農(nóng)田里收獲大姜之后想方設(shè)法存姜，成了48歲趙修文最近的一樁心事。

“今年大姜產(chǎn)量超過(guò)30000斤?！壁w修文說(shuō)，租用的兩個(gè)地井存放不了3萬(wàn)斤大姜的他，會(huì)將一些大姜運(yùn)送到保鮮庫(kù)保存，來(lái)年再出售。

有著“大姜之鄉(xiāng)”美譽(yù)的平度市仁兆鎮(zhèn)，一些大姜種植戶(hù)會(huì)像趙修文一樣，眼下正將地井里存放不了的大姜放進(jìn)保鮮庫(kù)進(jìn)行保存。

大姜裝車(chē)

上午賣(mài)“脫水姜”

身為平度市仁兆鎮(zhèn)姜農(nóng)的趙修文，今年和妻子種植的2.5畝大姜產(chǎn)量超3萬(wàn)斤。往年的他出售大部分后，會(huì)將剩余的大姜存放在自家附近的地井里，但今年這種情況已經(jīng)不現(xiàn)實(shí)了。

儲(chǔ)存在地井中的大姜

“一是今年的大姜基本沒(méi)有出售，二是今年有些地井里有積水，無(wú)法儲(chǔ)存。”趙修文說(shuō)。

大姜收獲前，他就開(kāi)始打電話(huà)在周邊村尋找沒(méi)有積水的地井，找到地井之后的他駕駛著摩托車(chē)去看地井。后來(lái)，他在離家5公里之外的一個(gè)村莊找到了兩個(gè)村民的地井。

“一個(gè)地井1200元，另一個(gè)1500元?！壁w修文說(shuō)，“這兩個(gè)地井租期大約到明年收姜時(shí)?！?/p>

11月3日，青島晴空萬(wàn)里。早上，趙修文就和親戚以及雇用的農(nóng)民工早早來(lái)到了他的大姜種植農(nóng)田，農(nóng)田里種植著2.5畝大姜。

出井

就在親戚和農(nóng)民工們幫他收獲大姜時(shí)，他已經(jīng)將頭天收獲的一些個(gè)頭小、質(zhì)量稍差的大姜裝上了三輪車(chē)。這些大姜將被他運(yùn)到收購(gòu)點(diǎn)進(jìn)行銷(xiāo)售。

三輪車(chē)出了農(nóng)田沿著柏油馬路直奔仁兆鎮(zhèn)的一些收購(gòu)點(diǎn)。趙修文將一大車(chē)姜直接暈倒了在馬路旁寫(xiě)著“收購(gòu)脫水姜”的“冷芝智農(nóng)產(chǎn)品購(gòu)銷(xiāo)”點(diǎn)，簡(jiǎn)單詢(xún)問(wèn)價(jià)格之后的趙修文直接將車(chē)駛上了地磅。過(guò)稱(chēng)卸車(chē)，1608斤大姜賣(mài)了568元錢(qián)。

“3毛5一斤?！壁w修文說(shuō)。

地井中有水

記賬的收購(gòu)人員

手機(jī)接款之后的他，駕駛著三輪車(chē)又返回了姜田。當(dāng)天，趙修文要將收獲的絕大不放大姜存放到他租用的地井中。

萬(wàn)斤大姜進(jìn)地井

趙修文和多人在農(nóng)田里搶收大姜，中午過(guò)后，5000余斤大姜被裝上了機(jī)動(dòng)三輪車(chē)。前往地井前，他給七旬齡的老父親趙學(xué)平打了電話(huà)，讓老父親從家中趕往地井，和他一道儲(chǔ)存大姜。接到電話(huà)的老父親駕駛著電動(dòng)三輪車(chē)向5公里外的地井趕。

姜農(nóng)在收購(gòu)點(diǎn)出售大姜

趙修文租的其中一個(gè)地井在一片奶牛欄旁。三輪車(chē)到地井旁后，趙修文下車(chē)打開(kāi)了蓋在地井上的水泥蓋，他蹲在地井旁用探照燈照了地井，發(fā)現(xiàn)地井里仍有水。

