9月21日至23日，第十七屆全國(guó)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)大會(huì)在北京召開。大會(huì)由中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)主辦，是我國(guó)營(yíng)養(yǎng)與健康領(lǐng)域規(guī)模最大、影響力最廣的學(xué)術(shù)會(huì)議之一，集中展示營(yíng)養(yǎng)科學(xué)前沿成果，成為推動(dòng)“健康中國(guó)”戰(zhàn)略實(shí)施的重要學(xué)術(shù)與產(chǎn)業(yè)平臺(tái)。

大會(huì)設(shè)立主旨論壇、40余場(chǎng)分會(huì)論壇、200余場(chǎng)專題報(bào)告及10余場(chǎng)新聞發(fā)布會(huì)，圍繞“臨床營(yíng)養(yǎng)創(chuàng)新發(fā)展”“膳食營(yíng)養(yǎng)干預(yù)與慢性病防治”“植物營(yíng)養(yǎng)素促進(jìn)健康壽命”“營(yíng)養(yǎng)與能量代謝”“精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)與健康”等專題展開深入探討。其中，“植物營(yíng)養(yǎng)素”作為核心議題，引發(fā)海內(nèi)外專家廣泛熱議。

植物營(yíng)養(yǎng)素，促進(jìn)健康壽命

植物性食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，日益受到重視。

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)布的《中國(guó)居民膳食指南(2022)》明確提出：食物多樣、搭配合理，建議每日攝入谷類200–300g（全谷物和雜豆50–150g）、薯類50–100g、蔬菜不少于300g（深色蔬菜占1/2）、水果200–350g（果汁不可替代鮮果）。

多項(xiàng)研究表明，增加谷物、蔬果攝入，對(duì)改善營(yíng)養(yǎng)狀況、控制體重、促進(jìn)腸道健康、降低慢性疾病風(fēng)險(xiǎn)等，具有顯著作用。

植物營(yíng)養(yǎng)素又稱植物化合物，它們是目前已知營(yíng)養(yǎng)素（如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等）以外的一類物質(zhì)，廣泛存在于天然植物、菌類及藻類生物中，是植物中天然存在的具有生物活性的化合物，如我們耳熟能詳?shù)拇蠖巩慄S酮、番茄紅素、類胡蘿卜素、姜黃素、茶多酚等等，賦予植物獨(dú)特的顏色、香味和風(fēng)味；人類通過飲食攝入，可發(fā)揮抗氧化、抗炎、降低慢性代謝性疾病風(fēng)險(xiǎn)、免疫調(diào)節(jié)和抗癌等多重健康效應(yīng)，有助延長(zhǎng)健康壽命。

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)楊月欣

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)楊月欣介紹，人類對(duì)于植物營(yíng)養(yǎng)素的應(yīng)用，可追溯到人類社會(huì)發(fā)展初期，傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中廣泛使用草藥治療疾病，就是利用其功能作用和藥理活性。近幾十年來，隨著人們對(duì)食物、營(yíng)養(yǎng)和健康的關(guān)注日益增加，植物營(yíng)養(yǎng)素成為營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品科學(xué)、醫(yī)學(xué)的研究熱點(diǎn)。

植物營(yíng)養(yǎng)素專題研討中，來自中美日韓泰等多國(guó)學(xué)者，圍繞防治老年疾病、改善心血管健康、抗衰抗炎等公眾關(guān)切，分享基于大量科學(xué)實(shí)驗(yàn)與隊(duì)列研究的最新成果，從作用機(jī)制、量效關(guān)系、時(shí)效關(guān)系等多維度，探討植物營(yíng)養(yǎng)素在延長(zhǎng)健康壽命方面的潛力。

深化產(chǎn)學(xué)研融合，植物營(yíng)養(yǎng)素研究成果加速落地

迄今為止，天然存在的植物營(yíng)養(yǎng)素總數(shù)量還不完全清楚，預(yù)估有6-10萬種。其復(fù)雜多樣性、作用靶點(diǎn)的多重性，成為科研和轉(zhuǎn)化的主要挑戰(zhàn)。推動(dòng)基礎(chǔ)研究、破解植物營(yíng)養(yǎng)密碼、提升公眾健康壽命，是產(chǎn)學(xué)研各界的共同目標(biāo)。

《食物植物化學(xué)物與人類健康概論》正式發(fā)布

會(huì)議期間，由中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)編著、紐崔萊營(yíng)養(yǎng)與健康研究中心支持的專著《食物植物化學(xué)物與人類健康概論》正式發(fā)布，系統(tǒng)介紹26種主要植物營(yíng)養(yǎng)素的化學(xué)結(jié)構(gòu)、理化特性、吸收代謝、生物學(xué)機(jī)制、安全性評(píng)價(jià)、食物來源及應(yīng)用前景，為相關(guān)科研與產(chǎn)品開發(fā)提供科學(xué)依據(jù)。

安利（中國(guó)）市場(chǎng)部及研發(fā)中心副總裁陳佳

安利（中國(guó)）市場(chǎng)部及研發(fā)中心副總裁陳佳介紹，植物營(yíng)養(yǎng)素是紐崔萊的核心科研方向。91年來，紐崔萊構(gòu)建“從種子到成品”的全鏈條研發(fā)生產(chǎn)體系。2015年在無錫設(shè)立植物研發(fā)中心，標(biāo)志紐崔萊全球植物研發(fā)“主場(chǎng)”，回歸草本文明的故鄉(xiāng)。

