八月的天，晨風(fēng)帶著一絲涼意，陽(yáng)光卻依舊金燦，有了沉甸甸的收獲感。轉(zhuǎn)眼，農(nóng)歷八月初五到了——這個(gè)在唐代曾經(jīng)熱鬧到舉國(guó)同慶的“千秋節(jié)”，如今在民間已鮮有人提起，但在一些講究的地方，老輩人依然會(huì)提醒：“八月初五，要吃定那兩樣，避開(kāi)那一事，這一年都順順當(dāng)當(dāng)?！?/p>

千秋節(jié)設(shè)于唐玄宗開(kāi)元十七年（公元729年），源于他自己的生日——農(nóng)歷八月初五。那會(huì)兒，大唐正處于盛世的高峰，百官聯(lián)名請(qǐng)?jiān)?，把這一天定為全國(guó)共同慶賀的好日子。玄宗喜歡“千秋萬(wàn)代”的寓意，于是欣然應(yīng)允，還親自下令：天下州縣同歡，假三日。

你能想象那個(gè)場(chǎng)面嗎？長(zhǎng)安城興慶宮花萼樓下，百官云集，宮廷樂(lè)舞響徹云霄?！赌奚延鹨虑返男赏褶D(zhuǎn)悠揚(yáng)，楊貴妃的侍女們衣袖飛舞，如彩云繚繞。廣場(chǎng)上還有百余匹舞馬，隨著《傾杯樂(lè)》的節(jié)拍，屈膝、旋轉(zhuǎn)，甚至銜著酒杯敬壽。宰相張說(shuō)當(dāng)場(chǎng)賦詩(shī)，百官獻(xiàn)上的“千秋鏡”在陽(yáng)光下閃著金色的光澤。

千秋節(jié)不僅熱鬧，還流傳出不少有趣的細(xì)節(jié)——
一是那“千秋鏡”，不僅是賞賜，更寓意“以史為鑒”，可惜皇帝聽(tīng)歸聽(tīng)，未必真照著改。
二是揚(yáng)州因鑄鏡出名，還因此設(shè)了“千秋縣”，就是今天的安徽天長(zhǎng)。
三是這個(gè)節(jié)日傳到日本，沿用至今，只是換成了天皇的生日。

安史之亂后，盛世遠(yuǎn)去，千秋節(jié)逐漸改與中秋結(jié)合，但那份喜慶與團(tuán)圓的意味，一直留在了民間的飲食和禁忌里。

一吃香糯團(tuán)圓餅" src="http://dingyue.ws.126.net/2025/0925/4e9e2947j00t33pf8012td000u000i7p.jpg">

舊時(shí)的團(tuán)圓餅多用糯米粉加糖制成，有的地方會(huì)夾上豆沙、桂花糖，表面刻上花紋。這一口糯香，咬下去綿軟粘密，家人圍坐分享，就是“粘”住情分、團(tuán)團(tuán)圓圓的意思。

家常做法：糯米粉加溫水揉至不粘手，分成小團(tuán)包豆沙餡，按扁后表面撒芝麻，平底鍋小火慢煎，兩面金黃即可。

二吃壽面

唐代宮廷千秋節(jié)一定有“長(zhǎng)壽面”，不僅為皇帝祝壽，也寓意年歲平安、人丁興旺。細(xì)長(zhǎng)的面條被認(rèn)為不能隨便掰斷，要整根下鍋、整根入口，這樣才算把“長(zhǎng)長(zhǎng)久久”吃進(jìn)了心里。

家常做法：新鮮面條放入開(kāi)水鍋煮熟，撈出淋上蔥油醬汁，搭配炒香的香菇、胡蘿卜絲，清香順滑。

忌冷落家宴

老輩人常說(shuō)，千秋節(jié)是喜慶日，哪怕不能擺出宮廷盛宴，也要有一頓像樣的家宴。如果這一天草草對(duì)付、各忙各的，不聚在一起吃口熱乎飯，就是冷了節(jié)氣、散了人心。古人講“樂(lè)亦在食，情亦在席”，節(jié)日的意義，不在于菜肴貴重，而在于那份“你來(lái)我等你”的心意。

這種規(guī)矩在我家一直保留著：哪怕只是兩三道小菜，也要騰出時(shí)間全家齊坐。曾經(jīng)有一年，因工作忙差點(diǎn)沒(méi)顧上，母親堅(jiān)持說(shuō)：“茶泡飯也得一起吃下去，這一年才算圓滿?！蹦穷D簡(jiǎn)單的飯，我到現(xiàn)在都記得格外香。

千秋節(jié)在史書(shū)里，承載著盛唐的華麗和繁榮，在百姓家里，則化成了一餐團(tuán)圓飯、一份應(yīng)景的點(diǎn)心。它提醒我們，再忙也別忘了圍爐而坐，把日子過(guò)得熱氣騰騰、人心暖暖。

明天八月初五，你若有空，不妨煎幾塊團(tuán)圓餅，或煮一碗壽面，和家人一起動(dòng)筷子。別忘了關(guān)掉手機(jī)，讓談笑在飯桌上流淌。這就是對(duì)千秋節(jié)最好的紀(jì)念，也是對(duì)生活最好的交代。