湖北
夏日的熱意纏上舌尖時，這三碗湯就是最好的解語花。裙帶菜蝦丸湯浮著冰珠，蝦丸彈得能撞碎暑氣，裙帶菜帶著海的清冽；山藥瘦肉湯燉得綿密，肉香混著山藥的甜，喝一口像浸在山澗里；番茄山藥蔬菜湯最是爽快，番茄的酸勁裹著蔬菜的鮮，連湯汁都帶著陽光的透亮——三碗下肚，連晚風(fēng)都變得溫柔起來。
?番茄山藥蔬菜湯
【食材】
木耳一小把，胡蘿卜1小根，山藥一節(jié)、青菜一把，西紅柿一小顆
【做法】
1. 鍋中放少許油，倒入番茄丁炒出汁，加水煮開
2. 加入山藥、胡蘿卜，煮8分鐘
3. 倒入木耳和青菜，煮2分鐘
4. 加小半勺鹽、白胡椒粉調(diào)味即可
?山藥瘦肉湯
【食材】
山藥，瘦肉，淀粉，蔥花
【做法】
1.山藥去皮切片，浸泡在鹽水里備用
2.瘦肉切片，加少許淀粉，姜絲，鹽，加一點純凈水弄濕，攪拌均勻，腌制15分鐘
3.鍋中放少許食用油，爆香姜絲蔥白后，放入山藥翻炒一會，加適量開水燉煮10分鐘
4.加入腌制好的瘦肉煮2分鐘左右
5.放鹽，加少許胡椒粉，撒上蔥花就可以啦
??小貼士
是廚房小白的姐妹記得山藥要戴手套削皮，瘦肉可以買梅花肉，10%肥肉和90%瘦肉交錯，不柴也不膩，真的贊~切好的山藥放鹽水里可以防止氧化，大家快試試吧
?裙帶菜蝦丸湯
【食材】
大蝦、裙帶菜、雞蛋、胡蘿卜、小蔥
【做法】
1.裙帶菜冷水泡開
2.大蝦擠幾滴檸檬汁去除腥味
3.平底鍋刷油，雞蛋煎熟切條狀
4.另起鍋炒香蔥末，倒入裙帶菜一起翻炒
5.加適量水煮開，下入蝦丸
6.煮至蝦丸漂浮，加入雞蛋，加適量鹽調(diào)味
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