9月24日，2025年重慶（墊江）石磨豆花美食文化節(jié)新聞發(fā)布會(huì)在墊江縣舉行。發(fā)布會(huì)上，墊江縣委常委、縣政府常務(wù)副縣長(zhǎng)、新聞發(fā)言人嚴(yán)俊介紹，這場(chǎng)融合傳統(tǒng)與創(chuàng)新、美食與文化的年度盛事將于9月28日正式啟幕，以“‘墊’記千年味，‘豆’留山水間”為主題，打造線上線下近二十項(xiàng)特色活動(dòng)，誠(chéng)邀八方游客共赴豆花盛宴，感受“中國(guó)石磨豆花美食之鄉(xiāng)”的獨(dú)特魅力。

發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)。

邀請(qǐng)全國(guó)豆花“頂流”墊江論劍

作為本次豆花節(jié)的核心亮點(diǎn)之一，墊江將從“傳承”與“體驗(yàn)”雙維度激活石磨豆花的文化基因。其中，“中國(guó)石磨豆花美食之鄉(xiāng)豆花廚神爭(zhēng)霸賽”將匯聚成渝地區(qū)、安徽淮南、山東高唐等地的豆花名廚，現(xiàn)場(chǎng)展示磨漿、濾漿、點(diǎn)鹵等傳統(tǒng)制作技藝，上演一場(chǎng)舌尖上的“巔峰對(duì)決”。

在“千人點(diǎn)豆花”大型品鑒活動(dòng)中，游客可親身參與豆花制作全流程，親手觸摸石磨的紋路、感受點(diǎn)鹵成花的奇妙，沉浸式體驗(yàn)這項(xiàng)非遺技藝的匠心。同時(shí)，墊江還聯(lián)動(dòng)全縣示范店、中餐店及火鍋店啟動(dòng)“渝悅消費(fèi)?惠享墊江”美食消費(fèi)季，推動(dòng)美食消費(fèi)普惠于民。

往屆豆花節(jié)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)。資料圖

文旅體深度融合，解鎖墊江新玩法

圍繞“全域旅游”理念，本屆豆花節(jié)將墊江的生態(tài)資源、文化底蘊(yùn)與體育活力深度綁定，推出多元化體驗(yàn)場(chǎng)景。在文旅融合方面，明月天香旅游度假區(qū)專(zhuān)題推介活動(dòng)將重點(diǎn)展示閑云茗居、多蘿茜?山月童話精品民宿、貓?jiān)诎閸u露營(yíng)基地等優(yōu)質(zhì)項(xiàng)目，讓游客在山水間享受詩(shī)意棲居。

此外，墊江將評(píng)選“豆花+研學(xué)”十大基地，設(shè)計(jì)“豆花+牡丹芍藥”“豆花+國(guó)防教育”“豆花+中醫(yī)康養(yǎng)”等主題線路，把課堂搬進(jìn)自然與文化場(chǎng)景，讓青少年在體驗(yàn)中學(xué)習(xí)非遺、感受本土特色。

體育愛(ài)好者也能在此找到樂(lè)趣。節(jié)會(huì)期間，“明月天香杯”自行車(chē)公開(kāi)賽、首屆明月山越野賽等賽事將陸續(xù)開(kāi)賽，賽事線路串聯(lián)三合湖、明月天香路等生態(tài)景觀區(qū)，沿途設(shè)置農(nóng)特產(chǎn)品展銷(xiāo)點(diǎn)與文化體驗(yàn)點(diǎn)，讓選手在競(jìng)技之余，沉浸式感受墊江的“綠色+運(yùn)動(dòng)”魅力。

市民和游客參加豆花節(jié)活動(dòng)。資料圖

融入AI音樂(lè)，打造美食文化新體驗(yàn)

本屆豆花節(jié)期間剛好碰上國(guó)慶中秋假期，為吸引年輕群體關(guān)注，墊江首次推出“惦記墊江”AI原創(chuàng)音樂(lè)大賽，面向全國(guó)征集融合墊江元素的音樂(lè)作品，啟動(dòng)儀式上將進(jìn)行頒獎(jiǎng)?wù)寡?，用現(xiàn)代科技與藝術(shù)形式傳播傳統(tǒng)美食文化。同步開(kāi)展的“惦記墊江”爆品評(píng)選活動(dòng)，將挖掘推廣一批具有地域標(biāo)志性的農(nóng)特產(chǎn)品和文創(chuàng)商品。

從千年石磨的慢時(shí)光，到AI音樂(lè)的新潮流；從一碗豆花的舌尖享受，到全域文旅的深度體驗(yàn)，2025年重慶（墊江）石磨豆花美食文化節(jié)將為市民游客帶來(lái)一場(chǎng)“傳統(tǒng)與現(xiàn)代共生、美食與文化交融”的盛宴。

“明月山下，牡丹故里，豆花飄香?！卑l(fā)布會(huì)上，嚴(yán)俊向八方游客發(fā)出誠(chéng)摯邀請(qǐng)，歡迎大家趁假期前往墊江，“共赴美食盛宴，共享美好時(shí)光。讓我們攜手，讓墊江石磨豆花香飄更遠(yuǎn)、韻味長(zhǎng)流！”

上游新聞?dòng)浾?王淳 徐長(zhǎng)新