街上還藏著一根48歲的鹵肥腸。

——今天的編輯 彭主任

自從1988年撤縣設(shè)市后，灌縣變成了都江堰市。五六十歲以上的成都人，還是習(xí)慣說灌縣，難以改口。

灌縣的邊緣處，和郫縣唐昌、彭縣桂花交界處，有一個叫天馬的地方，當(dāng)?shù)厝艘膊欢嘤谙矚g說天馬，而是稱之為金馬。上世紀80年代，地名普查的時候，據(jù)說為了避免重名，遂將金馬改為天馬。

金馬確實常見。

臺灣有金馬，云南也有金馬。老昆明八景，就包括金馬和碧雞。金馬和碧雞是一套，也最般配，有典出《漢書·郊祀志下》的成語金馬碧雞為證。

西漢時期，民間傳言益州有金馬、碧雞神，堪稱祥瑞，可醮祭而后獲得。漢宣帝信以為真，于是遣王褒赴云南祭求金馬碧雞之神。現(xiàn)在一說起金馬碧雞，一般普遍會將它和云南昆明聯(lián)系起來。

漢朝時期，益州是包括四川、云南等在內(nèi)的。王褒是四川資中人，找金馬碧雞找到云南去也不奇怪。不過，金馬、碧雞神最早到底是在云南昆明，還是在四川，千百年來專家學(xué)者都沒有研究清楚。

灌縣金馬人肯定相信，傳說中的金馬碧雞源于自己腳下的這片土地，和蜀人有關(guān)。

在金馬，至今仍然有一條叫碧雞橋街的原生態(tài)老街。成都目前將金馬（金馬街）和碧雞（碧雞橋街）都保留了下來的地方，恐怕只有這里。

據(jù)說，街名因供奉碧雞神的碧雞祠而興。別看老街如今空空蕩蕩，柱歪瓦殘，但它一度是金馬場鎮(zhèn)的起點。坐在老房子的屋檐下，本地人還在不斷地講述著灌縣版本的金馬碧雞。

我也是才曉得，唐代時期，成都市區(qū)也有碧雞金馬坊，位置大約在今東勝街附近。“時出碧雞坊，西郊向草堂。”杜甫在詩句專門提到過。

金馬碧雞不算少。一個推測，王褒是蜀中漢賦三大家之一，極有可能是為了紀念他和其尋找金馬碧雞的故事，古代四川各地才普遍興建有碧雞祠。

就拿灌縣金馬所在的區(qū)域來說，至晚清朝時期，金馬和隔壁的唐昌，就有上碧雞祠、中碧雞祠和下碧雞祠。

金馬的碧雞橋街，對應(yīng)的正是中碧雞祠。

老街上，碧雞祠早已不再，要找到碧雞橋街這條老街，也有點不容易。我距它最近的一次是從都江堰的南橋出發(fā)沿著錦江綠道騎車，從相鄰的車家橋街經(jīng)過的時候。

此次專門尋訪，從柏條河橋邊出發(fā)，沿車家橋街步行數(shù)百米，車家橋街、金馬街、金堰街和碧雞橋街相交于路口。因四通八達又靠近菜市，路口處是今日金馬最熱鬧的地方。

金雁街上，始于1977年、搬家三次的老字號曾肥腸最懂這幾十年來金馬人氣流動的趨勢，以及街道的變遷。

曾肥腸最早發(fā)端于碧雞橋老街，隨金馬街路的崛起，搬家金馬街的學(xué)校附近。當(dāng)連接都江堰市區(qū)的金雁街問世，又落戶如今的位置。

金馬現(xiàn)存的資格最老的餐飲店，非曾肥腸莫屬。后輩接過家里的生意后，仍保持了勤快的作風(fēng)。下午兩三點進店，哥老倌還在互相勸酒。見有客人到來，大哥連忙準備點火現(xiàn)炒。

