現(xiàn)在知道椰棗是什么的，估計(jì)年紀(jì)都一大把了吧！

因?yàn)槿缃褚瑮椩谑袌?chǎng)上很少見(jiàn)了，多數(shù)年輕人都沒(méi)吃過(guò)，連見(jiàn)過(guò)它的人都不多！

在物資匱乏的年代，一顆裹著薄霜、琥珀色的椰棗，是無(wú)數(shù)中國(guó)孩子最珍貴的“糖果”。

這種被稱為“伊拉克棗”的果實(shí)，曾裝在粗麻布袋里，出現(xiàn)在街頭巷尾的供銷社，憑借極高的甜度和實(shí)惠的價(jià)格，成為橫跨幾代人的集體味覺(jué)記憶。

可如今，它卻漸漸從超市貨架和人們的生活中淡出，只在偶爾的進(jìn)口零食區(qū)才能尋到蹤跡。那么，為何曾風(fēng)靡一時(shí)的椰棗，如今卻“銷聲匿跡”了呢？

椰棗并非椰子與棗樹的“結(jié)合體”，而是棕櫚科椰棗樹的果實(shí)，在西亞、北非的沙漠綠洲中已種植了數(shù)千年，因?yàn)樗L(zhǎng)得像棗子，特別是干制以后，更是像極了棗子。

對(duì)于生活在干旱地帶的居民而言，椰棗是名副其實(shí)的“樹上面包”——它的糖分含量高達(dá)70%以上，能快速補(bǔ)充能量，新鮮果實(shí)水分充足、軟糯香甜，曬干后則緊實(shí)耐儲(chǔ)，曾是沙漠商隊(duì)和游牧民族的生存口糧。

上世紀(jì)五六十年代，椰棗隨著中伊（伊拉克）友好往來(lái)進(jìn)入中國(guó)，因其名字里的“伊拉克”標(biāo)簽，也被老一輩人親切地稱作“伊拉克棗”，或者是波斯棗。

彼時(shí)的中國(guó)，正處在經(jīng)濟(jì)起步階段，糖果是稀罕物。普通家庭的孩子只有在過(guò)年、過(guò)節(jié)時(shí)，才能從長(zhǎng)輩手里接過(guò)一兩塊水果糖，小心翼翼地含在嘴里，連糖紙都要攢起來(lái)反復(fù)摩挲。

而椰棗的出現(xiàn)，恰好填補(bǔ)了“甜蜜缺口”。它不用復(fù)雜加工，拆開包裝就能直接吃，入口先是綿密的觸感，緊接著，濃郁的棗香混著焦糖般的甜意在舌尖蔓延，甜度遠(yuǎn)超當(dāng)時(shí)常見(jiàn)的水果和硬糖。

無(wú)論是裝在孩子的書包里當(dāng)零嘴，還是主婦們用來(lái)給粥品、糕點(diǎn)增甜，椰棗都成了“平替糖果”，風(fēng)靡大江南北，當(dāng)時(shí)很多家庭過(guò)年，也都會(huì)買一些椰棗，只因當(dāng)時(shí)糖果稀少，而椰棗就是替代品。

可誰(shuí)也沒(méi)想到，這份“甜蜜”的熱度并沒(méi)有持續(xù)太久。改革開放后，中國(guó)經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展，糖果市場(chǎng)迎來(lái)了爆發(fā)式增長(zhǎng)。

奶糖、巧克力、軟糖等各式各樣的糖果源源不斷地涌上貨架，不僅口感豐富，包裝也精致多樣，價(jià)格還比依賴進(jìn)口的椰棗更實(shí)惠。

曾經(jīng)因“甜”而受歡迎的椰棗，在選擇繁多的糖果面前，逐漸失去了競(jìng)爭(zhēng)力——比起單一的甜，人們更愿意嘗試奶香濃郁的奶糖、酸甜交織的水果糖。

更讓椰棗“雪上加霜”的是自身的特性和一場(chǎng)謠言。椰棗的甜度源于天然果糖和葡萄糖，曬干后的果實(shí)甜度更是達(dá)到頂峰，對(duì)于吃慣了清淡口味的中國(guó)人來(lái)說(shuō)，過(guò)量食用很容易讓人感到齁甜、膩味。

而真正讓它“跌下神壇”的，是上世紀(jì)80年代流傳甚廣的“吃椰棗得肝炎”的謠言。

盡管后來(lái)權(quán)威部門辟謠，稱肝炎的傳播與椰棗無(wú)關(guān)，但在醫(yī)療知識(shí)尚不普及的年代，謠言的威力遠(yuǎn)超想象，不少家庭直接將家中的椰棗丟棄，超市也紛紛下架相關(guān)產(chǎn)品。

如今，偶爾在進(jìn)口食品區(qū)看到椰棗，它早已不是當(dāng)年那個(gè)“國(guó)民糖果”，而是被包裝成健康零食，搭配堅(jiān)果、酸奶售賣。

對(duì)于年輕人來(lái)說(shuō)，它是陌生的“網(wǎng)紅零食”；但對(duì)于經(jīng)歷過(guò)那個(gè)年代的人而言，一顆椰棗入口，嘗到的不僅是極致的甜，更是一段關(guān)于匱乏與溫暖、關(guān)于時(shí)代變遷的舊時(shí)光。

椰棗的淡出，不是它不夠好，而是我們的生活早已從“追求甜”，走向了“選擇甜”，而這份變化，正是一個(gè)國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展、人民生活水平提升的生動(dòng)縮影。

你們可曾吃過(guò)椰棗？實(shí)際上它并沒(méi)有消失，只是變得少見(jiàn)了，在一些超市，食品店還是有售賣的！