齊魯晚報(bào)·齊魯壹點(diǎn) 李夢(mèng)瑤

12月20日下午，“聽(tīng)泉觀瀾 品味濟(jì)南”第十屆中國(guó)魯菜美食文化節(jié)在貴滿樓?開(kāi)埠1904文化主題酒店盛大啟動(dòng)?；顒?dòng)以全方位、立體化展現(xiàn)濟(jì)南魯菜文化底蘊(yùn)與多元美食資源為核心，為市民游客打造兼具互動(dòng)體驗(yàn)與文化內(nèi)涵的舌尖盛宴，為濟(jì)南申創(chuàng)“世界美食之都”注入強(qiáng)勁動(dòng)力。

“國(guó)鉆閃耀20年”-鉆級(jí)酒家

“國(guó)鉆閃耀20年”-綠色飯店

啟動(dòng)儀式現(xiàn)場(chǎng)，首次重磅揭曉“國(guó)鉆閃耀20年”標(biāo)桿企業(yè)名單。名單囊括200家榮獲濟(jì)南市鉆級(jí)酒家、濟(jì)南市綠色飯店權(quán)威認(rèn)證，且長(zhǎng)期堅(jiān)守卓越服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、保持穩(wěn)健經(jīng)營(yíng)水準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)餐飲企業(yè)。此次標(biāo)桿企業(yè)名單的集中亮相為行業(yè)樹(shù)立了品質(zhì)典范，彰顯濟(jì)南作為魯菜重要發(fā)源地的深厚積淀，有助于引導(dǎo)行業(yè)向標(biāo)準(zhǔn)化、品質(zhì)化、品牌化發(fā)展。

現(xiàn)場(chǎng)同步發(fā)布“濟(jì)南味道”榜單，并為上榜企業(yè)代表頒獎(jiǎng)。“濟(jì)南味道”榜單涵蓋泉水鯉魚(yú)、蔥燒海參、奶湯全家福、荷香酥魚(yú)等盡顯濟(jì)南特色的濟(jì)南名菜，以及凈香園脆皮燒雞、老濟(jì)南五香豆豉、義利永牛肉燒餅、野風(fēng)酥煎餅等市民耳熟能詳?shù)臐?jì)南名吃，為市民游客提供了高品質(zhì)美食參考，助力激活美食消費(fèi)潛力。此次“國(guó)鉆閃耀20年”標(biāo)桿企業(yè)名單與“濟(jì)南味道”榜單的聯(lián)合發(fā)布，以標(biāo)桿引領(lǐng)、消費(fèi)賦能、文化傳播為核心，為濟(jì)南餐飲升級(jí)與魯菜文化傳承筑牢根基。

“濟(jì)南味道”榜單-濟(jì)南名菜榜

“濟(jì)南味道”榜單-濟(jì)南名吃榜

儀式現(xiàn)場(chǎng)同步開(kāi)啟“品味濟(jì)南”主題展，設(shè)置特色鮮明的四大展區(qū)，全方位呈現(xiàn)濟(jì)南美食的多元魅力與文化內(nèi)涵。

“魯菜名宴”展區(qū)集中展示經(jīng)典魯菜、創(chuàng)新融合菜式與特色風(fēng)味面點(diǎn)，盡顯魯菜精工細(xì)作的飲食美學(xué)；“風(fēng)味小吃”展區(qū)集結(jié)濟(jì)南特色小吃，還原老濟(jì)南的市井煙火氣，喚醒市民深藏心底的味覺(jué)記憶；“一區(qū)一品”展區(qū)匯集各區(qū)縣特色美食，如平陰玫瑰鮮花餅、濟(jì)陽(yáng)振興驢肉、章丘鮑芹等，展現(xiàn)濟(jì)南飲食文化的地域多樣性與包容特質(zhì)；“魯菜大師”展區(qū)以照片墻的形式集中展示50位在崗中國(guó)魯菜烹飪大師風(fēng)采，弘揚(yáng)工匠精神，留存文化記憶，突出技藝傳承與行業(yè)引領(lǐng)，為魯菜文化的當(dāng)代發(fā)展注入持續(xù)活力。

據(jù)悉，第十屆中國(guó)魯菜美食文化節(jié)將持續(xù)至2026年1月?；顒?dòng)期間，將舉辦“傳承工匠精神?定格魯菜記憶”工匠大師走社區(qū)等主題活動(dòng)，以面對(duì)面技藝交流、現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操教學(xué)等形式搭建魯菜文化傳播橋梁，讓匠心技藝走進(jìn)尋常百姓家。此外，活動(dòng)還將推出魯菜美食線上專區(qū)等特色內(nèi)容，以可視化、場(chǎng)景化形式彰顯魯菜文化，助力濟(jì)南魯菜美食的廣泛推廣。一系列活動(dòng)的相繼開(kāi)展，將通過(guò)多元惠民舉措和豐富消費(fèi)供給，線上惠民引流和線下場(chǎng)景激活，進(jìn)一步提升居民消費(fèi)意愿和消費(fèi)能力，讓廣大消費(fèi)者在冬日濟(jì)南盡享舌尖盛宴。

濟(jì)南已連續(xù)十年成功舉辦中國(guó)魯菜美食文化節(jié)，在弘揚(yáng)魯菜文化、激活餐飲消費(fèi)、賦能產(chǎn)業(yè)升級(jí)等方面取得顯著成效。當(dāng)前，濟(jì)南正積極申創(chuàng)“世界美食之都”，本屆活動(dòng)秉持“政府主導(dǎo)、協(xié)會(huì)牽頭、企業(yè)主體、全民參與”原則，構(gòu)建多元消費(fèi)促進(jìn)體系，既為市民游客獻(xiàn)上高品質(zhì)美食文化盛宴，更以美食文化與消費(fèi)融合為抓手，為申創(chuàng)工作凝聚共識(shí)、夯實(shí)基礎(chǔ)，將進(jìn)一步推動(dòng)餐飲產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級(jí)，持續(xù)擦亮“泉城美食”名片，提升城市美譽(yù)度與軟實(shí)力，為建設(shè)新時(shí)代社會(huì)主義現(xiàn)代化強(qiáng)省會(huì)注入澎湃動(dòng)力。

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