香蕉快要滅絕了？你以為這很夸張，但事實(shí)上香蕉真在全球范圍內(nèi)“死”過一次，如今吃到的香蕉，根本不是幾十年前軟糯香甜的品種。那么之前香甜的香蕉去哪了，為啥現(xiàn)在的香蕉也可能隨時(shí)滅絕？

現(xiàn)在開始我們今天的主題：香蕉居然是“復(fù)制粘貼”的。

全球統(tǒng)一

水果里最讓人省心的可能就是香蕉了。無論挑不挑，買回家的味道準(zhǔn)和預(yù)期一模一樣，最多只是生熟差異，口味都是完全統(tǒng)一的不酸不甜。

你以為這就是香蕉本來該有的味道，殊不知這僅僅只是一個(gè)品種“卡文迪什”香蕉的味道。它不是香蕉家族中口味最優(yōu)秀的，但卻占據(jù)了全球大小商超市場(chǎng)的水果攤位。

根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織的數(shù)據(jù)，全球每年生產(chǎn)的約1.3億噸香蕉中，有一半都是卡文迪什品種。而且越是那種無法種植香蕉，需要大量進(jìn)口的國家，就越是卡文迪什香蕉占據(jù)絕對(duì)主導(dǎo)地位。因而全球規(guī)模化的香蕉產(chǎn)業(yè)，都出奇一致的選擇這個(gè)品種。

克隆大軍

不過你肯定覺得詭異，就算是同一品種的水果，在不同地域繁殖之后口味也會(huì)千差萬別，香蕉是如何保持絕對(duì)統(tǒng)一的呢？

原來香蕉不僅僅是同一個(gè)品種，它們甚至可以看作是同一棵香蕉樹的無限復(fù)制體。香蕉壓根不能靠種子繁殖。吃香蕉時(shí)偶爾咬到的那些黑色小點(diǎn)，也是退化了的種子，實(shí)際就是個(gè)擺設(shè)，根本無法孕育新的生命。

因此一顆被選中的優(yōu)質(zhì)香蕉苗，就會(huì)被分株分芽，或者用現(xiàn)代組織培養(yǎng)技術(shù)大規(guī)模復(fù)制。從一棵到十棵再到成千上萬棵的香蕉林，其實(shí)就是一個(gè)龐大的“復(fù)制粘貼”工程。

不過這種無性繁殖的方式，雖然保證了極致的效率和穩(wěn)定性，但卻也暴露了最致命的弱點(diǎn)。所有香蕉的基因都一模一樣，那么對(duì)某種病毒的免疫力也就完全一樣。一旦出現(xiàn)一種致命的病原體，就能很快對(duì)整個(gè)族群“一鍵消除”。

香蕉之王

整個(gè)全球的香蕉產(chǎn)業(yè)，曾經(jīng)就有過一次這樣的危機(jī)。上世紀(jì)五十年代之前，全球香蕉市場(chǎng)的霸主，其實(shí)是“大麥克”品種，它也是真正的“香蕉之王”。

不僅香氣濃郁甜度更高，而且口感綿密像奶油，甚至果皮更厚更耐儲(chǔ)存運(yùn)輸。但這個(gè)近乎完美的品種，卻在1950年之后遭遇了它的天敵巴拿馬病。

這是一種真菌引起的病害，它非常狡猾的從土壤深處向上蔓延，專門攻擊香蕉的根系。一旦有一棵香蕉樹被感染，幾周之內(nèi)整片種植園都會(huì)發(fā)黃枯萎。

更嚴(yán)重的是當(dāng)時(shí)全球種植的大麥克香蕉，和今天的卡文迪什一樣，都是基因一致的克隆體。就這樣巴拿馬病像多米諾骨牌，從中美洲到非洲再到亞洲，讓全球香蕉產(chǎn)業(yè)瞬間崩潰。

新的危機(jī)

當(dāng)時(shí)的種植商們?yōu)榱苏业揭粋€(gè)接班人，只能選擇口感遠(yuǎn)不如大麥克的卡文迪什香蕉，只因?yàn)樗艿挚拱湍民R病。

可是大自然的演化從不停止，卡文迪什的“王位”坐了不過幾十年，一種更兇狠的巴拿馬病熱帶第4型TR4，開始攻擊卡文迪什香蕉，而且比上一代蔓延的更快，潛伏期更久，破壞力也更強(qiáng)。面對(duì)危機(jī)全球科學(xué)家有的嘗試傳統(tǒng)育種，有的則寄希望于基因編輯技術(shù)。

但其實(shí)我們不用太過擔(dān)心，香蕉家族豐富多彩，除了卡文迪什還有紅香蕉、芭蕉等上千個(gè)品種。真正讓香蕉這個(gè)物種消亡的，其實(shí)不是病菌，而是商業(yè)化種植對(duì)單一品種過度依賴，才導(dǎo)致的脆弱。