融合AI與算法技術(shù)，安利開發(fā)的“神農(nóng)”系統(tǒng)包含7萬+傳統(tǒng)中藥方劑數(shù)據(jù)、2萬+個(gè)植物中草藥原料、6萬+植物營(yíng)養(yǎng)素成分?jǐn)?shù)據(jù)、超過100萬條疾病靶點(diǎn)關(guān)聯(lián)數(shù)據(jù)，將傳統(tǒng)中醫(yī)藥智慧與現(xiàn)代生物醫(yī)學(xué)融為一爐，快速尋求健康最優(yōu)解，持續(xù)上線新品：

● 針對(duì)基因組不穩(wěn)定、細(xì)胞衰老、線粒體受損、慢性炎癥等12大衰老標(biāo)志，安利開發(fā)出含槲皮素、花色苷、鞣花酸、蘆丁、沒食子酸等多種植物營(yíng)養(yǎng)素的抗衰產(chǎn)品；

● 針對(duì)代謝紊亂多發(fā)，安利開發(fā)核心原料為增強(qiáng)代謝的鷹嘴豆蛋白、綠豆蛋白、糙米蛋白、蘋果多酚的產(chǎn)品，調(diào)節(jié)糖脂蛋白質(zhì)代謝平衡，維持代謝穩(wěn)態(tài)；

● 針對(duì)尿酸問題，安利開發(fā)核心原料為荷葉、芹菜籽、白毛銀露梅、菊苣、酸櫻桃等的產(chǎn)品，抑制尿酸合成，促進(jìn)尿酸排出及抗炎，實(shí)現(xiàn)輔助降尿酸功效；

● 安利研究傳統(tǒng)中草藥淫羊藿（淫羊藿苷）、骨碎補(bǔ)（柚皮苷）、丹參（丹酚酸）的植物營(yíng)養(yǎng)素成分，開發(fā)新品，有助提升成骨細(xì)胞活性，抑制破骨細(xì)胞活性，科學(xué)提升骨密度。

為持續(xù)深化營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)科研及轉(zhuǎn)化應(yīng)用，“植物功能成分與健康研究專項(xiàng)基金”2025年度評(píng)審結(jié)果發(fā)布，首都醫(yī)科大學(xué)、中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所、北京醫(yī)院、寧夏醫(yī)科大學(xué)等7家機(jī)構(gòu)的科研團(tuán)隊(duì)中標(biāo)，將聚焦植物功能成分在抗衰老、人體代謝健康及腸道健康等領(lǐng)域的系統(tǒng)性研究。該基金2022年由安利公司出資720萬元，與中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)合作成立。

健康社群聚力，健康生活方式落地生根

今年9月，是我國(guó)第19個(gè)“全民健康生活方式宣傳月”，各地圍繞“培養(yǎng)健康生活方式，筑牢家庭健康基石”主題，廣泛開展“三減三健”宣傳、推動(dòng)體重管理與健康生活方式養(yǎng)成。

長(zhǎng)沙健康志愿者進(jìn)社區(qū)

安利積極響應(yīng)，聯(lián)合權(quán)威機(jī)構(gòu)、媒體與專家，發(fā)起的“健康中國(guó) 我們行動(dòng)”全民健康素養(yǎng)提升計(jì)劃，依托旗下營(yíng)銷人員運(yùn)營(yíng)的數(shù)十萬個(gè)大健康社群，在健康生活方式宣傳月期間，走進(jìn)北京、上海、廣州、杭州、長(zhǎng)沙、沈陽、南昌、南寧等30多個(gè)城市，以體重管理、健康家庭建設(shè)為重點(diǎn)，開展健康科普講座、身體檢測(cè)、健康市集、低卡美食制作、健康跑等公益活動(dòng)；并通過“我們行動(dòng)啦”微信小程序，賦能健康志愿者進(jìn)社區(qū)，實(shí)現(xiàn)線下活動(dòng)與線上打卡聯(lián)動(dòng)，帶動(dòng)公眾學(xué)習(xí)健康知識(shí)，記錄健康習(xí)慣，幫助他們實(shí)現(xiàn)合理膳食、適度運(yùn)動(dòng)、戒煙限酒、心態(tài)平衡，推動(dòng)健康生活方式的日?；⒈憷c規(guī)范化。

“我們行動(dòng)啦”小程序，作為“健康中國(guó) 我們行動(dòng)”項(xiàng)目數(shù)字化支撐平臺(tái)，其創(chuàng)新運(yùn)營(yíng)模式和推廣成效，在第十一屆全民健康生活方式促進(jìn)大會(huì)上獲得重點(diǎn)展示與廣泛認(rèn)可。

2025年，“健康中國(guó) 我們行動(dòng)”已走進(jìn)60城，落地200余場(chǎng)健康科普促進(jìn)活動(dòng)；15年來，活動(dòng)走進(jìn)全國(guó)百城，覆蓋上億人，切實(shí)推動(dòng)健康生活方式落地生根。

本屆全國(guó)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)大會(huì)，安利憑借支持中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)編寫《中國(guó)居民早餐營(yíng)養(yǎng)健康模式》、推動(dòng)合理膳食行動(dòng)、培養(yǎng)超6萬名營(yíng)養(yǎng)健康顧問等突出貢獻(xiàn)，榮獲中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)。