近日，一款創(chuàng)新甜品——

“奶皮子糖葫蘆”

在深圳掀起消費熱潮

各大社交平臺上

涌現大量網友打卡分享

這款將傳統冰糖葫蘆

與內蒙古奶皮子相結合的美食

以其獨特口感迅速火成頂流

然而，有網友發(fā)現

自從迷上吃奶皮子糖葫蘆后

出現臉色不佳的情況

去醫(yī)院檢查后才知道

是糖分攝入超標

引發(fā)了皮膚糖化反應

話題“第一批奶皮子糖葫蘆受害者現身”

沖上了微博熱搜第一

糖化臉前后對比

面對這一美食風潮，深圳大學總醫(yī)院內分泌代謝病科醫(yī)生魏鵬飛提醒，奶皮子糖葫蘆這類堪稱高糖分與高脂肪結合體的美食不宜過量食用，它們屬于典型的“糖油混合物”，吃完之后，要適當增加當天的運動量。

經常吃糖？謹防“糖化臉”

“糖化臉”的核心成因是人體內的非酶糖基化反應。體內未及時消耗的葡萄糖等多余糖分，無需酶催化便會直接與蛋白質、脂質等大分子結合，生成晚期糖基化終產物這一有害物質。這種物質會讓皮膚中原本柔軟有彈性的膠原蛋白與彈性蛋白相互交聯，進而導致皮膚彈性下降、變得僵硬，還會催生皺紋，讓面色蠟黃暗沉。

魏鵬飛指出，“糖化臉”的出現快慢與嚴重程度和個人體質息息相關，主要看每個人的血糖調控能力。像有胰島素抵抗的多囊卵巢綜合征女性、糖尿病患者、肥胖人群等，對糖分更為敏感，即使攝入同等糖分，他們比平常人更容易發(fā)生糖化反應，所以會更早出現“糖化臉”。

“近期接診的不少年輕女性患者，都有頻繁喝奶茶、點外賣、經常熬夜的習慣，檢查發(fā)現多數存在胰島素抵抗情況，臉上的皮膚變紅、反復長痘，這其實就是‘糖化臉’的表現?！蔽葫i飛說道。

糖化反應影響遠超皮膚

值得注意的是，“糖化臉”可能只是健康問題的冰山一角。魏鵬飛強調，糖化反應是全身性的老化過程，晚期糖基化終產物在血管壁沉積可能加速動脈粥樣硬化，增加心血管疾病風險；對糖尿病患者而言，還會加劇微血管病變，影響腎臟、視網膜和神經系統健康。因此“糖化臉”的出現，也是身體在發(fā)出一個信號，提醒我們關注整體的代謝健康和血糖控制。

預防“糖化臉”需要多管齊下，魏鵬飛建議，飲食方面，選擇低GI食物，用全谷物（糙米、燕麥）替代白米白面，用蒸煮代替煎炸烘烤；增加膳食纖維，多吃蔬菜，膳食纖維能減緩腸道對糖分的吸收，幫助穩(wěn)定血糖。多吃抗氧化食物，如莓果、綠茶、深色蔬菜等，抗氧化劑可以間接減少糖化反應的發(fā)生。堅持每周3-5次中等強度的有氧運動和適度的力量訓練，能顯著提高肌肉的葡萄糖利用率和胰島素敏感性。保證充足睡眠，盡量在晚上11點前入睡，避免熬夜，良好的睡眠有助于穩(wěn)定皮質醇水平，維護內分泌平衡。此外，紫外線會協同糖化反應，還需要注意日常防曬。

對于奶皮子糖葫蘆的走紅

不少網友也表示

大概又被營銷“做局”了

不過也有人表示

走紅也不是沒有原因的

奶皮子+糖葫蘆的搭配很絕

味道也不錯

你吃過奶皮子糖葫蘆嗎？

對于突然爆火的網紅美食

你會買單嗎？

來留言區(qū)聊聊吧

來源 | 深圳晚報綜合（記者 林冬雯、揚子晚報、抖音、小紅書）

編輯 | 張裕麟

審讀 | 郭建華

二審 | 陸楚一

三審 | 潘韻琪