標，變得越來越渺茫。說到底，羅永浩的吐槽只是“外因”，西貝的危機，根源在于自身“內(nèi)功不扎實”。

若想挽救上市夢，西貝首先要做的，是沉下心來補好戰(zhàn)略、品控、成本控制的“功課”。否則，就算躲過了這次危機，下次也可能栽在其他“坑”里。

再說西貝注冊新公司，目的可能是更換品牌。畢竟如今資源都是直接可以拿來用的，完全可以利用當下的門店、供應鏈優(yōu)勢繼續(xù)做生意。另外，是為穩(wěn)定人心，鞏固資本市場的優(yōu)勢，為后續(xù)的發(fā)展打下基礎。

不得不承認，這么做的確是很西貝，他們依然站在自己的角度思考問題，并沒有試圖獲得公眾的諒解，但如今網(wǎng)絡很發(fā)達，一切都是透明的。

對此，你怎么看呢？