2025年9 月15 日正午，徐匯區(qū)某小學(xué)的餐盤被依次遞出，蝦仁炒蛋的位置空著，取而代之的是包裝印著密密麻麻添加劑的面包。

餿掉的蝦仁被銷毀了，沉默卻留了下來。

這不是上海校園餐第一次暴露問題。

有家長的孩子開學(xué)才兩周，每天放學(xué)進門就直奔廚房找吃的。

學(xué)校里，18 塊錢一份的AB 餐里，葷菜永遠是冷凍鴨塊、鴨翅這類邊角料，或是咬不動的雞排魚排。

孩子說魚排像浸油的面團，雞排吃不出半點肉味。

另有家長的孩子更直接，干脆不吃葷菜，只扒幾口白飯，放學(xué)時肚子餓得直叫。

綠捷公司是這一切的幕后供應(yīng)者。

這家覆蓋上海16 個區(qū)500 多所學(xué)校、日供餐超50 萬份的企業(yè)，早已被家長們投訴多年。

有家長發(fā)現(xiàn)他們用的凍肉連淘寶都搜不到品牌，家委會去考察時，滿眼都是不明來源的冷凍食材。

但投訴信遞上去，換來的只有學(xué)校會改進”的空頭承諾食材還是那些劣質(zhì)貨，換著花樣糊弄孩子的胃。

監(jiān)管的滯后，成了沉默的幫兇。

老師們就站在這場糊弄的第一線。有家長曾讓孩子帶餅干去學(xué)校加餐，結(jié)果母子倆被老師批評教育了整整一周。

不少家長直言，老師吃的是食堂阿姨現(xiàn)做的飯菜，學(xué)生只能啃預(yù)制菜，兩撥人的餐盤：

涇渭分明。

教育部早有規(guī)定，每餐須有學(xué)校負(fù)責(zé)人陪餐，但在綠捷供餐的學(xué)校里，這制度成了擺設(shè)。

家委會去陪餐時飯菜就變好，平時依舊是劣質(zhì)食材的天下。

9 月15 日的蝦仁炒蛋成了導(dǎo)火索。

靜安區(qū)某小學(xué)的分餐經(jīng)理發(fā)現(xiàn)蝦仁里有蟲，上報后卻接到綠捷負(fù)責(zé)人的指令：銷毀211 所學(xué)校的原料，對外謊稱是蝦腸外溢。

有老師當(dāng)場讓學(xué)生倒掉餿菜，但更多人選擇了：

沉默。

他們看著孩子把添加劑面包當(dāng)寶貝，看著家長在群里抱團求助，卻：

始終沒說一句，這不對。

善良在利益面前，竟成了需要藏匿的奢侈品。

這種沉默已經(jīng)持續(xù)了十幾年。

有家長表示，每年開學(xué)家長們都要鬧一陣，投訴、反饋、找媒體，可最后還是老樣子。

老師們還是一如既往的，讓孩們們必須在學(xué)校吃那些食物，奇怪的點心不吃也不許帶回家。

像是要掩蓋住什么。

老師們不會不知道，孩子作業(yè)本上的字跡越來越潦草，下午的課堂總有人打瞌睡，這些都和沒吃飽的午餐有關(guān)。

但他們有顧慮：得罪供餐企業(yè)可能影響學(xué)校的供應(yīng)穩(wěn)定，跟校領(lǐng)導(dǎo)提意見或許會被貼上挑事的標(biāo)簽。

真鬧大了，自己的飯碗說不定也保不住。

有學(xué)校12 年前就取消了教師專用窗口，校領(lǐng)導(dǎo)和學(xué)生同桌吃飯；光明中學(xué)新學(xué)期剛實行“師生同餐”，這些例子像微光，卻照不亮大多數(shù)陰暗的角落。

更多老師選擇了：

明哲保身。

他們在家長群里發(fā)著午餐已順利發(fā)放的通知，轉(zhuǎn)身吃掉自己的熱飯菜。

自私是本性，但教育本應(yīng)是對抗本性的修行。

9 月18 日，上海市教委終于發(fā)了通報，說要檢測食材、落實陪餐制、發(fā)揮家委會作用。

5 天后的聯(lián)合通報更嚴(yán)厲：綠捷被立案偵查，相關(guān)負(fù)責(zé)人被控制，市屬國企接手供餐。

家長們在群里轉(zhuǎn)發(fā)通報時哭了，不是因為問題解決了，而是因為這遲來的正義太沉重。

孩子們已經(jīng)吃了十幾年的劣質(zhì)飯菜。

有家長發(fā)現(xiàn)，“滬動食安”小程序開始更新檢測數(shù)據(jù)，可那些被倒掉的餿飯、被浪費的童年，再也找不回來了。

老師們依舊在課堂上教孩子正直勇敢，只是在午餐時間，他們的目光總會刻意避開學(xué)生的餐盤。

槍口抬高一厘米，是良知的底線，還是職業(yè)的紅線？

可能那個帶餅干被批評的孩子，后來再也不敢?guī)魏纬缘?，每天餓著肚子上課，卻記得老師說過要遵守規(guī)則。

或許老師們有自己的苦衷，體制的枷鎖、生存的壓力，都能成為沉默的理由。

綠捷的庫存蝦仁被封存了，檢測報告顯示揮發(fā)性鹽基氮達標(biāo)，可家長們心里的指標(biāo)早就爆表了。

他們要的不是合格的凍肉，是新鮮的食材；不是敷衍的陪餐，是真心的關(guān)注；不是事后的整改，是事前的守護。

而這一切，都需要老師們敢把槍口抬高一厘米，不用反抗，只需：

說一句，孩子吃不飽。

我不信，一整個城市的老師，都忘了自己也曾是個餓肚子的孩子。

現(xiàn)在的上海校園里，新的供餐車又開始穿梭。

孩子們打開餐盤時，會先聞一下味道，這個動作讓人心疼。

家長群里沒人再喊著讓特定企業(yè)來競標(biāo)了，大家只盼著哪天老師能真正和孩子吃一樣的飯，盼著有人能站出來說這飯菜配不上我們的學(xué)生。

魯迅說“救救孩子”，百年后這句話依舊振聾發(fā)聵。

那些站在講臺上的老師，手里握著的不僅是粉筆，還有孩子們的童年。

文｜蛙蛙和洼

圖片來自電影《放牛班的春天》

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