秋意漸濃，國(guó)慶與中秋雙節(jié)將至，正是闔家團(tuán)圓、享受美食的好時(shí)節(jié)。作為中秋民俗里的 “雙主角”，月餅承載著團(tuán)圓溫情，螃蟹則是應(yīng)節(jié)的誘人美味，可二者若食用不當(dāng)，都易引發(fā)不適。那么，從中醫(yī)角度如何科學(xué)品嘗月餅與螃蟹？若不慎多食，又有哪些巧妙化解方法？本文將為您娓娓道來(lái)。

為何月餅不可貪食？

在中醫(yī)看來(lái)，月餅屬于“膏粱厚味”之品，其特點(diǎn)可概括為以下4點(diǎn)。

01

滋膩礙胃

月餅多以面粉、糖、油為皮，以豆沙、蓮蓉、棗泥、蛋黃、堅(jiān)果、肉類等為餡料。這些食材組合在一起，性質(zhì)黏膩，難以被脾胃迅速運(yùn)化。

過(guò)量食用會(huì)加重脾胃負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致食積停滯，出現(xiàn)脘腹脹滿、噯氣、食欲不振、大便黏膩不爽等癥狀。脾主運(yùn)化，是氣血生化之源，一旦受傷，會(huì)影響全身營(yíng)養(yǎng)的輸布與吸收。

02

易助濕生痰

甜膩的食物容易困阻脾胃，導(dǎo)致水濕運(yùn)化失常，從而聚濕生痰。

對(duì)于本身脾虛濕盛、痰濕體質(zhì)的人群來(lái)說(shuō)，過(guò)量食用月餅后，可能會(huì)感到身體更加困重、口中黏膩、痰多，甚至可能誘發(fā)或加重濕疹、痤瘡等皮膚問(wèn)題。

03

性多偏溫，易上火

許多月餅餡料，如堅(jiān)果、火腿、蛋黃、榴蓮等，性質(zhì)偏溫燥。經(jīng)過(guò)烘烤制作后，更增添了“火氣”。

過(guò)量食用容易引起胃腸積熱，導(dǎo)致口干口苦、咽喉腫痛、牙齦腫痛、便秘等“上火”癥狀。尤其是陰虛火旺或濕熱體質(zhì)者，更需謹(jǐn)慎。

04

耗傷陰液

月餅中高糖、高油成分進(jìn)入人體易化熱，會(huì)灼傷人體的津液（陰液），導(dǎo)致口干舌燥、皮膚干燥、大便干結(jié)等陰津不足的表現(xiàn)。

巧食月餅有講究

享受美味與健康并非不可兼得，關(guān)鍵在于“巧”字。

01

適時(shí)適量

建議在兩餐之間作為茶點(diǎn)少量品嘗。切忌空腹食用，以免突然刺激胃酸分泌；避免晚上食用，增加夜間脾胃負(fù)擔(dān)，影響睡眠。

02

控制分量

建議每日攝入量最多不超過(guò)100克，每次食用四分之一或八分之一塊即可，且要細(xì)嚼慢咽。

03

茶飲相配

熱茶是月餅的最佳伴侶。綠茶、菊花茶、普洱茶等清茶能解膩助消化，其中普洱茶性溫，消食化滯效果尤佳。菊花茶、薄荷茶則能清熱下火，適合容易上火的人群。

04

水果搭配

餐后可適量食用一些酸味水果，如山楂、柚子、獼猴桃等。山楂尤其擅長(zhǎng)消肉食積滯、行氣散瘀；柚子能健胃消食、化痰止咳，都是化解月餅滋膩的佳品。

中醫(yī)妙招，消積化滯

若不慎多吃，感覺(jué)腸胃不適，可以嘗試以下中醫(yī)方法緩解。

01

食療消滯法

山楂麥芽水：取山楂10克（干品）、生麥芽15克（或炒麥芽），加水煮沸后代茶飲。山楂善消油膩肉積，麥芽善消米面食積，二者合用，是化解食滯的“黃金搭檔”。

陳皮普洱茶：取陳皮3克，普洱茶3克，共同沖泡。陳皮理氣健脾，燥濕化痰；普洱消食去膩，兩者相得益彰。

02

穴位按摩法

中脘穴：在上腹部，臍中上4寸，前正中線上。用指腹或掌心順時(shí)針輕柔按摩3~5分鐘，能健運(yùn)脾胃、消積導(dǎo)滯，有效緩解胃脹、胃痛。

足三里穴：在小腿外側(cè)，犢鼻下3寸，犢鼻與解溪連線上。經(jīng)常按揉能強(qiáng)壯脾胃、調(diào)理氣血，增強(qiáng)整個(gè)消化系統(tǒng)的功能。

腹部摩腹：將手掌搓熱，以肚臍為中心，順時(shí)針?lè)较蜉p輕按摩腹部，有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，緩解積食。

為何螃蟹不可貪食？

《本草綱目》記載“蟹性寒”，若貪戀滋味而多食，易致寒濕內(nèi)侵，輕則脾胃不適，重則腹痛腹瀉、手腳冰涼，甚至關(guān)節(jié)隱隱作痛。這寒涼之性，中醫(yī)稱之為“寒毒”。

然而，智慧的古人早已在飲食搭配中尋得化解之道。一碗簡(jiǎn)單溫?zé)岬淖咸K姜茶，便是中和蟹寒的絕佳選擇。

紫蘇與姜的合璧

生姜，性辛溫，被中醫(yī)譽(yù)為“嘔家圣藥”。其溫性如春日陽(yáng)光，能驅(qū)散脾胃寒邪，溫通經(jīng)脈，提振陽(yáng)氣，幫助恢復(fù)脾胃運(yùn)化功能，緩解食蟹后可能出現(xiàn)的胃冷、惡心等不適。

紫蘇葉，性辛溫，歸肺脾二經(jīng)?！侗静莼x》稱其為“除寒散邪之良劑”。紫蘇不僅能解魚蟹之毒，還可行氣寬中、和胃止嘔，改善食蟹后的腹脹與胸悶，其芳香之氣更能醒脾開(kāi)胃。

當(dāng)溫?zé)岬纳錾戏枷愕淖咸K，二者溫性相合，驅(qū)寒之力倍增，可溫煦中焦、安撫脾胃。

材料：新鮮生姜15~20克，新鮮紫蘇葉10~15克（若干品約5克），清水500~600毫升，紅糖、黑糖或冰糖適量。

做法：將生姜洗凈（不去皮，姜皮性涼可平衡全姜熱性），切薄片或拍松。紫蘇葉洗凈后與姜片一同入鍋，加水大火煮沸，轉(zhuǎn)小火慢煎10~15分鐘，令藥效充分釋出。關(guān)火前加入糖類攪勻，濾渣后趁熱小口飲用。建議伴隨食蟹過(guò)程或餐后立即服用。

注意事項(xiàng)

1.紫蘇姜茶溫?zé)犸嬘眯Ч眩艹浞职l(fā)揮其溫中散寒之效，冰鎮(zhèn)或常溫飲用效果大減。

2.食蟹宜量力而行，脾胃虛弱、孕婦及風(fēng)寒感冒者尤須節(jié)制，紫蘇姜茶雖可輔佐，卻非放縱貪食的憑仗。

3.注意個(gè)體差異。體質(zhì)偏熱、陰虛火旺（如常覺(jué)口干、手足心熱）者，應(yīng)減少姜量，飲用后留意身體反應(yīng)。

4.食蟹還可配姜醋汁、溫黃酒，以辛溫之物中和蟹寒。

來(lái)源：中國(guó)中醫(yī)

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