我家小區(qū)有好幾個(gè)便利店老板向我和客戶哭訴:現(xiàn)在賣香煙不掙錢了!
經(jīng)調(diào)查,便利店老板經(jīng)歷的這種困境,不是個(gè)例,這幾乎是現(xiàn)在所有線下實(shí)體便利店、小超市共同的痛。
香煙,這個(gè)曾經(jīng)的“流量密碼”和“利潤(rùn)奶?!?,正在失效。
我們來(lái)拆解一下實(shí)體便利店、小超市遇到的問(wèn)題,為什么會(huì)這樣,以及背后更深層次的原因:
一、“引流”功能正在變成“趕客”功能
1.過(guò)去香煙是剛需,購(gòu)買頻率高。
很多人買煙時(shí)會(huì)順便帶瓶水、拿個(gè)零食、買包泡面。您賺的是煙之外的“順便錢”。煙本身利潤(rùn)不高,但能帶動(dòng)整個(gè)店的流水。
2.現(xiàn)在:顧客對(duì)價(jià)格極其敏感,他們不是來(lái)“順便”買東西的,而是專程來(lái)比價(jià)的。
當(dāng)您的價(jià)格不是最低的,他們不僅不會(huì)買煙,還會(huì)在心里給您的店貼上“貴”的標(biāo)簽,連帶著其他東西也不買了。這就把“引流”變成了“趕客”。
二、為什么會(huì)出現(xiàn)香煙價(jià)格戰(zhàn)的失控
這背后是幾股力量在攪局:
1.惡性價(jià)格戰(zhàn):
就像您說(shuō)的,店鋪多,大家都在卷。有些店為了搶客戶,不惜虧本賣煙。他們可能想用煙的超低價(jià)吸引顧客,然后靠其他高利潤(rùn)商品(比如飲料、日用品)把錢賺回來(lái)。但結(jié)果是,所有人都被拖下水,價(jià)格體系徹底亂了。
2.“串貨”問(wèn)題:
這是煙草行業(yè)的一個(gè)頑疾。不同地區(qū)的煙草公司給同一款煙的批發(fā)價(jià)可能不同。一些有渠道的商家會(huì)從價(jià)格更低的地區(qū)“串貨”到價(jià)格高的地區(qū)來(lái)賣,他們拿貨成本就比您低,自然能賣得更便宜。您作為正規(guī)渠道的店主,反而成了受害者。
3.線上信息透明化:
以前顧客不知道隔壁街的店賣多少錢,現(xiàn)在各種本地生活群、朋友圈,甚至有人專門整理各店煙價(jià)表。信息一透明,價(jià)格戰(zhàn)就打得更加赤裸裸。
4.消費(fèi)降級(jí)是根本原因:
客戶“大家手頭緊”,這是最根本的問(wèn)題。當(dāng)人們的可支配收入減少時(shí),他們對(duì)非必需品的價(jià)格會(huì)變得異常敏感。香煙雖然是很多煙民的“剛需”,但它也成了可以“精打細(xì)算”的一項(xiàng)開(kāi)支。能省一塊是一塊,所以他們會(huì)為了幾毛錢、一塊錢的差價(jià),寧愿多走幾步路,或者干脆在幾家店之間反復(fù)比價(jià)。
三、成本壓力是壓垮駱駝的最后一根稻草
房租、水電、人工,這些是固定成本,一分都不能少。當(dāng)您的核心商品(香煙)利潤(rùn)被擠壓到幾乎為零,甚至為了引流而虧本時(shí),您用什么來(lái)覆蓋這些成本?這就是為什么眾多線下便利店老板普遍感到“生存”都成了問(wèn)題。
四、承認(rèn)這一殘酷現(xiàn)實(shí)后,那么,怎么辦?
承認(rèn)“香煙不掙錢了”這個(gè)現(xiàn)實(shí),是第一步。接下來(lái),必須轉(zhuǎn)變思路,不能再把寶全押在香煙上了。
1. 心態(tài)調(diào)整:從“價(jià)格戰(zhàn)”到“價(jià)值戰(zhàn)”
既然拼價(jià)格拼不過(guò)那些“虧本賺吆喝”的,就不要硬拼。您需要思考,除了價(jià)格,顧客為什么還要來(lái)您店里?是您服務(wù)好?店更干凈?商品更全?還是您和顧客更熟絡(luò)?建立“人情味”和“信任感”,是小店對(duì)抗大超市和價(jià)格戰(zhàn)的核心武器。
2. 重新審視商品結(jié)構(gòu):打造新的“利潤(rùn)中心”
1)高毛利商品:香煙不行了,什么行?鮮食(關(guān)東煮、烤腸、包子、咖啡)、散裝零食、功能性飲料、網(wǎng)紅小商品、母嬰用品等。這些是顧客對(duì)價(jià)格不那么敏感,但毛利很高的品類。
2)“香煙+”組合:既然顧客來(lái)買煙,能不能設(shè)計(jì)一些“煙+飲料”、“煙+口香糖”、“煙+打火機(jī)”的套餐,給一點(diǎn)小優(yōu)惠,把客單價(jià)提上來(lái)?
3.社區(qū)服務(wù):能不能增加一些代收快遞、水電煤繳費(fèi)、打印復(fù)印等便民服務(wù)
這些服務(wù)本身不賺錢,但能極大地增加顧客到店的頻率和粘性。人來(lái)了,消費(fèi)的機(jī)會(huì)就來(lái)了。
4.擁抱新工具:線下生意,線上運(yùn)營(yíng)
1)建立私域流量:把??投技拥轿⑿湃豪铩T谌豪锇l(fā)布新品、搞點(diǎn)小團(tuán)購(gòu)、發(fā)點(diǎn)優(yōu)惠券。這比發(fā)傳單成本低,而且觸達(dá)精準(zhǔn)。比如,“今天到店買煙,加1元換購(gòu)一瓶可樂(lè)”,這種小活動(dòng)在群里一推,效果可能很好。
2)外賣平臺(tái):雖然香煙不能外賣,但您店里其他商品可以。把便利店上線到美團(tuán)、餓了么,覆蓋周邊1-3公里的即時(shí)性需求,比如深夜的零食、飲料、藥品等。這等于給您開(kāi)了一個(gè)“云店鋪”,能帶來(lái)額外的增量。
總結(jié)一下:
市場(chǎng)已經(jīng)用殘酷的現(xiàn)實(shí)給出了“香煙不掙錢”答案。
這不僅僅是線下便利店、小超市的困境,也是整個(gè)傳統(tǒng)零售模式在時(shí)代變遷下面臨的挑戰(zhàn)!
過(guò)去那種“用煙引流,靠其他賺錢”的模式正在失靈。
未來(lái)的便利店,必須是一個(gè)“商品+服務(wù)+體驗(yàn)”的綜合體。
香煙會(huì)慢慢回歸它本來(lái)的面目——一個(gè)普通的、利潤(rùn)微薄的引流商品,而不是唯一的救命稻草。
改變很難,但不變可能更難。
希望眾多的便利店、小超市能盡快找到新的突破口,讓小店重新煥發(fā)生機(jī)。
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