當(dāng)2025年中華全國總工會“大國工匠”人才名單揭曉，溫氏股份禽業(yè)生產(chǎn)技術(shù)部飼料營養(yǎng)室主任、高級畜牧師劉松柏的名字，不僅點(diǎn)亮了云浮市“首位大國工匠”的榮譽(yù)冊，更讓畜牧行業(yè)看到了“把平凡做到極致”的匠心力量。自2012年扎根飼料營養(yǎng)研究一線，劉松柏用十余年攻堅(jiān)、千萬組數(shù)據(jù)、數(shù)十項(xiàng)成果，將“執(zhí)著專注、精益求精、一絲不茍、追求卓越”的工匠精神，刻進(jìn)了中華土雞養(yǎng)殖的每一粒飼料里。

十年磨一“庫”：在差異與繁瑣中啃下“硬骨頭”

“中華土雞和白羽肉雞，就像兩種完全不同的作物，用同一本‘養(yǎng)殖手冊’肯定不行?！被貞浧鹬鲗?dǎo)建立中華土雞飼料原料數(shù)據(jù)庫的歷程，劉松柏的語氣里滿是攻堅(jiān)的堅(jiān)定。十年前，行業(yè)普遍參考白羽肉雞的飼料數(shù)據(jù)庫做配方喂養(yǎng)中華土雞，不僅造成養(yǎng)分浪費(fèi)，還因消化率差異導(dǎo)致養(yǎng)殖效益低下——這成了劉松柏心里的“老大難”。

劉松柏告訴記者，要建立中華土雞的“專屬營養(yǎng)字典”，首先要闖過兩道“技術(shù)關(guān)”：一是方法創(chuàng)新關(guān)，必須跳出傳統(tǒng)白羽肉雞的評估體系，研發(fā)出能快速、精準(zhǔn)測定中華土雞對不同原料消化率的新方法；二是海量工作量關(guān)，要對300多種飼料原料的營養(yǎng)價(jià)值逐一驗(yàn)證，每組數(shù)據(jù)都需要在實(shí)驗(yàn)室反復(fù)校準(zhǔn)、在雞舍現(xiàn)場跟蹤記錄。

那些年，劉松柏的時(shí)間被“實(shí)驗(yàn)室燈光”和“雞舍氣味”填滿：凌晨蹲守雞舍記錄數(shù)據(jù)，深夜在實(shí)驗(yàn)室分析原料數(shù)據(jù)，就連節(jié)假日也泡在樣本堆里?！坝袝r(shí)候?yàn)榱艘粋€(gè)原料的消化率數(shù)據(jù)，得連續(xù)盯守72小時(shí)，雞糞味早成了工作的‘背景香’。”他笑著說。十年磨一劍，當(dāng)涵蓋320個(gè)常用原料參數(shù)的數(shù)據(jù)庫建成，不僅解決了行業(yè)“營養(yǎng)不對癥”的痛點(diǎn)，更讓中華土雞養(yǎng)殖的飼料利用率提升了8%以上——這背后，是一位工匠對“精準(zhǔn)”的極致追求。

分毫必較：把“小數(shù)點(diǎn)后兩位”當(dāng)成“戰(zhàn)場”

“‘耗料增重比’的小數(shù)點(diǎn)后兩位，不是數(shù)字，是企業(yè)的效益，是行業(yè)的效率?！痹趧⑺砂氐目蒲凶值淅铮熬媲缶睆牟皇强谔?，而是對每一個(gè)數(shù)據(jù)的“死磕”。他常對團(tuán)隊(duì)說：“0.01的改變，就能為企業(yè)帶來7000萬元的效益，我們多一分較真，生產(chǎn)端就少一些浪費(fèi)?！?/p>

為了優(yōu)化這個(gè)“小數(shù)點(diǎn)后兩位”的指標(biāo)，劉松柏帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)展開了長達(dá)數(shù)年的攻關(guān)：調(diào)整原料配比、優(yōu)化飼喂方式、改進(jìn)評估方法，每一次調(diào)整都要經(jīng)過幾十次試驗(yàn)驗(yàn)證。更難的是中華土雞凈能體系的搭建——最初試驗(yàn)不達(dá)預(yù)期，體系應(yīng)用效果差，團(tuán)隊(duì)有人想過“湊合用”，但劉松柏堅(jiān)持“找不到原因絕不罷休”。他帶著團(tuán)隊(duì)逐一排查，經(jīng)過不懈努力，最終找到了原因。當(dāng)優(yōu)化后的凈能體系落地，中華土雞的飼料養(yǎng)分沉積效率得到了較大的提升，大大降低了養(yǎng)殖成本。

