12月20日，涪陵黑豬&美心紅酒小鎮(zhèn)第六屆年味文化節(jié)開(kāi)幕。這場(chǎng)集民俗體驗(yàn)、美食暢享、產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)于一體的節(jié)慶活動(dòng)，成為涪陵深耕農(nóng)文旅融合、培育文旅消費(fèi)新動(dòng)能的鮮活實(shí)踐。

活動(dòng)以“年味”為核心，創(chuàng)新打造圍爐煮酒品烤肉、年味集市展銷等特色體驗(yàn)項(xiàng)目，將涪陵黑豬的食材優(yōu)勢(shì)與美心紅酒小鎮(zhèn)的文旅場(chǎng)景深度綁定。年味集市里，黑豬肉產(chǎn)品、各類火鍋食材與底料集中亮相，形成“食材供應(yīng)+美食體驗(yàn)+文旅消費(fèi)”的完整產(chǎn)業(yè)鏈條，為游客提供一站式火鍋文旅體驗(yàn)。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)。景區(qū)供圖

在景區(qū)紅酒廣場(chǎng)，數(shù)十米的長(zhǎng)桌宴尤為醒目。餐桌中央，多口火鍋湯底翻滾、熱氣騰騰、香氣四溢，涪陵黑豬制成的各式菜品成為宴席主角，“紅酒配豬排，火鍋煮黑豬”的吃法，讓游客眼前一亮。

近年來(lái)，景區(qū)立足本土農(nóng)業(yè)與文旅資源稟賦，持續(xù)探索火鍋文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑。通過(guò)打造年味文化節(jié)等特色節(jié)慶活動(dòng)，不斷推動(dòng)特色食材品牌與文旅景區(qū)聯(lián)動(dòng)發(fā)展。同時(shí)，積極延伸火鍋產(chǎn)業(yè)鏈條，依托就業(yè)幫扶車間打造火鍋底料生產(chǎn)線，開(kāi)發(fā)火鍋底料等文創(chuàng)旅游產(chǎn)品。

景區(qū)負(fù)責(zé)人表示，未來(lái)將推動(dòng)“火鍋+場(chǎng)景”的融合，把火鍋元素植入到景區(qū)的民宿、文創(chuàng)、游樂(lè)項(xiàng)目中；同時(shí)加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈聯(lián)動(dòng)，和涪陵本地的辣椒、花椒、榨菜等食材供應(yīng)商合作，建立“火鍋食材直供基地”，游客不僅能吃火鍋，還能參觀食材種植基地、體驗(yàn)采摘的樂(lè)趣。(鄧銀銀)