本文轉(zhuǎn)自：人民網(wǎng)-貴州頻道

貴州蔬菜如何走出大山，端上大灣區(qū)市民的餐桌？在貴州省仁懷市長崗鎮(zhèn)，答案就藏在田間地頭那一筐筐鮮嫩的豌豆尖里。清晨采摘、就地預(yù)冷、冷鏈直發(fā)——依托完善的冷鏈物流體系，長崗鎮(zhèn)將“鮮”字做到極致。眼下正值采收旺季，每天數(shù)萬斤豌豆尖從堰頭村、茅坡村等種植基地源源不斷運(yùn)出，搭乘冷鏈快車直供粵港澳，小小山貨闖出大市場，一條以“采收+冷鏈”雙輪驅(qū)動(dòng)的特色農(nóng)產(chǎn)品出山之路正越走越寬。

堰頭村豌豆尖種植基地。

在長崗鎮(zhèn)堰頭村的豌豆尖種植基地，一壟壟綠油油的豌豆苗長勢喜人，村民們彎腰穿梭于田間，雙手翻飛，熟練地掐下嫩綠的尖芽，不一會(huì)兒，筐里便堆滿了新鮮采摘的豌豆尖。“今年豌豆尖行情非常好，4.5元/斤，我們一天摘的豌豆尖能賣500多元，而且我們摘來放路邊，村里面會(huì)安排人來稱重裝車?yán)?。”堰頭村村民蔡啟應(yīng)說。

村民正在采摘豌豆尖。

剛剛從地里采摘的豌豆尖被迅速運(yùn)送到冷庫前，進(jìn)行現(xiàn)場稱重、結(jié)算。村民張文珍將自家十幾畝土地全部種上了豌豆尖，從播種到采收全程參與，每年穩(wěn)定增收兩三萬元。像她這樣的農(nóng)戶，在村里已不在少數(shù)。“村里面發(fā)展豌豆尖，免費(fèi)給我們發(fā)種子、肥料，我們種豌豆尖種了4年了，一年有兩三萬的收入?！毖哳^村村民張文珍說。

豌豆尖稱重。

從田間采摘到市場銷售，時(shí)間就是新鮮度的關(guān)鍵。為了把這份“鮮”鎖住，堰頭村早在2022年就建起了50噸容量專屬冷庫，并在今年投入9萬元，進(jìn)一步升級(jí)改造冰瓶裝配場地。在村里的冷庫旁，剛采收的豌豆尖被迅速送入預(yù)冷區(qū)，經(jīng)過分揀、稱重后，立即裝入配有冰瓶的泡沫箱中，準(zhǔn)備發(fā)往外地。這一系列舉措，徹底解決了高山蔬菜出山難、保鮮難的問題?！拔覀兊睦鋷觳捎煤銣乇ｕr技術(shù)，將溫度精準(zhǔn)控制在0-2攝氏度，最大程度鎖住豌豆尖的新鮮度。同時(shí)，我們還擁有自己的制冰設(shè)備，配合專業(yè)冷鏈物流，能將產(chǎn)品直接發(fā)往粵港澳大灣區(qū)，銷量較之前提高了30%，我們采收豌豆尖這3個(gè)周以來已經(jīng)銷售了9萬多斤?！毖哳^村黨支部書記陳瑞說。

村民們正在打包豌豆尖。

冷鏈系統(tǒng)的完善不僅提升了產(chǎn)品品質(zhì)，也催生了更多就業(yè)機(jī)會(huì)。在堰頭村新建的冰瓶裝配場地，村民蔡靜正忙著灌裝冷凍水瓶，這些冰瓶將隨貨同行，確保運(yùn)輸途中持續(xù)低溫。而在新莊村的冷庫打包車間，村民徐龍美和其他務(wù)工人員正將分揀好的豌豆尖裝箱封袋，準(zhǔn)備發(fā)往廣東等地?！拔覀冐?fù)責(zé)到這里裝冰瓶，一天要裝3000多瓶，一個(gè)月的收入在3000-4000元，家門口就有工作做，還是很可以的?！毖哳^村村民蔡靜說。

村民正在裝冰瓶。

今年，長崗鎮(zhèn)在茅坡、堰頭、新莊、井壩等村集中啟用4座標(biāo)準(zhǔn)化冷庫，總?cè)萘窟_(dá)150噸，形成核心種植區(qū)15公里半徑內(nèi)“1小時(shí)冷鏈覆蓋”網(wǎng)絡(luò)。同時(shí)，在黨建引領(lǐng)和企業(yè)包銷協(xié)議的雙重保障下，農(nóng)戶種植積極性高漲，產(chǎn)業(yè)發(fā)展步入良性循環(huán)。“我們村的豌豆尖產(chǎn)業(yè)已實(shí)現(xiàn)從種植到運(yùn)輸?shù)娜鞒虡?biāo)準(zhǔn)化管理，采收后立即采用高效制冰與真空包裝技術(shù)鎖鮮，再通過專業(yè)冷鏈運(yùn)輸保障全程品質(zhì)穩(wěn)定，現(xiàn)與2家蔬菜供應(yīng)公司簽訂供貨合同，完全滿足整個(gè)村豌豆尖的銷售需求，今年整村豌豆尖產(chǎn)值爭取突破500萬元?！标惾鹫f。

如今，仁懷市長崗鎮(zhèn)豌豆尖產(chǎn)業(yè)已形成“一村帶多村、多村共發(fā)展”的格局。種植規(guī)模從去年的1.7萬畝擴(kuò)大至今年的2萬畝，覆蓋全鎮(zhèn)2300多名農(nóng)戶。產(chǎn)業(yè)鏈條不斷延伸，從種植、采收到冷藏、運(yùn)輸、銷售，全過程實(shí)現(xiàn)閉環(huán)管理，真正讓小小豆尖成為富民興村的大產(chǎn)業(yè)。（文/圖 涂順菊、蒲鑫鑫、趙宇航）