湖南
你們撿過秋嗎？
小時(shí)候，長輩在秋收之后呀，還會(huì)撿田間地頭遺落農(nóng)作物，這個(gè)過程也叫撿秋，是避免浪費(fèi)的活動(dòng)。飯飯也喜歡撿秋，上次我還去老家撿了好多栗子。
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強(qiáng)調(diào)一下哈，很多山都是有主人的，大家去撿秋的時(shí)候，要打聽清楚再行動(dòng)，切不可掠奪式撿秋，給別人造成困擾喲~
說到這栗子呀，我可太愛了。
尤其是秋天的小錐栗，它比普通的板栗更脆更香糯，有著“秋果之王”稱號(hào)，營養(yǎng)很豐富。
每年我媽都要專門買它來蒸排骨。
排骨直接蒸的話，先腌一腌才不會(huì)腥，蒸的時(shí)候也會(huì)更入味。
錐栗和排骨的組合，太無敵了，出鍋滿屋飄香，饞得我口水直流。
排骨鮮嫩多汁，一咬脫骨，栗子粉糯入味，回味還帶著一絲清甜。
一口接一口，吃到完全停不下來，真的太香了。
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錐栗 排骨 蒜末 辣椒面 小蔥
鹽 雞精 生抽 米酒 生粉 食用油
冷水倒入板栗 水開之后再煮一分鐘 這個(gè)皮就特別好剝
新鮮的排骨是不用焯水了 直接用面粉給它抓洗幾遍
這樣就很干凈了 營養(yǎng)價(jià)值也不會(huì)流失
放蒜末 辣椒面 鹽 雞精 生抽 米酒 生粉 食用油
抓勻腌個(gè)十分鐘
把板栗放進(jìn)去，這顏色搭配很絕
放入蒸鍋 上汽之后蒸四十分鐘左右即可
一打開鍋蓋 滿屋飄香
排骨非常軟爛 板栗也是粉粉糯糯的
這一口下去的快樂誰能懂，真的巨滿足！
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