山西省大同市黃花種植戶 唐萬：

我和妻子都是勤快人，但過去家鄉(xiāng)沒產(chǎn)業(yè)，同村人要么靠天吃飯，要么外出務(wù)工，一年忙到頭日子卻沒有多大起色。這些年政策好、福利多，黃花產(chǎn)業(yè)發(fā)展得越來越大?，F(xiàn)在除草、施肥這些環(huán)節(jié)都實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化，黃花價(jià)格穩(wěn)定、銷路不愁，村里家家戶戶都開始種黃花。村里還發(fā)展起鄉(xiāng)村旅游，黃花遍地的時(shí)候來參觀的游客特別多。我忙活地里的黃花，老伴在村里賣些土特產(chǎn)，去年掙了十幾萬，全款買了房和車。家門口有了賺錢營生，還方便照顧家里，日子過得很充實(shí)、幸福。

農(nóng)戶在黃花地里采摘 宋 欣 攝

黃花學(xué)名萱草，俗稱金針菜、忘憂草，是珍貴的藥食同源花卉。在山西大同，憑借得天獨(dú)厚的自然條件、種植歷史，孕育出的大同黃花品質(zhì)優(yōu)良、久負(fù)盛名。

2020年5月習(xí)近平總書記考察山西時(shí)，在大同市云州區(qū)有機(jī)黃花標(biāo)準(zhǔn)化種植基地作出“把黃花產(chǎn)業(yè)保護(hù)好、發(fā)展好，做成大產(chǎn)業(yè)，做成全國知名品牌，讓黃花成為鄉(xiāng)親們的‘致富花’”的重要指示。5年來，大同市沿著總書記指引的方向，把黃花產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要支柱與鄉(xiāng)村振興的關(guān)鍵引擎，通過夯實(shí)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)、延伸產(chǎn)業(yè)鏈條、強(qiáng)化品牌影響、拓展市場渠道，提升產(chǎn)業(yè)效益，持續(xù)做強(qiáng)做優(yōu)做大黃花產(chǎn)業(yè)。

如今，大同市的黃花種植面積達(dá)26.1萬畝，約占全國黃花種植面積的1/4。每年盛夏黃花采摘季，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶都會忙碌起來，戴起頭燈，趕在太陽出來前將一朵朵欲綻而未綻的黃花摘下來。

黃花地的點(diǎn)點(diǎn)燈光間，農(nóng)戶騎著三輪車把裝滿黃花的竹筐、編織袋送進(jìn)合作社過秤。今年，云州區(qū)將采摘黃花的單價(jià)提高了7角至1元不等，讓農(nóng)戶干勁更足。一位村民說：“采摘季40多天，一個(gè)人能掙萬把塊錢。”

這些新鮮采摘的黃花由此開始，經(jīng)過不同的加工流程，從傳統(tǒng)的黃花干菜到飯店里的干炸黃花、蜜汁黃花糕、黃花燒賣等一道道黃花美食，再到大同特產(chǎn)商店里的黃花醬、黃花餅、黃花飲料、黃花化妝品等一款款黃花伴手禮，身價(jià)不斷提升。

據(jù)了解，大同市目前共有黃花生產(chǎn)、加工、銷售經(jīng)營主體175余家，全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值預(yù)計(jì)達(dá)60億元，開發(fā)出了黃花菜品、食品、飲品、化妝品、文創(chuàng)產(chǎn)品等六大系列130余種產(chǎn)品，遠(yuǎn)銷加拿大、美國等國際市場。大同黃花先后獲評“中國馳名商標(biāo)”“國家地理標(biāo)志產(chǎn)品”等，大同被授予“中國黃花之都”稱號。

小黃花的致富新招不止于此。大同市充分挖掘黃花主題旅游的潛質(zhì)，形成農(nóng)文旅融合大景區(qū)，開展以黃花為主的科普、自然、食農(nóng)、生活等系列教育活動，推動多產(chǎn)業(yè)聯(lián)動增值。

在云州區(qū)忘憂農(nóng)場，以黃花為主題的研學(xué)、露營活動持續(xù)開展。成立于2017年的忘憂農(nóng)場由30位返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生打造，這群青春洋溢的新時(shí)代青年創(chuàng)意十足，帶著人們在花海間探索、了解自然，動手做一件與黃花相關(guān)的產(chǎn)品，認(rèn)領(lǐng)一塊黃花地自行管護(hù)或請人代管……忘憂農(nóng)場真的讓游客忘了憂。

農(nóng)場負(fù)責(zé)人段亞萍透露，今年上半年，忘憂農(nóng)場接待游客2萬余人次，節(jié)假日的露營區(qū)帳篷每天預(yù)約爆滿，農(nóng)場300多個(gè)小地塊也被認(rèn)領(lǐng)，實(shí)現(xiàn)了黃花產(chǎn)業(yè)的增值。

唐家堡村是大同黃花規(guī)?；N植歷史最悠久、面積最大的村莊。除黃花種植外，村里依托火山群地質(zhì)公園、黃花基地等資源優(yōu)勢，因地制宜發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，建設(shè)了以黃花為主題的黃花公園，黃花盛開期景色蔚為壯觀。同時(shí)，還融合黃花文化元素，打造了集餐飲、住宿、購物、娛樂于一體的忘憂小鎮(zhèn)。如今，唐家堡村已成為周邊熱門旅游目的地，年接待游客20萬人次。

作為大同市的品牌活動之一，大同黃花豐收活動月從2018年起開始舉辦，如今已入選“全國100個(gè)豐收節(jié)慶特色活動”，成為推動黃花產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、拓寬農(nóng)民增收渠道的重要平臺。今年6月至7月，第八屆大同黃花豐收活動月舉辦，黃花詩詞大賽、山西廣場舞大賽、神農(nóng)公益大課堂、大同黃花大集等活動同期開展，全市都洋溢著豐收、熱鬧的氛圍。

數(shù)據(jù)顯示，2023年，大同黃花產(chǎn)業(yè)中，一二三產(chǎn)融合的文旅產(chǎn)值達(dá)2億多元，占比6.6％。在大同鄉(xiāng)村，圍繞黃花開展的黃花采摘體驗(yàn)、黃花美食大賽、民俗演出，讓游客領(lǐng)略了鄉(xiāng)村生活的魅力。農(nóng)文旅聯(lián)動的“黃花+”模式，也讓小黃花成了“搖錢草”，帶動當(dāng)?shù)剞r(nóng)民奔向更美好的未來。

2025年11月28日《中國文化報(bào)》

第6版刊發(fā)特別報(bào)道

《小黃花，萬兩金》