這種“一絲不茍”的勁頭，還體現(xiàn)在技術(shù)創(chuàng)新的每一個(gè)環(huán)節(jié)。他研發(fā)的豆粕減量替代技術(shù)入選農(nóng)業(yè)農(nóng)村部典型示范案例，靠的就是“既降成本又提升肉雞健康”的雙重考量：用非常規(guī)原料替代豆粕，同時(shí)基于凈能體系設(shè)計(jì)低蛋白氨基酸平衡日糧——不僅讓飼料成本降低40元/噸以上，還意外改善了雞肉品質(zhì)，讓消費(fèi)者重新嘗到“小時(shí)候的雞味”?！白黾夹g(shù)不能只算‘經(jīng)濟(jì)賬’，還要算‘民生賬’，這才是工匠該有的擔(dān)當(dāng)?！眲⑺砂卣f。

傳技更傳“心”：讓工匠精神在一線扎根

“搞畜牧科研，不能待在實(shí)驗(yàn)室里‘紙上談兵’，要到雞糞味里驗(yàn)真理?！边@是劉松柏帶徒弟時(shí)最常說的話。截至目前，他已培養(yǎng)近10名技術(shù)骨干，遍布溫氏乃至行業(yè)的關(guān)鍵技術(shù)崗位，而他傳遞給徒弟們的，不僅是技術(shù)，更是“工匠精神”的內(nèi)核。

在人才培養(yǎng)中，劉松柏始終抓牢三個(gè)“核心能力”：一是“快速學(xué)習(xí)力”，面對AI、精準(zhǔn)營養(yǎng)等新技術(shù)，他要求徒弟們“跟上技術(shù)迭代的速度”；二是“敢于突破力”，他鼓勵徒弟質(zhì)疑舊經(jīng)驗(yàn)——曾有徒弟發(fā)現(xiàn)某原料的消化率數(shù)據(jù)與傳統(tǒng)結(jié)論不符，劉松柏立刻支持他重新驗(yàn)證，最終修正了行業(yè)沿用多年的參數(shù)；三是“扎根一線力”，他常帶著徒弟跑養(yǎng)殖場，手把手教他們觀察雞群狀態(tài)、記錄飼喂數(shù)據(jù)，“只有摸過雞舍的溫度、聞過飼料的氣味，才能做出真正有用的技術(shù)”。

如今，他的徒弟們早已能獨(dú)當(dāng)一面。工匠精神，正在這群年輕人身上延續(xù)。

向未來謀新篇：讓傳統(tǒng)畜牧技術(shù)乘上“創(chuàng)新東風(fēng)”

當(dāng)選“大國工匠”后，劉松柏沒有停下腳步，而是把目光投向了行業(yè)的“新挑戰(zhàn)”：原料價(jià)格波動、AI技術(shù)沖擊、“雙碳”目標(biāo)要求——在他看來，工匠精神不僅是“守好攤”，更是“謀新篇”。

面對數(shù)字化浪潮，他認(rèn)為“AI+畜牧”是必然之路：如用AI打造“智能配方師”，通過海量數(shù)據(jù)挖掘原料最優(yōu)配比，減少人為決策偏差；在飼料生產(chǎn)中引入AI實(shí)時(shí)監(jiān)控，讓每一批飼料的質(zhì)量都精準(zhǔn)可控；AI可推動飼養(yǎng)管理從“人管”轉(zhuǎn)向“算法管”，通過對肉雞生長性能進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測，根據(jù)養(yǎng)殖目標(biāo)實(shí)現(xiàn)智能精準(zhǔn)飼喂?！皞鹘y(tǒng)技術(shù)是根基，數(shù)字化是翅膀，兩者結(jié)合才能飛得更遠(yuǎn)。”

在“雙碳”目標(biāo)下，他更清晰地規(guī)劃了禽業(yè)飼料技術(shù)的未來：聚焦“精準(zhǔn)營養(yǎng)”，實(shí)現(xiàn)配方、生產(chǎn)、飼喂的全鏈條精準(zhǔn)；深挖“營養(yǎng)與品質(zhì)”的關(guān)系，讓飼料不僅能“喂飽雞”，更能“喂好雞”；開發(fā)新飼料資源，減少對傳統(tǒng)糧食的依賴等。而溫氏的綠色轉(zhuǎn)型實(shí)踐，早已先行一步——全面推廣低蛋白、低礦日糧技術(shù)，開發(fā)養(yǎng)殖節(jié)糧方案，大幅減少氮磷排放，為綠色發(fā)展貢獻(xiàn)溫氏力量。

從實(shí)驗(yàn)室里的每一次數(shù)據(jù)校準(zhǔn)，到雞舍中的每一次現(xiàn)場觀察；從十年建庫的執(zhí)著，到分毫必較的嚴(yán)謹(jǐn)；從技術(shù)創(chuàng)新的突破，到人才培養(yǎng)的堅(jiān)守——劉松柏用行動詮釋了：“大國工匠”從不只是一份榮譽(yù)，更是“把一件事做到極致”的信念，是“用技術(shù)賦能產(chǎn)業(yè)”的擔(dān)當(dāng)。在他的引領(lǐng)下，溫氏畜牧產(chǎn)業(yè)的“匠心之路”正越走越寬，而這份“十年如一日”的堅(jiān)守，也終將成為推動禽業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的不竭動力。

【記者】梁湛華

【編輯】董瓊 李滿盈 胡煥紅 區(qū)云波

【校對】劉嘉怡