近日，央視揭露某地陳皮市場亂象叢生，存在年份隨意虛標(biāo)、產(chǎn)地和工藝造假的情況。

那些標(biāo)價千元一斤，號稱“年份陳皮”的，很可能根本就是徒有虛名！

一、售價千元，成本僅70元？

央視《財經(jīng)調(diào)查》接到群眾舉報稱購買的陳皮存在年份虛標(biāo)、產(chǎn)地以及工藝造假等問題，價值千元一斤的陳皮很可能名不副實。

尤其是一些直播間售賣的陳皮，拿到的實物和推銷的年份、產(chǎn)地均不符，甚至一些廣西“工藝皮”也被貼上了新會陳皮的標(biāo)簽進(jìn)行售賣。

這些名不副實的陳皮進(jìn)貨價在70左右一斤，零售的差價根據(jù)標(biāo)榜的年份不同，價格在500~1000不等，利潤在10倍以上。

這次被曝光的陳皮就涉嫌產(chǎn)地造假、年份虛標(biāo)以及價格混亂等問題，這嚴(yán)重?fù)p害了消費者權(quán)益，也對新會陳皮這個地方特色的地理標(biāo)志產(chǎn)品的信譽造成了很大傷害。

廣西浦北縣是茶枝柑的主要種植基地之一，而茶枝柑是新會陳皮、浦北陳皮的唯一原料。在市場上有用非茶枝柑制成的陳皮，從外觀上很難分辨。

椪柑鮮果一斤成本在0.6~0.7元，新會陳皮鮮果的成本價最低也要每斤7~8元，但鮮果的成本差距就在10倍以上。如果在新會陳皮鮮果高價時期購入椪柑以假亂真，制作完成后的利潤差距可達(dá)到20倍以上，所以很多人會鋌而走險以次充好。

目前事情還在持續(xù)調(diào)查中，小九也會繼續(xù)跟進(jìn)。

二、真假陳皮，該如何分辨？

陳皮是指陳化3年以上的柑皮，沒到時間的只能說是柑皮、果皮。正常柑皮的外皮顏色為鮮紅色、暗紅色，內(nèi)囊是雪白色的，具有很明顯的香味，在泡茶時會析出果酸味。想要知道陳皮的年份，可從外皮、氣味以及茶味三個方面來判斷。

3~5年：外皮一般為淺棕色、光澤鮮亮，內(nèi)里的囊泛黃帶白色，泡出的茶湯有清新的陳香味，不苦。

10~15年：外皮為淺棕帶黃色，果皮的紋路也清晰可見帶有一定光澤，內(nèi)囊的黃色較淡，喝起來有淡淡的陳香味，相對醇厚一些。

20年：外皮味棕色，帶有微微的光澤，內(nèi)囊為微黃色，入口純純的陳香味，味辛。

除此之外，試著拿指甲在新會陳皮表面輕刮，被刮的地方會泛出油光，而且陳皮存放的年份越久，刮后顯現(xiàn)的油光就越少。

最重要的是，購買時請選擇信譽良好的品牌或商家，并要求提供可追溯的來源證明，不要盲目追求所謂的高年份或單一產(chǎn)地。

三、經(jīng)常吃陳皮，會給身體帶來3大好處！

當(dāng)祛除了造假帶來的迷霧，我們再來看真實的陳皮，其價值遠(yuǎn)不止于增香調(diào)味。陳皮自古被譽為“一兩陳皮一兩金”，本草綱目內(nèi)記載陳皮可用于脾胃虛弱、消化不良等癥的治療。經(jīng)常食用陳皮，或能給健康帶來這幾個好處。

1、化痰止咳

陳皮內(nèi)的揮發(fā)油成分可刺激呼吸系統(tǒng)，會分泌出更多的分泌物，之后通過咳嗽來排出，起到被動祛痰的作用。對于經(jīng)?？人缘娜藖碚f，喝陳皮也有好處。陳皮可以讓支氣管微擴(kuò)張，起到平喘止咳的作用。

2、健脾助消化

陳皮可起到促進(jìn)胃腸道蠕動的作用，經(jīng)常消化不良、腹脹不適的人群，可適當(dāng)喝陳皮水來緩解?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，陳皮內(nèi)的揮發(fā)油、橙皮苷成分，可促進(jìn)消化液分泌，讓胃腸道得到溫和的刺激，起到助消化作用。

3、保護(hù)心血管

陳皮是一種藥食同源的中草藥，內(nèi)里的果膠、醇類物質(zhì)，對輔助降脂、增加血管彈性有一定的作用，可給心血管健康帶來好處。

四、食用陳皮時，千萬留意這兩點

1、自制陳皮不靠譜

橘子在種植過程中會使用到農(nóng)藥，果皮上很可能會殘留一些化學(xué)物質(zhì)，自制橙皮時難以完全清除上方的殘留物。且自制的陳皮難以存放3年以上，這類橘皮的氣味較為濃烈，喝了之后會對身體產(chǎn)生不良的刺激。

2、特殊人群不適合

本身有熱病、干咳的人群，不建議喝陳皮水，否則會加重身體的不適癥狀。還有就是糖尿病患者也不建議喝，陳皮容易升高血糖。

陳皮是個很好的食材，但不適合所有人，且在購買陳皮的時候也有很多“坑”，一定要選擇有資質(zhì)的商家購買，避免“踩雷”。

參考資料：

[1] 《假的，很多人愛喝！成本70元賣1000元，央視臥底曝光，當(dāng)?shù)亓璩客▓蟆?廣州日報2025-12-15

[2] 《【藥師說藥】一兩陳皮一兩金，真假陳皮要分清》.廣東衛(wèi)生信息2025-10-13

[3] 《經(jīng)常吃陳皮，會給身體帶來3大好處！但有2類人不適合食用，趕緊轉(zhuǎn)發(fā)給家人吧！》.山西省中醫(yī)院2024-04-02

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