北京
來源：滾動播報
（來源：中工網(wǎng)）
12月7日，由湖北省襄陽市總工會主辦，樊城區(qū)總工會承辦的首屆襄陽牛肉面制作師職業(yè)技能大賽在襄陽科技職業(yè)學(xué)院舉行，經(jīng)前期篩選的35名選手同臺競技。
本次賽事嚴格對標中式烹調(diào)師（襄陽牛肉面制作）國家職業(yè)標準三級及以上要求，圍繞傳統(tǒng)技藝掌握、操作規(guī)范、食品安全、創(chuàng)新創(chuàng)意及成品質(zhì)量等維度，全方位檢驗從業(yè)者專業(yè)素養(yǎng)。
決賽現(xiàn)場熱氣騰騰，香味彌漫。選手們以當(dāng)日新鮮牛肉鹵制，精準調(diào)配秘制牛油，經(jīng)多道行云流水的工序，還原出“一辣二麻三鮮”的地道風(fēng)味，配置襄陽本地勁道堿面，剛出鍋的牛肉面鮮香撲鼻，收獲現(xiàn)場一致好評。經(jīng)專業(yè)評委和大眾評委現(xiàn)場評分，王文、羅平、楊天成分獲一、二、三名。
此次大賽是襄陽市總工會深化產(chǎn)業(yè)工人隊伍建設(shè)改革、加強技能人才培養(yǎng)的重要舉措。搭建技能競賽平臺，以賽促學(xué)、以賽促訓(xùn)、以賽促建，全面檢驗和提升牛肉面制作從業(yè)人員的技能水平與職業(yè)素養(yǎng)，進一步擴大“襄陽牛肉面”的品牌輻射力與市場競爭力。（工人日報客戶端記者 張翀 通訊員 李蕊）
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