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近段時(shí)間，沿浦鎮(zhèn)界牌村的養(yǎng)殖大黃魚(yú)集中上市。今年由于長(zhǎng)期高溫大黃魚(yú)產(chǎn)量較低，但價(jià)格達(dá)到了近年來(lái)的最高峰。

在界牌村，養(yǎng)了35年黃魚(yú)的曾師傅每天都很忙碌，清晨投料，入夜捕撈，一條條鮮活的生態(tài)養(yǎng)殖大黃魚(yú)從這片海洋牧場(chǎng)出發(fā)，源源不斷地被送上千家萬(wàn)戶(hù)的餐桌。作為蒼南特色水產(chǎn)名片，界牌黃魚(yú)依托沿浦灣得天獨(dú)厚的環(huán)境以及合適的海水咸度，肉質(zhì)緊實(shí)、鮮嫩少刺，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，深受市場(chǎng)青睞。

養(yǎng)殖戶(hù) 曾師傅 ：我們是海水咸度比較準(zhǔn)確，黃魚(yú)19到20這個(gè)咸度是最準(zhǔn)確的，太淡黃魚(yú)會(huì)有臭土味，不好吃，太咸的話(huà)肉感覺(jué)會(huì)偏硬一點(diǎn)。

據(jù)介紹，界牌黃魚(yú)深受福建寧德等閩東地區(qū)收購(gòu)商青睞，不少黃魚(yú)養(yǎng)殖戶(hù)也會(huì)專(zhuān)程前來(lái)收購(gòu)魚(yú)苗。

養(yǎng)殖戶(hù) 曾師傅：黃魚(yú)基本上百分之八九十都是寧德跟霞浦（來(lái)收購(gòu)）的，收購(gòu)價(jià)我們前兩天會(huì)達(dá)到20、19元每斤，這兩天野生的有點(diǎn)進(jìn)來(lái)。

今年受長(zhǎng)期高溫天氣影響，養(yǎng)殖黃魚(yú)產(chǎn)量不及往年，但價(jià)格一路上漲，最高甚至達(dá)到創(chuàng)記錄的25元每斤。

養(yǎng)殖戶(hù) 曾師傅：今年我們產(chǎn)量跟去年相比少了百分之十幾，去年大概五十以上，今年大概五十以下。

據(jù)悉，目前界牌村共有生態(tài)養(yǎng)殖黃魚(yú)網(wǎng)箱226口，年產(chǎn)量預(yù)計(jì)突破2600噸。當(dāng)?shù)亟ㄔO(shè)的大黃魚(yú)冷鏈項(xiàng)目已基本完工，預(yù)計(jì)明年初可以投入使用。該項(xiàng)目集冷鏈、倉(cāng)儲(chǔ)、加工為一體，有望進(jìn)一步推動(dòng)黃魚(yú)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展。

來(lái)源：蒼南縣融媒體中心