和大多數(shù)都江堰的傳統(tǒng)館子一樣，曾肥腸保持了量大、實惠、味美的優(yōu)點。招牌的鹵肥腸，小份30元，分量相當(dāng)于城里的大份。沒有剔除的腸油，盡顯鄉(xiāng)野的霸氣。鄉(xiāng)鎮(zhèn)，多苦力勞動，多些油脂倒也無妨。

最驚喜的是臊子豆腐。紅亮的色澤和豐富的層次，令人歡呼雀躍的同時也倒吸一口氣，必須做好脹三碗干飯的準備。

似麻婆豆腐，但又不完全是一回事。底下是一層烘燒得軟嫩入味的豆腐，上面鋪一層現(xiàn)炒得酥脆的肉哨，靈魂的海椒面似不要錢，撒得密密麻麻。

又燙又嫩的豆腐浸泡在油脂中，裹上些許芡粉，滑溜中帶有綿軟的質(zhì)地，配上肉臊的香氣，口感和口味的層次被無限放大，竟然吃出了一絲腦花的感覺。

從碧雞橋老街走出來的老號曾肥腸，距離成為百年老店還有52年。碧雞橋街上，資格的百年老店——太源館，如今已是蹤跡難尋，金馬人只能依稀在老街上辨認出太源館所在的位置。

由十字路口沿著碧雞橋橋街這條呈L型的老街，下街的入口處還算有些街市的感覺，越往里走，越是冷清。

尤其是在經(jīng)過轉(zhuǎn)角處的廣場壩子，拐向中街和上街，衰敗的模樣更為具體，老房子的木頭、封火墻和磚房夾雜。茶館、鐵匠鋪子等的蹤跡難尋。

老街上，二圣宮是目前唯一的宗教場所，興建的年代不遠，大門時常緊閉。其中的造像和格局，談不上精美和講究。

那二年辰，碧雞祠大概就在二圣宮的位置。漢唐時期，樓臺殿宇內(nèi)，塑有鎏金的木馬兩只。明代時期，木馬由石馬替代。廣場處，曾經(jīng)還有規(guī)模龐大的土主廟。

廟宇眾多，是昔日金馬的一大特色。

屋檐下，差兩年90歲、從小生活在老街上的太婆還記得，上街還有一座樓，上面供奉觀音，下面供奉的是雞腳神、吳二神、太陽菩薩和月亮菩薩。

雞腳神走路像雞，口里吐長舌頭，手拖鐵鏈；吳二神扛著大傘，頭戴“無?！倍值募饧饷薄＿@二位都屬于“煞神”或“秧神”。

“太陽菩薩和月亮菩薩，是兩姊妹”，應(yīng)當(dāng)和道教的關(guān)系更為密切。里面的神明，可以說是極具民間色彩，深度融合。

還是兒娃子的時候，太婆常常仗著自己個頭小，趁人不注意，便爬到了觀音身邊玩耍。太婆也還記得，碧雞橋老街上是有城門的。

到固定時間，打更聲響起，便到了關(guān)城門的時刻。城門一關(guān)，街坊鄰居，都是一致對外的命運共同體。解放時，解放軍正是從城門進的金馬。

聽著太婆不那么清楚的講述，眼中倒也浮現(xiàn)出金馬、碧雞橋往日的喧嘩。比現(xiàn)在更窄小的老街石板路上，商販眾多。賣粽子、湯圓、豆?jié){、稀飯、鹵肉……鬧熱得很，“賣肉的都有三家”。

早在唐朝時期，處在水陸碼頭中心的金馬場鎮(zhèn)就有繁華的商業(yè)。宋末因戰(zhàn)亂，有過一定的蕭條，但明清時期，尤其是清朝，金馬碧雞橋老街又因移民的到來迎來新的火熱。

