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“從手到口，從口到心，中國(guó)人延續(xù)著對(duì)世界和人生特有的感知方式。只要點(diǎn)起爐火，端起碗筷，每個(gè)平凡的人，都在某個(gè)瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩(shī)?！?/strong>

大家好，這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。超級(jí)好吃的5道特色食譜，做法簡(jiǎn)單易學(xué)，大人小孩搶著吃，感興趣的朋友快來(lái)試試吧！

一、肉末炒娃娃菜

準(zhǔn)備食材：肉末、娃娃菜、青椒、蒜

做法步驟：

1、準(zhǔn)備兩顆娃娃菜，改刀切成段，用清水清洗干凈，撈出瀝干水分。準(zhǔn)備一根青椒，清洗干凈后改刀切成丁?？胀胫屑尤?勺生抽、1勺蠔油、少許老抽、1勺水淀粉，攪拌均勻。

2、起鍋燒油，油熱放入牛肉末，煸炒至變色，放入蒜末，煸炒出香味，放入娃娃菜，翻炒至斷生，淋入調(diào)好的料汁，放入青椒丁，翻炒均勻即可出鍋。

二、豆皮炒肉末

準(zhǔn)備食材：肉末、豆皮、芝麻、辣椒面、蒜

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一包豆腐皮，用溫水提前泡好，改刀切成小塊?？胀胫屑尤?勺生抽、1勺蠔油、少許老抽、1勺辣椒面、1勺水淀粉，攪拌均勻備用。

2、起鍋燒水，水開(kāi)放入豆皮，焯水1分鐘后撈出，控干水分。起鍋燒油，油熱放入肉末，翻炒至變色，放入蒜末，煸炒出香味。

3、倒入焯好豆皮，翻炒均勻，淋入調(diào)好的料汁，撒上芝麻，小火收濃湯汁，翻炒均勻即可出鍋。

三、青椒火腿腸

準(zhǔn)備食材：火腿腸、青椒、蒜

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一根火腿腸，改刀切成片。準(zhǔn)備兩個(gè)青椒，清洗干凈后用手掰成小塊。起鍋燒油，油熱后放入火腿腸，煎至兩面金黃盛出。

2、鍋留底油，油熱放入蒜末，煸炒出香味，放入青椒塊，大火翻炒至青椒斷生。放入煎好的火腿腸，加入1勺生抽、1勺蠔油，翻炒均勻即可出鍋。

四、孜然雞胸肉條

準(zhǔn)備食材：雞胸肉、辣椒粉、孜然碎、蔥姜

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一斤雞胸肉，改刀切成長(zhǎng)條，加入1勺生抽、1勺料酒、少許老抽、1勺蠔油，適量的蔥絲和姜絲，抓拌均勻，腌制15分鐘。

2、起鍋燒油，油熱放入雞肉條，煎至兩面金黃。撒上辣椒粉和孜然碎，大火翻炒30秒，撒入1勺燒烤料，翻炒均勻即可出鍋。

五、金針菇雞蛋炒肉末

準(zhǔn)備食材：金針菇、雞蛋、肉末、蔥蒜

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一包金針菇，改刀切去根部，用手撕成小朵，再用清水清洗干凈，瀝干水分?？胀胫写蛉胨膫€(gè)雞蛋，攪勻打散。

2、起鍋燒水，水開(kāi)放入金針菇，焯水1分鐘撈出，瀝干水分。起鍋燒油，油熱放入雞蛋液，炒熟炒散盛出備用。

3、鍋留底油，放入肉末，翻炒至變色，放入蒜末，煸炒出香味，再放入金針菇，翻炒均勻。

4、加入1勺生抽、1勺蠔油、少許老抽、1勺水淀粉，翻炒均勻即可出鍋。

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