12月3日，由內(nèi)江市科協(xié)聯(lián)合自貢市、宜賓市及重慶市永川區(qū)、榮昌區(qū)科協(xié)、老科協(xié)、餐飲協(xié)會(huì)共同主辦的《巴蜀饗匯》首屆川南渝西烹飪技術(shù)交流會(huì)在內(nèi)江隆重舉行。四川省政協(xié)原副主席、省老科協(xié)榮譽(yù)會(huì)長(zhǎng)曾清華致辭，重慶市老科協(xié)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)黃坤才、內(nèi)江市人大常委會(huì)副主任陳朗、內(nèi)江市政府副市長(zhǎng)王倆、市政協(xié)副主席段輝國(guó)出席。川南渝西五市（區(qū)）烹飪界專(zhuān)家、餐飲從業(yè)者等約100人參加。

王倆副市長(zhǎng)在致辭中指出，作為川菜重要流派之一的內(nèi)江菜，歷經(jīng)百年傳承與發(fā)展，既吸納了川南飲食的醇厚鮮香，又融合了渝西風(fēng)味的靈動(dòng)特色，形成了獨(dú)具一格的烹飪體系。期待川南渝西各市以本次交流會(huì)為契機(jī)，進(jìn)一步深化在餐飲文化傳承、人才培養(yǎng)、產(chǎn)業(yè)合作等方面的交流協(xié)作，共同打造“巴蜀舌尖”“巴蜀饗宴”“甜城廚房”等品牌，讓巴蜀飲食文化在新時(shí)代綻放出更加絢麗的光彩。

省政協(xié)原副主席、省老科協(xié)榮譽(yù)會(huì)長(zhǎng)曾清華發(fā)表講話(huà)，她表示本次交流會(huì)是川渝老科協(xié)貫徹落實(shí)成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟(jì)圈建設(shè)戰(zhàn)略的創(chuàng)新實(shí)踐，川南渝西五市（區(qū)）科協(xié)、老科協(xié)等單位搭建的交流平臺(tái)，以廚藝為橋凝聚協(xié)作共識(shí)，為區(qū)域高質(zhì)量發(fā)展注入味覺(jué)活力。川南渝西作為雙城經(jīng)濟(jì)圈融合發(fā)展的前沿陣地，正以“一盤(pán)棋”思維打破壁壘、深化協(xié)作，希望大家勇?lián)幕瘋鞒惺姑尮爬系呐腼兗妓囋谛聲r(shí)代“活起來(lái)、亮起來(lái)、傳下去”，為建設(shè)高品質(zhì)生活宜居地添磚加瓦，共譜川渝協(xié)作新篇章，共繪雙城經(jīng)濟(jì)圈高質(zhì)量發(fā)展新藍(lán)圖。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，《（巴蜀饗匯）川南渝西烹飪技術(shù)戰(zhàn)略合作協(xié)議》成功簽訂，并與下屆舉辦地永川區(qū)進(jìn)行了交接旗儀式。來(lái)自各地的美食名師圍繞二十四味型演變、麻椒運(yùn)用、移民飲食文化等主題分享交流，同步展示特技烹飪、六大宴席、糖藝及特色食材，讓參會(huì)人員全方位感受巴蜀烹飪文化魅力。

此次交流會(huì)是內(nèi)江市科協(xié)立足職能、服務(wù)區(qū)域協(xié)同發(fā)展的具體舉措。下一步，內(nèi)江市科協(xié)將持續(xù)深化川南渝西科協(xié)系統(tǒng)協(xié)作，聚焦烹飪文化傳承創(chuàng)新，推動(dòng)“美食+文旅”“美食 +非遺”深度融合，為成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟(jì)圈建設(shè)貢獻(xiàn)科協(xié)力量。

來(lái)源：內(nèi)江市科協(xié)

編輯：張躍明