別看每家每戶的院門不起眼，實際上院子進深很深，至少有兩三個亮堂的天井。高高低低的老房子里，分布蕭家祠堂、雷家祠堂、厲家祠堂（音）、何家祠堂、焦家祠堂等，灌縣的大門大戶在此繁衍生息。

有兩個家族尤為打眼。

一個是丁家，丁家巷入口處，現(xiàn)存的門洞上，精美的圖案讓人一窺大戶人家的闊綽。

另一個則是焦家。從老街路過，一個門洞里有一口水井，據(jù)說是焦家打的。天井無門無鎖，除焦家使用外，也可方便周圍居民到井中取水。

水井背后有一扇小門，進去便是焦家祠堂。祠堂內(nèi)的天井更為漂亮，那二年辰，里面擺滿了精致的盆景。相傳，焦氏先祖從陜西遷入四川后，后人中不是舉人便是進士，人才輩出。

甚至，還有傳說，明萬歷十七年（1589），高中狀元的焦竑也是從灌縣從金馬走出的人才。只不過，他類似高考移民，寄籍山東日照后才中的狀元，所以，“他的狀元名冊只見于山東，而未見于四川”。

就像碧雞橋老街屋舍的面貌變得模糊，金馬碧雞、焦家的故事，口耳相傳中走了樣。在沒有嚴謹考據(jù)的情況下，只能當(dāng)閑龍門陣和道聽途說。歷史學(xué)家更認可焦竑是在江寧（今南京）出生。

有一件事是確定的。

幾十百余年前，夾在柏條河和蒲陽河之間、水系發(fā)達的金馬，橋梁眾多。除碧雞橋，還有車家橋、張家橋、任家橋……

橋梁大多是類似都江堰南橋的廊橋，厚木頭鋪成橋面，橋上有可躲風(fēng)避雨的連廊。叫花子喜歡蹲在橋邊。木質(zhì)的廊橋什么都不怕，就怕發(fā)洪水，怕從阿壩州都江堰上游漂流而下的木材。

早在2000多年前，古蜀先人就開發(fā)、利用岷江流域森林資源，用河流運輸木材。順勢將砍伐的木材推入河道，沿江漂流到成都洞子口最省事。上世紀五六十年代，依然如此。建國后，四川省林業(yè)廳下屬的森工局負責(zé)管理木材事宜，后森工局改為林業(yè)局。

太婆至今未搞清楚從家門口河道漂流而過的木材最終去了哪里，只清楚地記得還是娃兒子的時候，一到放漂時，林業(yè)局派來的漂兒娃便拿著帶鉤子的長竿竿把守在橋邊，謹防橫沖直撞的木頭堆積堵塞河道、沖撞橋柱。

一時間，靠水吃水、待遇不錯的漂兒娃成了最受歡迎的相親對象，金馬人認準了“漂兒娃的竿竿長”。不知道這“竿竿長”是字面上的意思，還是另有它指。我沒問，太婆沒說。想起以前，太婆只是忍不住地笑。

1998年9月1日，四川全部停止天然林采伐，宣告岷江木材水運結(jié)束。金馬的漂兒娃也逐漸退出歷史舞臺。沒有木材的沖撞，廊橋面臨的威脅將大大減少。

沒等到這一天，它們中的大多數(shù)早已被通過性更好的鋼筋水泥橋取代。窄窄的、彎彎的碧雞橋老街，其地位也逐漸讓給了后起的金馬街、金雁街等。

老街上，老房子空空蕩蕩，或成為堆放雜物的庫房。能搬走的人都搬走了。少了人氣的老房子老街，其殘缺的速度可見一斑。偶有人尋訪，撿起一段往事，可能會為老街注入一絲新的生命力。

如果你也想去，可直接導(dǎo)航碧雞橋街。坐車可于都江堰市區(qū)乘坐前往天馬的3路公交車，天馬幾乎是終點站。也可在唐昌北橋附近乘坐739路于仙鶴村十組站下車，步行約2公里抵達。

今日編輯 | 彭主任

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