“地井有5米深，但地井中的水位過(guò)幾天就會(huì)消失?！壁w修文說(shuō)，“地下水位會(huì)隨著天氣和周邊河水水位下降消失?！?/p>

“不影響大姜的儲(chǔ)存?！彼钟锰秸諢糇屑?xì)照了一下說(shuō)，“但是得將塑料筐放水里，墊上竹排?！?/p>

大姜入井

下井前，趙修文換上了白色水鞋，脫掉了棉衣，頭上戴上了探照燈，老父親將滑輪組鐵架放到了井口。

一切準(zhǔn)備就緒，趙修文撐著身體進(jìn)了井口并拽著滑輪組上的繩子緩緩下到了深井。他用探照燈環(huán)顧著深井下挖了泥土又被磚頭砌成的拱形大空間，對(duì)記者說(shuō)：“這個(gè)井得盛萬(wàn)斤大姜?！?/p>

大姜入井

趙學(xué)平將一個(gè)個(gè)塑料筐和竹排從井口扔進(jìn)井內(nèi)，趙修文將塑料筐和竹排放進(jìn)水中墊高。此時(shí)的父親用滑輪組吊著被捆綁的大姜包滑向井中。

“一包姜有30斤重?！壁w學(xué)平說(shuō)。

井下的趙修文將井上送來(lái)的大姜擺放到竹排上，5000余斤大姜擺放了近2個(gè)小時(shí)。

保鮮庫(kù)幫大忙

“幾天之后水位退了，這些大姜在地井中度過(guò)這個(gè)嚴(yán)冬?！壁w修文說(shuō)，“大姜在地井不腐爛，不發(fā)芽?！?/p>

就在趙修文忙著收姜存姜之時(shí)，姜農(nóng)李明亮卻忙著將他的大姜送往一家冷庫(kù)進(jìn)行冷藏。

保鮮庫(kù)存滿(mǎn)了大姜

李明亮的家中今年種了2畝大姜，早在5天前，他就開(kāi)始收獲大姜。收獲的大姜出售了2000斤，其他被他存進(jìn)了地井。因地井存放不下剩余的萬(wàn)斤大姜，后來(lái)他選擇了將大姜存放在離家五里的一個(gè)冷庫(kù)里。

素有“大姜之鄉(xiāng)”美譽(yù)的仁兆鎮(zhèn)，幾乎所有姜農(nóng)大戶(hù)的家中都有地井。

大姜裝車(chē)

“家里有3個(gè)地井。”種植3.5畝大姜的一董姓種植戶(hù)告訴記者，今年的3.5畝大姜幾乎沒(méi)有出售，3個(gè)地井放滿(mǎn)之后，其他大姜也送到了冷庫(kù)進(jìn)行保鮮。

當(dāng)?shù)匾弧板淌媳ｕr庫(kù)”的負(fù)責(zé)人告訴記者，他的保鮮庫(kù)目前存放了幾十家姜農(nóng)的100多萬(wàn)斤大姜，與往年相比今年存放的價(jià)格降低了。

地井在牛欄旁邊

趙修文正在大田中收獲大姜

收姜人農(nóng)田中午餐

“往年大姜售價(jià)高，今年大姜售價(jià)低。”這名負(fù)責(zé)人說(shuō)，“基于大姜價(jià)格行情影響，今年存放1斤大姜1毛5分錢(qián)，而往年2毛錢(qián)。”

這邊的冷芝智忙著裝車(chē)將他每天收購(gòu)的50余噸大姜銷(xiāo)售到臨沂、濟(jì)南萊蕪、濰坊安丘等地時(shí)，那邊的李明亮卻忙著將另一車(chē)大姜送往冷庫(kù)進(jìn)行保鮮。

“期待明春大姜的價(jià)格高起來(lái)?！崩蠲髁琳f(shuō)。

（文/圖 半島全媒體記者 王永端）

來(lái)源：大眾·半島新聞