王大爺今年56歲，家住蘇北小城，平日里生活簡樸，只有一件“小愛好”——每晚晚飯少不了一杯小酒?！昂赛c(diǎn)白酒，舒筋活血，對身體好！”王大爺總是這么說，左鄰右舍也不少人跟著“照做”。但半年后的體檢，王大爺聽完醫(yī)生的話，卻徹底懵了。醫(yī)生嘆了口氣：“您這肝臟、血壓可都亮了紅燈！”

難道長期飯后喝白酒，真的會有健康風(fēng)險？為什么有些人喝了十年八年，看著還挺硬朗？王大爺?shù)慕?jīng)歷不禁讓人好奇，習(xí)以為常的“小酌”，到底給身體帶來了哪些看不見的變化？

今天我們結(jié)合權(quán)威醫(yī)學(xué)研究和臨床數(shù)據(jù)，聊聊吃晚飯時長期喝點(diǎn)白酒，你的身體究竟會發(fā)生什么悄悄的變化——尤其是第三點(diǎn)，大多數(shù)人容易忽視。

吃晚飯時喝白酒到底好不好？醫(yī)生有話說

很多人相信“適量喝點(diǎn)白酒，對身體有益”，其實這并沒有絕對的科學(xué)依據(jù)。2023年《柳葉刀》公布的一項涵蓋全世界195個國家的Meta分析指出：無論量多少，酒精攝入都與全因死亡率升高呈正相關(guān)。

再來看《中華肝臟病雜志》2022年數(shù)據(jù)，中國成年人中長期飯后飲酒者中，脂肪肝發(fā)病率高達(dá)31.2%，遠(yuǎn)高于非飲酒者。而飯后飲酒，肝臟、胰腺等器官血流量增加，酒精吸收更迅速，加重肝臟代謝負(fù)擔(dān)。

喝白酒后的“微醉感”，很多人誤以為是“舒筋活血”“活絡(luò)經(jīng)脈”，實際上只是中樞神經(jīng)受到短暫抑制產(chǎn)生的錯覺。酒精本身是一種神經(jīng)類毒素，對心血管、消化系統(tǒng)、代謝系統(tǒng)多有損傷。

尤其是在高油、高鹽、高蛋白的晚餐后飲用烈性酒，酒精更易促進(jìn)餐后血脂升高，增加肝臟和腎臟的代謝壓力，長此以往，容易引發(fā)多種慢性疾病。

堅持飯后喝白酒，三個月后，身體會發(fā)生什么

首先最容易“中招”的是滑向脂肪肝的隱秘通道。飯后肝臟合成脂肪活躍，酒精在肝臟被優(yōu)先代謝，導(dǎo)致脂肪酸分解受阻。據(jù)2022年北京協(xié)和醫(yī)院臨床統(tǒng)計：長期飯后飲酒者，脂肪肝風(fēng)險提升29.3%，其中男性高發(fā)。

第二血壓、血糖波動顯著增加。酒精可使交感神經(jīng)興奮，誘發(fā)血管收縮，飯后本就血流較快，加強(qiáng)了心臟負(fù)擔(dān)。2021年《中華高血壓雜志》數(shù)據(jù)顯示，每日適量飲酒者，3個月后平均收縮壓上升8.2mmHg，高于無飲酒組。

第三睡眠質(zhì)量普遍下降。晚上飲酒雖常被誤解為“有助入眠”，但實際淺睡比例升高、夜間易醒。2020年哈佛大學(xué)一項隨機(jī)對照試驗中，堅持飯后飲酒一組，深睡期縮短28%，第二天注意力、反應(yīng)力均有下降。

第四腸胃負(fù)擔(dān)變重。晚飯后飲酒易導(dǎo)致胃酸分泌增加，誘發(fā)胃黏膜損傷。中國人民解放軍總醫(yī)院內(nèi)科查房發(fā)現(xiàn)，長期飯后小酌者胃炎、消化不良發(fā)生率高出非飲酒者16.7%。

第五中老年人心腦血管事件風(fēng)險升高。酒精可造成血管內(nèi)皮功能紊亂，誘發(fā)心肌梗死、腦卒中等嚴(yán)重后果。尤其是有“三高”基礎(chǔ)疾病的人群，風(fēng)險更為突出。

怎樣喝，才能最大限度減少風(fēng)險？醫(yī)生建議這樣調(diào)整

如果實在有飲酒習(xí)慣，可參考權(quán)威指南，做到：

減少頻率與總量。世界衛(wèi)生組織建議，中老年人每周飲酒不超過2次，每次不超過15ml白酒。如能做到完全戒酒，健康獲益更大。

替換為更健康的飲品?？芍鸩接?strong>溫水、淡茶、100%無添加的果蔬汁替代，提高飲食多樣性，減少酒精依賴。

合理安排進(jìn)餐順序。多攝入蔬菜、膳食纖維，減少重油重鹽菜肴，不以酒助興。

每晚餐后適量運(yùn)動。輕度散步30分鐘可以促進(jìn)代謝，降低肝臟負(fù)擔(dān)，有助于胃腸道蠕動。

定期體檢。重點(diǎn)關(guān)注肝功能、血脂、血壓、血糖、B超等指標(biāo)，有異常盡早干預(yù)。

養(yǎng)成良好睡眠習(xí)慣。拒絕以酒助眠，科學(xué)調(diào)節(jié)作息，保證7小時高質(zhì)量睡眠。