河南經(jīng)濟報記者 申桂玲 王健

近日，云聯(lián)牧場信基門店完成舊店改造并正式煥新開業(yè)。此次改造以“晴空藍”現(xiàn)代簡約風(fēng)格為核心視覺語言，更通過全景玻璃展柜、價值鏈體驗角等設(shè)計升級，將錫林郭勒草原羔羊肉的品質(zhì)優(yōu)勢與品牌理念深度融合，為消費者帶來“視覺+味覺+體驗”的三重升級。記者實地探訪門店，解碼其煥新背后的品質(zhì)堅守。

藍色簡約設(shè)計：讓空間成為品質(zhì)“放大鏡”

記者在現(xiàn)場看到，煥新后的門店以低飽和“晴空藍”為主色調(diào)，墻面僅用草原畫、產(chǎn)品圖等進行裝飾，無多余裝飾的設(shè)計盡顯現(xiàn)代簡約質(zhì)感。最引人注目的是定制化全景玻璃低溫展柜，通透的柜體將內(nèi)部羔羊肉的細膩紋理清晰呈現(xiàn)，暖白光照射下，肉品新鮮度直觀可見。

“設(shè)計的核心是‘去冗余、顯本質(zhì)’，讓空間真正服務(wù)于產(chǎn)品。”云聯(lián)牧場銷售總監(jiān)吳麗在接受記者采訪時表示，全景玻璃展柜的設(shè)置并非單純裝飾，而是為了讓消費者直觀看到羔羊肉品質(zhì)，這與品牌“以匠心品質(zhì)傳遞牧場新鮮”的文化一脈相承?！八{色呼應(yīng)錫林郭勒草原的純凈，簡約布局則減少視覺干擾，讓顧客聚焦產(chǎn)品本身——這是我們‘品質(zhì)為核心’理念的空間表達?！?/p>

記者注意到，展柜與燈箱設(shè)計形成精準配合，消費者無需繞行即可直達核心陳列區(qū)，挑選效率較改造前明顯提升。

從牧場到餐桌：解碼羔羊肉“黃金價值鏈”

門店煥新的核心，是對草原羔羊肉“從牧場到餐桌”全鏈條品質(zhì)的可視化呈現(xiàn)。吳麗表示，門店核心產(chǎn)品均源自北緯43度錫林郭勒黃金畜牧區(qū)——該區(qū)域為國家地理標識認證產(chǎn)區(qū)，承載千年游牧文化。

“每只羊都有‘專屬身份證’?！眳躯愊蛴浾哒故玖水a(chǎn)品包裝上的追溯二維碼，掃描后即可查看羔羊的耳標信息、20畝草場專屬養(yǎng)殖記錄、400余種野生中藥材采食溯源記錄，以及6月齡出欄的關(guān)鍵數(shù)據(jù)?！斑@三重硬認證——有機認證、國家地理標識、全程可視追溯，是我們的品質(zhì)底氣。”

在加工環(huán)節(jié)，導(dǎo)購員現(xiàn)場向記者演示了“氮鎖鮮”包裝技術(shù)。據(jù)介紹，品牌嚴守歐盟生產(chǎn)標準，歷經(jīng)48道工序加工，獨創(chuàng)的食品級氮氣鎖鮮技術(shù)可替代防腐劑，最大程度保留肉品營養(yǎng)與新鮮度?！拔覀冎圆捎谩i鮮’技術(shù)，就是要讓顧客打開包裝時，嘗到剛從牧場運來的味道?！睂?dǎo)購員說。

草原羔羊肉連續(xù)多年位居全國銷量榜首。門店還針對家庭烹飪、宴請、送禮等場景，開發(fā)了切塊羊肉、羊排套餐、高端禮盒等多元產(chǎn)品。

煥新更用心：體驗升級堅守初心

值得關(guān)注的是，此次煥新在服務(wù)體驗上進一步升級。門店新增“價值鏈體驗角”，導(dǎo)購員會現(xiàn)場演示追溯查詢流程，并提供免費試吃服務(wù)。筆者現(xiàn)場試吃后發(fā)現(xiàn)，6月齡羔羊肉質(zhì)鮮嫩無膻，與宣傳品質(zhì)一致。此外，門店仍保留預(yù)訂、送貨上門等傳統(tǒng)服務(wù)，保障“草原美味”觸手可及。

“裝修可以煥新，但‘以匠心品質(zhì)傳遞牧場新鮮’的初心不會變?！眳躯惐硎荆呕T店的改造是品牌“品質(zhì)+體驗”雙升級的試點，未來將根據(jù)消費者反饋優(yōu)化服務(wù)。

據(jù)悉，門店位于鄭州市惠濟區(qū)信基調(diào)味食品城凍品5區(qū)1550號，營業(yè)時間為每日7:00-18:00，市民可前往體驗煥新服務(wù)與草原羔羊肉品質(zhì)。