山東
紅薯搭配雞蛋，這做法簡(jiǎn)直是太美味了，很多朋友都沒有這樣吃過，也沒有這樣做過，來看看詳細(xì)做法吧。
紅薯去掉外，皮切成薄片，放入一盤中，放入蒸屜里大火蒸熟，蒸熟的紅薯倒入大碗中，用一個(gè)你趁手的工具搗成泥，打入雞蛋，這樣也可以給紅薯降一下溫度，涼至溫?zé)岵粻C手，加入三克酵母粉，接著呢，加入300克面粉，先用筷子啊混合一下，少量多次的加入清水，攪至細(xì)膩無顆粒的狀態(tài)，蓋上蓋子醒發(fā)兩倍大
洗干凈的紅棗切成小塊，收入碗中，這會(huì)兒面團(tuán)也醒發(fā)好了，滿滿的小氣孔啊，放入紅棗碎，混合在一起，也給面團(tuán)兒排一下氣，模具中刷上一層食用油，也可以用家里的不銹鋼都是可以的，刷入食用油，這樣在脫模的時(shí)候好脫模，側(cè)面也要刷上一些，放入整理好的面糊，接著整理平整，蓋上蓋子再松弛五分鐘
五分鐘以后蓋上一層耐高溫的保鮮膜，這樣可以防止水蒸氣滴落，水開開始計(jì)時(shí)蒸45分鐘，時(shí)間到了以后悶上兩分鐘，這樣不會(huì)回縮塌陷，按壓立刻回彈，松松軟軟的，稍微放涼倒扣脫模
放在案板上，切成你自己喜歡的形狀，好吃又美味的紅薯雞蛋發(fā)糕，這樣就制作完成了，聞起來就非常的香，營養(yǎng)又好吃，蓬松暄軟，非常適合家里的老人和孩子食用，做法簡(jiǎn)單，營養(yǎng)美味，喜歡你也趕快收藏起來試做吧。好啦，今天就分享到這兒了，喜歡留個(gè)關(guān)注我，我們明天再見。
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