本文轉(zhuǎn)自：人民網(wǎng)-貴州頻道

農(nóng)閑時(shí)節(jié)，黔東北的德江縣卻涌動(dòng)著不一樣的繁忙。走進(jìn)上壩烘烤工廠的烤房群，空氣中彌漫的不再是往年熟悉的煙葉焦香，而是一股菌菇特有的清新?，F(xiàn)代化光伏烤房里，一排排菌棒整齊列隊(duì)，圓潤飽滿的白參菌、秀珍菇如花般綻放。工人們正手法嫻熟地采摘、分揀、裝箱，現(xiàn)場井然有序。這是德江縣煙農(nóng)盤活閑置烤房資源，探索發(fā)展食用菌栽培，開辟多元化增收新路徑的生動(dòng)實(shí)踐。其成功轉(zhuǎn)型，離不開一群掌握關(guān)鍵技術(shù)、善于組織生產(chǎn)的“新型”煙農(nóng)。

白參菌采收。

從“控溫大師”到“調(diào)濕專家”：技藝跨界，煥發(fā)新生

烤煙是項(xiàng)“火里求金”的精細(xì)活，對烘烤房的溫濕度控制要求極高。常年與烤房打交道的煙農(nóng)，個(gè)個(gè)練就了感知和調(diào)控內(nèi)部微環(huán)境的“硬功夫”?！耙郧翱緹煟脮r(shí)刻盯著，憑經(jīng)驗(yàn)‘看煙變色’，差一度、濕一分都影響品質(zhì)?，F(xiàn)在種菌，原理相通，只不過是把‘烤干’變成‘養(yǎng)濕’。”有著十多年烤煙經(jīng)驗(yàn)的煙農(nóng)伍倫乾解釋道。他率先利用烤煙閑置期的電烤房試種食用菌。

產(chǎn)業(yè)工人加工菌棒。

烤房本身密閉性好、通風(fēng)與加熱設(shè)備完善，這些原本服務(wù)于煙葉定色的優(yōu)勢，被煙農(nóng)們巧妙轉(zhuǎn)化。他們依托原有設(shè)施，加裝智能溫濕度控制器，輕松實(shí)現(xiàn)了菌菇不同生長階段對環(huán)境的精準(zhǔn)需求?！熬z發(fā)育要恒溫，出菇期需要溫差刺激，濕度必須保持在85%以上。這些控制對我們而言，比烤煙更‘溫和’，上手很快?！睙熮r(nóng)伍倫乾說。正是憑借深厚的烘烤技藝底蘊(yùn)，煙農(nóng)們迅速掌握了食用菌栽培的核心環(huán)境控制技術(shù)，確保了菌菇的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。

從“單打獨(dú)斗”到“抱團(tuán)發(fā)展”：組織升級，合力共贏

從種植煙草轉(zhuǎn)向栽培菌菇，不僅是生產(chǎn)技術(shù)的轉(zhuǎn)換，更是生產(chǎn)組織模式的革新。單個(gè)煙農(nóng)力量有限，而將閑置烤房集中利用、進(jìn)行統(tǒng)一生產(chǎn)管理，需要更強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)能力。此時(shí)，當(dāng)?shù)氐臒熮r(nóng)黨員和合作社骨干發(fā)揮了關(guān)鍵作用?！拔覀兪紫热婷帕巳?zhèn)閑置烤房情況，然后由幾位經(jīng)驗(yàn)豐富的種煙能手牽頭，統(tǒng)一采購優(yōu)質(zhì)菌棒、聘請技術(shù)顧問、安排生產(chǎn)周期、對接銷售市場，形成了‘合作社+基地+農(nóng)戶’的運(yùn)營模式?！辨?zhèn)煙站技術(shù)員、同時(shí)也是該食用菌項(xiàng)目發(fā)起人之一的唐健介紹道。

煙農(nóng)伍倫乾查看白參菌長勢。

“以前烤煙季結(jié)束，烤房空著還得操心維護(hù)。現(xiàn)在完全沒有這個(gè)顧慮，農(nóng)閑時(shí)還能到菌房務(wù)工，再掙一份收入。”煙農(nóng)葉江紅高興地算起了增收賬。新的模式有效整合了分散的資源與勞動(dòng)力，實(shí)現(xiàn)了效益最大化。

從“季節(jié)收入”到“四季豐收”：產(chǎn)業(yè)延伸，賦能振興

烤煙生產(chǎn)季節(jié)性鮮明，而利用控溫控濕的烤房進(jìn)行食用菌栽培，恰好可以實(shí)現(xiàn)反季節(jié)、多批次的周年化生產(chǎn)。這打破了煙農(nóng)過去“半年忙、半年閑”的收入格局，讓閑置資產(chǎn)和農(nóng)閑時(shí)間都產(chǎn)生了新價(jià)值。目前，德江縣已有數(shù)十座閑置烤房成功“再就業(yè)”，預(yù)計(jì)年產(chǎn)各類鮮菌數(shù)十噸，創(chuàng)造產(chǎn)值260萬元以上，并帶動(dòng)了二十余戶煙農(nóng)實(shí)現(xiàn)季節(jié)性務(wù)工或資產(chǎn)性收益。

煙農(nóng)伍倫乾展示白參菌。

菌菇產(chǎn)業(yè)不僅有效填補(bǔ)了烤煙生產(chǎn)結(jié)束后的收入空窗期，更成為當(dāng)?shù)仂柟虩煵葜鳂I(yè)、拓展多元產(chǎn)業(yè)、助力鄉(xiāng)村振興的新亮點(diǎn)。“今年是種植食用菌的第一年，預(yù)計(jì)我們的年收入要在去年的基礎(chǔ)上翻一倍，下一步，我們計(jì)劃引進(jìn)更多高價(jià)值菌種，并嘗試向深加工延伸，開發(fā)菌菇干貨、醬料等產(chǎn)品，進(jìn)一步拉長產(chǎn)業(yè)鏈，讓這份來自閑置烤房的‘意外之喜’，真正轉(zhuǎn)變?yōu)闊熮r(nóng)穩(wěn)定增收的‘長久之?！??！睙熮r(nóng)伍倫乾對未來充滿信心。

煙農(nóng)葉江紅擺放菌棒。

從烤煙到種菌，變化的是生產(chǎn)對象，不變的是煙農(nóng)們精益求精的技藝傳承與團(tuán)結(jié)協(xié)作的開拓精神。這片土地上，如今正升騰起更加多元、更加充滿生機(jī)的新希望。（圖/文 盧俊、吳春嬌）